目前日期文章:200903 (4)

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第一週/5道輕食料理
忙碌的媽咪,如何迅速地準備好全家人的早餐呢?
下午想來份糕點放鬆一下,又想吃得健康,如何辦到呢?
讓家人吃到親手做的粿,方法超輕鬆、簡單,讓你意想不到!
而且,這幾道料理,還能讓家長為寶貝們輕鬆準備的野餐食物唷!



年代新聞台《消遙年代》,週一至五 下午2:30~3:00
相關網址:http://eranews.eracom.com.tw/n6726/n9546.xml

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又即將在電視上與大家分享我的私房菜了
時間呢...大約在3月底~4月初,共兩週的時間
於年代新聞台《消遙年代》節目中出現

將利用有2~3分鐘的時間,和大家分享【1分鐘健康美食】
在短時間內,就能料理出好吃又健康營養美食的秘訣
都會在節目中跟大家分享,要記得準時收看唷!


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以下是裔芬的來信:

幾年前就知道陳姐出了〝全食物密碼〞這本書。但當時工作忙碌,認為〝生機飲食〞是遙不可及的夢想,所以一直無緣嚐試。

直到去年底,76歲的老爸開始出現食慾不振、體力衰退的情形。由於爸爸是長期服藥的心臟衰竭病患,大量的藥物造成他胃口不佳、口乾舌躁,而且吃什麼都不對。〝吃素沒體力、吃肉會便秘〞,媽媽做的菜缺少變化又淡而無味,最後爸爸只願意吃魚翅和燕窩。但是天哪!每天早上一小碗燕窩,一個月下來就要上萬元,拿魚翅、燕窩配藥吃,再怎麼說也不是長久之計。

煩惱的我直覺到:爸爸的病要長期抗戰,沒有體力就沒有吃藥的本錢。而體力的來源,就是均衡的營養、挑對的食物來吃。心臟病人要少油、限鹽,於是我到書店去,想找一些對爸爸有幫助的食譜。在琳瑯滿目的同類書籍中,我看到了陳姐熟悉親切的照片在封面上。老實說,我不是因為陳姐以前是我華視的老長官而〝捧場〞,而是經過比較之下,覺得陳姐的書看來〝色香味俱全、簡明易懂好操作〞才買的。

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花椰菜精力湯



  • 材料 (以3人份為標準參考)

  1. 青花芽苗 30g
  2. 紅蘿蔔 100g
  3. 鳳梨 400g
  4. 蘋果 2顆(約350g)
  5. 綜合堅果 3大匙
  6. 大豆胜肽 3大匙
  7. 冷開水 約600c.c.

 

  • 作法

  1. 將所有材料置入容杯,再倒入冷開水,打40~50秒,即可完成美味又可口的花椰菜精力湯。

 

  • 備註

  1. 調理精力湯的材料最好使用有機、無污染的食材。
  2. 蔬果表皮可能沾有灰塵、細菌或蟲卵,務必仔細洗淨,且最好以過濾水清洗,以免蔬果吸收自來水中的氯;為了防止養分流失,也不要在水中浸泡太久。
  3. 如擔心胃寒者,可加入薑片或炒過的糙米共同調理,即可改善。
  4. 加入「大豆胜肽」,可補充優質植物蛋白


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