Dr. Bob Arnot's Guide to Turning Back the Clock【讓時間倒轉】 P.94-95


【翻譯】許多人無法實踐“天天五蔬果”的原因,是由於準備困難且耗時。多數人寧願依賴營養補充品,因為這樣比較簡單而且快速。

針對這個問題,我訪問過公眾利益中心的科學家,對此他們提供了一個解決方法,就是使用Vita-Mix全營養調理機。雖然電視購物有很多銷售很好的果汁機,但科學家們重申,這些機器不值得一買,因為他們將最有營養價值的果肉通通丟棄。通常自己榨的柳橙汁,丟棄的果肉中,含有三分之二的維他命C。若能保留果肉,將可以攝取到充足的維他命,而且不易造成血糖升高。原本我對此還有些懷疑,直到我見識到Vita-Mix全營養調理機的秘密武器---每分鐘37,000轉加上兩匹馬力,能迅速將果肉、纖維、甚至是籽,擊碎到非常綿細的狀態。一般的果汁機打出的顆粒較粗,有時難以下嚥。但Vita-Mix TNC全營養調理機可以打出綿密的口感。

Vita-Mix 的製造商表示,Vita-Mix全營養調理機可以保留全部的營養,而且可以釋放出比人體消化系統還要多的營養。經實驗證明,這台調理機可以將小麥胚芽打成與藥粉一樣細的顆粒。將帶皮的柳橙與葡萄柚用調理機打碎,所產生的果汁喝起來完全沒有顆粒與果渣。

榨汁的過程會將食物中上百種成份丟棄,其中最重要的一種就是植物化學素,這是預防疾病的重要元素。一顆蘋果含有389種植物化學素,若將果皮丟棄,將會損失許多營養。目前已有59種植物化學物質被發現可以保護細胞與解毒,但還有另外102,000種植物化學素的好處未被發現。現在許多專家都建議多攝取這些植物化學素。植物化學素號稱營養素中的菁華,在1990年代算是熱門的營養素。1993年一本醫學期刊 (The Lancent) 裡發表的研究顯示,有一種稱為「類生物黃鹼素」(bioflavonoid)的植物化學素,對荷蘭人的心臟疾病有預防的功用。使用Vita-Mix全食物調理機,您也可以為自己設計富含植物化學素的餐點。

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《廚房的幸福味道》
5
12日 星期一 pm 9:00
17頻道‧客家電視台


... 一段記憶 是一生無限的感動  一場經歷 是上天給予的祝福...


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先跟各位留言的朋友們說聲抱歉!
近日活動行程甚多,實在忙得不可開交...

每篇留言及回應我都有看,但有些需要正確的資料才能回覆,
畢竟這關係到每位朋友的健康,所以我一點都不能馬虎!

留言的部份會盡快回覆給大家...
先發表5/8節目的食譜,請再耐心等候一下下,感謝你們的體諒~

願大家都健康、幸福!

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紅粉佳人




  • 材料 (以6人份為標準參考)



  1. 白苜蓿芽 約10g
  2. 豌豆苗 約10g
  3. 鳳梨 約450g

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藝人蔡佳宏日前特別抽空參加《每日新生機》節目錄影,坦然分享自己曾被憂鬱症纏身長達六年,並長期依靠安眠藥助眠,藥量一天高達十七顆。蔡佳宏第一次公開坦言自己罹患憂鬱症,也希望透過節目現身說法,給憂鬱症朋友一些打氣與鼓勵。她強調憂鬱症不是精神病,當察覺生活有很多的『不開心』時,應儘速找醫生諮詢,並以健康的態度面對憂鬱症,節目將於5月12日中午十二點零五分播出。


因為演藝工作壓力大與長期作息日夜顛倒,造成蔡佳宏出現睡眠障礙情況。蔡佳宏說:「拍戲的工作打亂我的生理時鐘,白天拍完戲後看著太陽,根本沒辦法睡覺,只好不斷靠忙碌消耗自己的精神。」

蔡佳宏形容那六年裡,自己情緒處於低潮的狀態,整個人活像行屍走肉,在熱鬧的人群中很孤僻不愛講話,喜歡自己一個人躲在角落,不斷浮現自殺念頭,更曾經割腕輕生。蔡佳宏說:「那時有在懷疑自己是不是得了憂鬱症,但因為不想丟臉根本不願承認自己有病,再加上礙於藝人身份也不敢正大光明就醫,害怕被傳出“蔡佳宏得了憂鬱症”。」

