目前分類:溫熱豆穀漿、熱飲 (22)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

你常常來不及吃早餐嗎? 是不是晚餐時間還在加班, 可是又想吃點東西填飽肚子?   
下班晚了,回到家離就寢時間很短,吃太多有礙睡眠; 不吃又有點飢腸轆轆⋯⋯
如果常因此舉棋不定,那麼,你 可以試試這些特別設計的簡食,不僅營養豐富、均衡,準 備起來輕而易舉,又不容易發胖。   
這道食譜有米、豆、蔬菜、種子,三大類 營養素比例適當,膳食纖維含量豐富,可預防大腸癌。
富含維生素B1和維生素E, 可以增加活力、抗老化。尤其鈣與鎂呈黃金比例,可增加鈣質吸收,預防骨質疏鬆。

每個人一餐所需要的營養幾乎完全具備。   
當然,在料理時,一定要保留所有的纖維而非榨汁, 才能吃到全部的營養又不至於讓血糖快速飆高。
可以利用高性能調理機的特殊設計,保留一些顆粒,增加咀嚼口感,那就更像「吃」飯了!   

自己一個人,更要加倍寵愛自己。
只要利用假日,把 下一週的食材泡好、煮好,利用保鮮盒冷凍或冷藏保存, 隨手即可調配出一餐,而且口味豐富、不單調,絕對讓你驚喜連連!


益腎、抗衰老、防便秘【黑五寶精力湯】

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

每年一到桑椹的季節,都會用我的廚房萬用神機 Vitamix調理機 一口氣打一年份的桑椹醬,打完後再用保鮮盒把桑椹醬一盒盒冰在冷凍裡,如果買到新鮮或冷凍的桑椹,不用打醬直接加一起打也很好喔!

究竟這麼多的桑椹醬要用在哪裡呢?

除了當果醬抹吐司抹饅頭、打精力湯、其實還可以打豆漿呢!

桑椹和紫薯加在一起打成【桑椹紫薯豆漿】風味特別好,這道豆漿同時加了富含花青素的紫薯和桑椹,再加上黃豆,可以稱之為強力抗癌、抗老化精力湯,微甜的紫薯再加上桑椹的香味,營養又順口,而且桑椹醬還是自已打的,沒有化學添加物,健康又安心!

吃番薯容易排氣、脹氣的人, 一次不要吃/喝太多,而且要吃/喝慢一點,在嘴裡嚼一嚼再吞下去,直接吃的話也可以加點鹽巴,避免體內產生脹氣而不舒服。

 

抗氧化 補體力【桑椹紫薯豆漿】

食材 (成品約800CC)
1.蒸熟黃豆    100g
2.蒸熟紫薯    100

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【豆漿優格】

材料
1. 乾燥黃豆  1米杯  (約140g)
2. 優格菌粉  1包
3. 冷開水
  
   1200c.c.

 

做法
1.  將黃豆洗淨後,泡水5小時,瀝乾備用。
2.  將泡好的黃豆放入調理機容杯中,加入冷開水,蓋緊杯蓋,打約2分鐘。
3.  將全黃豆漿倒入鍋中煮到熟透,並放涼 攝氏42~44度。
4.  先放一點點的水在電鍋外鍋,按下開關 等到電鍋跳起來,把電鍋內鍋或其它盛裝優格的容器和湯匙用滾水燙過,再放入準備好的優格粉與豆漿,用湯匙攪拌,電鍋插頭不要拔掉持續保溫,電鍋的蓋子也不要全蓋緊,留一點小縫,等 6~8小時就成了豆漿優格,可直接食用, 放入冰箱可保存3天。

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

吃對食物不怕更年期

 

年齡還沒到,但「好朋友」已經開始鬧憋扭? 不是不按時每月報到,就是量越來越少,顏色越來越不對,甚至有一搭沒一搭?小心你可能罹患了時髦的「早發性更年期」。

 

台灣婦女更年期的平均年齡大約48—52歲,而早發性更年期指40歲前出現更年期現象,身體提早老化,卵巢機能衰退,沒月經或量少,因此也造成不孕;有些還出現心悸、熱潮紅、情緒變動大等更年期現象。

早發性更年期是非常棘手的問題,如果病情拖超過半年、一年就很難治療,就連透過中醫調養「也很難救回來」。所以一旦發現「好朋友」有異狀,就要盡快檢查,瞭解真相,並採取適當對策。更重要的是從年輕就要保持良好的生活型態,吃對飲食、好好睡覺。

