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最近發現有好多讀者都是達人級的Vitamix愛用者,像上次陳小姐巧手製作的月餅,這次她特地再和我們分享蛋黃酥和鳳梨酥,真的好厲害。不只手藝了得,還很大方地將她的私房食譜告訴我,讓我和其他讀者們一起分享喔!

以下則是兩道可口的料理食材比例,有興趣的朋友可以在家試試看





蛋黃酥皮(大約可做12~14個)

食材:
一、油皮(每個約20g)

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健康兩點靈
*當週節目主題*
泌尿問題

2012/10/14 (日) pm 22:00-23:00
TVBS 56頻道





節目內容:

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健康兩點靈
*當週節目主題*
生活禪

2012/10/13 (六) pm 22:00-23:00
TVBS 56頻道





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活動主題:陳月卿‧健康大使巡迴

活動方式:於活動時間內月卿將在以下地點的Vitamix專櫃與您見面、為您提供健康飲食相關諮詢,和您深度對談,讓我們一起享受健康與幸福!

活動時間及地點:
10月06日(六) AM 11:30~12:30
新光三越 高雄三多店10F

10月13日(六) PM 13:00~14:00

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你累了嗎?
快來一杯精力湯!

文/陳月卿

疲勞是現代人最深刻的感受。擁擠的人群、嘈雜的聲音、匆忙的腳步、家庭與工作的壓力、複雜的人際關係、,無一不讓人深感疲憊。為了紓解壓力、寵愛自己,很多人選擇大吃大喝或尋找五光十色的刺激,結果是帶來更深層的疲憊,甚至讓自己成為『慢性疲勞症候群』的俘虜。


曾經,我也是俘虜之一。才30出頭,每天起床不是頭痛就是腰痠背痛,不到中午就很累了,深度的疲乏使得脾氣特別急躁,胃痛也因此常相左右。這樣的深度疲勞和疼痛持續了十年,直到我開始喝精力湯,並且學會靜坐、轉念和慢活,才出現轉機。

起初是為了幫老公抗癌而開始喝精力湯,才喝了一、兩個星期,就發現精神變好了,不再那麼疲憊;過了幾個星期,又發現「便便」變順暢了,多年的便秘苦惱一掃而空;接著發現每天定時發作的胃痛不見了,心情為之一鬆;慢慢的粗糙、黯沉的皮膚也泛出光澤,這才發現原來吃錯食物和吃對食物對身體的影響真有天壤之別。


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中秋節吃月餅享受過節氣氛,但若家裡有糖尿病患者,就不能吃得太油太甜。

我的讀者---陳小姐,為了照顧患有糖尿病的先生,洗手作羹湯、學做各種健康飲食,特別擅長用五穀雜糧取代白麵。因為先生想吃月餅,又不能吃太甜,於是自己學做月餅,才發現用Vitamix做起月餅非常輕鬆簡單。

她告訴我,傳統做餡法要把餡料蒸熟、去皮、過布篩、擠捏,非常費工。自從有了Vitamix,就可以連皮打得非常細,不需要去皮,也不用擠壓、過布篩,和點油炒一下加糖就可以了。


她特別送了一盒健康月餅與我分享,外觀看起來跟市售的月餅一樣漂亮。

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《慢活,慢食》

快速的步伐讓你喘不過氣?

沉重的壓力讓你直不起腰?

該換個心情了!



慢活!

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