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探索生命教育的音樂劇「錄音機裡的秘密」導演蔡旻霓,在人生正值青春年華時卻罹患「腎絲球腎炎」。她與媽媽一同參加《每日新生機》節目錄影,與中醫師們從中醫觀點探討腎炎腎性病變。蔡媽媽在節目表示,自女兒生病後曾讓自己不斷自責不應該結婚,讓蔡旻霓來世間受苦。蔡媽媽萬分自責也令主持人陳月卿眼眶泛紅,數度拭淚,節目將於5月6日中午十二點零五分播出。


蔡旻霓表示,我此次是來與大家分享自己對『生命』和『死亡』的看法與態度。因為這場疾病,也讓自己開始正視生活與飲食習慣,並懂得適時調整身心。

形容自己是超級工作狂的蔡旻霓,並未沒查覺自己身體的異樣,直到發現足部嚴重水腫、尿液中有泡沫、容易疲倦與呼吸急促等症狀,才讓她警覺去就醫檢查。蔡旻霓坦言自己處在高度壓力和緊張情緒的工作性質,再加上工作時因外在環境的不允許,而常有憋尿的情形。

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五珍潤肺漿




  • 材料 (以三人份為標準參考)



  1. 白木耳80g
  2. 百合60g
  3. 山藥60g

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南瓜濃湯





  • 材料



  1. 蒸熟的南瓜(連皮帶籽)約550g
  2. 糙米飯或白飯1米杯(約100g)  
  3. 腰果 25g

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八年前檢驗出罹患肝癌的立委高金素梅,特地抽空與姊姊一同現身《每日新生機》節目錄影,針對有「國病」之稱的肝病,以過來人的身份提醒觀眾朋友與B肝病友,飲食儘量清淡並注意睡眠充足每年定期做追蹤的高金素梅也大聲呼籲,罹患B型肝炎的高危險群應該持續長期追蹤,節目將於4月29日中午十二點零五分播出。

在高中時期檢查出為B型肝炎帶原者,由於對疾病的陌生與不了解,因而沒有繼續追蹤,進而導致肝惡性腫瘤;所幸發現時尚未擴散,成功完成切割手術。高金素梅說:「我以為B型肝炎就像感冒一樣,直到八年前轉變成肝癌,才知道情況這麼嚴重,醫生說沒有持續追蹤B型肝炎是一個很重要因素。」

在演藝圈多年,因為長期生活不規律外加拍戲作息日夜顛倒,更曾藉由抽菸、喝酒來紓解情緒壓力。高金素梅坦言,這是個錯誤示範,自轉任立委後每天最晚不到11點會入睡,並養成運動的好習慣。高金素梅語重心長地說:「其實熬夜對肝臟是最不好的。」

擁有獨立自主的堅強性格,在經歷人生大轉變後,令她的個性有非常明顯地改變,願意與人分享自己的情緒與喜怒哀樂。她表示開刀完的第一年,做最多的事情就是與病友分享生病過程的心情。

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大愛知名主播崔菊芬的兩個女兒在很小的年紀皆罹患肺炎,崔菊芬日前特別抽空與大女兒盧千彤一同參加「每日新生機」週三大解謎節目錄影,針對肺炎與臨床醫學會的醫師們進行探討,為觀眾朋友於正規醫療外尋求更多另類療法,並解開肺炎治療的迷思。崔菊芬也呼籲,父母應該從小幫孩子打造健康體質,提昇孩子的免疫力。


崔菊芬說:「原本以為只是很單純的感冒,但因為連日高燒不退,照X光片後才發現罹患肺炎。當下心想:『怎麼會得到肺炎?』這令我深感憂慮與擔心,唯一能做的就是配合醫生的治療。」


身兼著職業婦女角色的崔菊芬,除了每日忙碌的新聞工作之餘,自己晚上常因擔心女兒半夜發燒而睡不安穩。崔菊芬坦言照顧年幼的孩子真的很辛苦,尤其治療過程當中,只能一昧的使用抗生素治療,再加上孩子渾身不停發冷且發出淒厲的哭聲,她只能用自己的體溫抱住孩子為她取暖。崔菊芬眼眶泛江地說:「做母親的最不忍心看到孩子受苦,尤其看到她小小的手掌上打著點滴,真的感到很心疼與不捨。」


在節目錄影結束後,崔菊芬表示收穫很多,學到很多健康知識與養生撇步。崔菊芬笑說:「人性真的很好玩,當小孩生病時,唯一的心願只希望他能身體健康。但當他健康長大時,我們卻開始對他的要求越來越多。其實想想人生真的很無常,我現在最低標準,只希望孩子身體健康、平安快樂,這樣就足夠了。」

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