 

吃好睡好 不擔心好朋友鬧彆扭

早發性更年期固然不受歡迎,正常更年期對許多女性也是一個心理關卡。既害怕它來得太早,宣告妳已經不再年輕;更害怕它所帶來的副作用,會讓你的生活天翻地覆,也因此更年期成為一個不受歡迎的禁忌話題,進入的人不願談它,未進入的人不知如何談它,而中年熟女到了相當年齡就開始提心吊膽的等。

 

我也曾懷著忐忑的心情等待更年期,但等了許久,卻一直沒有感受到更年期的威力。我很好奇,為什麼更年期對我特別仁慈,連醫生也感到疑惑。記得有一次做例行追蹤檢查,發現我的荷爾蒙指數低了,一直擔心我為什麼還沒進入更年期的醫生要我有心理準備,更年期快到了。過了幾個月再回去檢測,荷爾蒙又高了,嚇得醫生說:「怎麼回事?你又回春了」。醫生說,到55歲接近60歲才開始進入更年期的,大約只佔人口的5%,還問我:「奇怪!你的荷爾蒙到底藏在哪裡?」

 

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

很多人運動後不敢吃東西,怕一吃又把燃燒掉的卡路里又補回來。

其實,運動後吃對東西比不吃東西,減肥效果會更好。

尤其大量運動或做完強度較高的運動後一小時內,一定要吃東西,而且要吃對東西,才能迅速恢復體力;

運動完不進食的話,疲勞感會增加,而且容易復胖,容易痠痛,反而不利健康。

建議可以補充碳水化合物、蛋白質,例如香蕉、蔬果、堅果、豆穀漿、適量巧克力...等。

 

運動後黃金比例【低卡高纖豆奶】

成 品:約1250c.c.(約4人份)

材 料:

1.地瓜        160g

2.黃豆        100g (生重40g)

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

暖身好朋友—肉桂,不只調味,還可以暖身、降血糖、提高新陳代謝,溫中補腎、散寒止痛。
而肉桂搭配可可超對味,可可粉含有類黃酮,促進我們末梢血管擴張,有益保護心血管。

【肉桂可可飲】

材 料:(成 品:約1200cc)
1.亞麻仁籽     4大匙
2.可可粉       4大匙
3.黑糖         4大匙
4.肉桂粉       1/4茶匙(少許適量)
5.熱開水       1000c.c.

作 法:將所有材料置入調理機容杯,打約40秒即完成。

【肉桂】

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【活力金質早餐組合】  

陳月卿 【活力金質早餐組合】

金質早餐組合1:綜合精力湯+洋蔥鮪魚飯糰

金質早餐組合2:高鈣黑芝麻豆漿+生菜水果手捲

 

 

金質早餐組合1:綜合精力湯+洋蔥鮪魚飯糰

 

綜合精力湯

綜合精力湯  

材料

1.苜蓿芽10g

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

南瓜銀耳豆漿

【南瓜銀耳豆漿】  

材料 (成品900CC)
1. 煮熟黃豆 100g
2. 蒸熟南瓜(連皮帶籽)100g
3. 蒸熟銀耳 50g
4. 熱開水 600c.c

做法
將所有材料置入調理機容杯,蓋緊杯蓋,打約1分半鐘即可完成。

小常識
1. 黃豆豐富蛋白質可幫助身體修補組織,鈣質可使骨骼更緻密,卵磷脂幫助神經鞘膜的建造,另外異黃酮又可舒緩更年期的不適,因此無論對發育期孩童、更年期女性或是銀髮族,都是全方位營養的食物。
2. 南瓜豐富的類胡蘿蔔素能強化皮膚黏膜、預防感冒、乾眼症、夜盲症,豐富膳食纖維又可改善便祕、預防結腸癌。微量元素鉻幫助血糖恆定。

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

秋季潤肺,多吃白色食物

氣候乾燥小心呼吸道
秋天氣候特別乾,肺不好的人容易引起咳嗽,再加上秋天早午晚氣溫變化大,容易著涼,引起感冒、過敏性鼻炎、支氣管炎,嚴重會導致肺炎,所以秋天要特別小心呼吸道毛病。

