目前日期文章:200811 (5)

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亨利‧畢勒醫師(Henry Bieler):很多疾病事實上都是身體強迫排除毒素所產生的症狀,而不是疾病的原因。安‧威格摩爾博士(Ann Wigmore):「毒素累積」和「營養缺乏」是人類致病的主要原因。醫學之父希波克拉底:你的食物就是你的藥!許多專家、醫師以及現在的醫學也一再證明,正確均衡的飲食才是確保健康最重要的方法。


目前已發現蔬果中不僅含有維生素、礦物質或是纖維素而已,也富含「植化素(Phytochemicals)。這些植化素不僅讓植物外觀更加美麗,而且還是植物的保命要素。例如一株植物,若只有維生素及礦物質的滋養,只能維持基本的生命;但是加上植化素的保護後,這株植物就會變得色彩更美麗、根莖葉變得更強壯,如同植物多了一個防護罩,一些細菌、病毒、蟲害等都不會靠近這株植物。

生化專家發現植化素,存在顏色中如蕃茄的茄紅素,深綠、紅、黃色蔬果的β-胡蘿蔔素,黃豆的異黃酮,茶葉的兒茶酚等,雖不能像維生素、礦物質一樣,提供人類成長所需養份,卻可預防疾病,增進身體的健康。植化素也因此被稱為「21世紀的維他命」。在五顏六色的植物性食物,具有保健功效多植物性化學物質普遍存在於穀類、豆類、蔬菜與水果等植物中:


紅色系-茄紅素、辣椒素
作用/鮮紅蔬果,不僅富含維生素C,也含類胡蘿蔔素類家族(約600種),其中包括紅色的茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,消除自由基或活性氧化物的能力,是ß胡蘿蔔素的2倍、維他命E的10倍。,可降低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。而辣椒素(capsaicin)也經實驗能殺死肺癌、胰臟癌的腫瘤細胞,並不會影響健康細胞。
食物/紅番茄、紅洋蔥、甜菜、櫻桃、西瓜、紅葡萄、草莓、蔓越莓等。

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留言內容【1】:

按照您的書籍食譜 製作精力湯
幾乎改善了我多年困擾的健康問題 精神也變的比較好

想請教您有沒有 關於薏仁的精力湯食譜
因為聽說薏仁 有豐富的膳食纖維 加上 可以美白

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天氣變涼了 出門別忘了多帶件外套 體內呵護當然也少不了... 

月卿要讓您擺脫對精力湯生冷的印象,精力湯不只是全蔬果汁喲!
用煮熟的根莖類或五穀雜糧打溫的精力湯,或加堅果、芝麻、薑片等...
調整食材寒熱,讓精力湯寶貝您的心肝、守護全家人的健康。

秋冬季節不妨來杯暖暖、現打的精力湯,是世上最幸福的滋味。 
用全營養調理機打成的芝麻豆漿、紫薯豆漿燕麥高鈣奶漿
南杏五穀米漿或是芋頭五穀鹹粥...等,每一道都濃醇可口,
不僅暖胃補脾,也讓全家人一整天都活力滿滿、精力充沛~




燕麥高鈣奶漿

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留言內容【1】:

我有照著您食譜裡的步驟跟材料做南瓜派,
但是做出來的派裡面卻是軟軟爛爛的,
表面已經是焦黃的狀態了,但是裡面好像沒有成型...


想請問該如何做才能成功呢?


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「每天一杯精力湯 為健康乾杯!」
 你今天乾杯了嗎?



大侑健康於2007年首度發起新乾杯運動,提倡以健康的蔬果汁乾杯,
得到熱烈的迴響,也讓許多人因此找回健康。


今年再次參與2008年新乾杯運動


跟去年一樣有月卿

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