每天一杯抗流感秘方
平時要預防感冒、提升免疫力,最好的方法還是每天喝一杯精力湯。將五顏六色的蔬果及堅果放進全營養調理機中,打成綜合精力湯,或者將煮熟的豆類、五穀根莖類打成濃稠奶漿,每天早上一杯,補充不足的維生素、礦物質、膳食纖維和具有消炎抗病毒作用的植化素,就是忙碌的現代人最好的抗流感秘方。

紓緩感冒初期的症狀
如果感覺身體不太對勁,出現頭昏、流鼻水等感冒跡象,則可以打一杯全柳丁汁。將柳丁洗乾淨後削去表層黃皮,挖掉會產生苦味的籽,保留中間富含類黃酮及膳食纖維的白皮,以四顆柳丁打出一杯柳丁泥,完全不加水,攝取最天然豐盛的維生素C和類黃酮,往往能紓緩感冒初期的症狀。黃豆中也富含黃酮物質,因此常喝豆漿也可以預防感冒。

秋天養肺多吃白色食物
中醫認為白色入肺,所以秋天要多吃白色的食物,如白蘿蔔、白木耳(銀耳)、百合、蓮子、杏仁等。而大自然也在秋天給我們許多白色的蔬果,如水梨、白柚、蓮藕,而秋天盛產的柳丁、柑橘,去了外面黃皮,中間一層白色的果瓢,含豐富的維他命C和類黃酮,也是滋陰潤肺的好物。此外,豆漿、蜂蜜也都可滋陰潤燥。我會用蒸熟的黃豆和蓮藕打成蓮藕豆漿,喜歡的話再加上一點蜂蜜,就是滋陰潤肺又養顏的美味飲品。

秋季養生,除了注意飲食還要調整作息,最好早睡以避風寒,早起以領略秋爽。所謂「秋收冬藏」,如果能順應「秋收」來養生,自然就不用擔心到了冬天抵抗力會變差了。

 

【蓮藕豆漿】  

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【高鈣健腦補腦豆漿】

 

高鈣健腦補腦豆漿  

 

 

材 料:(成品約1700c.c.)

1.煮熟黃豆      300g

2.蒸熟糙米飯    100g

3.蒸熟鷹嘴豆    100g

4.黑芝麻粒      3大匙(約20g)

5.原色冰糖      1大匙(可適量添加,不加更好)

6.熱開水        約1200c.c.

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

黑芝麻含有維生素E和木質素,都是強力抗氧化劑,助抗癌、強化肝機能,亞麻仁油酸能降膽固醇。
含鈣量高,若經過烘焙去除草酸鹽,吸收率更佳,也更能發揮抗氧化功能。
芝麻還含有鐵、鎂、鉀、磷、銅等礦物質、多量纖維和蛋白質。

【食譜分享】養生芝麻糊

陳月卿 - 養生黑芝麻糊  


食材(成品約750cc/3人份):
1.糙米飯 200g
2.黑芝麻粒 100g
3.原色冰糖 2大匙
4.熱開水 500cc

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【紅棗黑豆漿】

陳月卿-吃對全食物【紅棗黑豆漿】  

食材(成品約900cc/3人份):

1. 蒸熟黑豆  100g
2. 糙米飯  50g
3. 去籽紅棗  8顆  (約25g)
4. 熱開水  600c.c.

作法:
將所有材料置入調理機容杯,打約1分鐘即完成。

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

天氣越來越冷了,你已做好禦寒準備了嗎?

尤其冬天是心血管疾病好發季節,當天氣溫度低,更容易造成血管收縮、血壓上升、血液循環變差,使得一些心血管相關的疾病發生機率提高。心血管疾病在三高症候群中,也是最令人聞之色變的,而且發病年齡有年輕化的趨勢,再加上許多人在毫無預警下猝死,所造成的傷害,有時候還比癌症更令人措手不及。

所以,冬天我們應該特別注意平日做好自我保養的工作。尤其是肥胖、抽菸、缺乏運動、過量飲酒等等,都是助長心血管疾病的危險因子,特別是三高症及老年人要更加注意健康狀況。

冬天冷颼颼,除了注意四肢及頭部保暖之外,從體內打好基礎,也很重要,推薦非常簡單、很適合冬天的精力湯飲品,幫助保護心血管,喝得暖暖又健康!


 每天清除癌細胞-熱亞麻可可  

熱亞麻可可 - 食譜來源: 每天清除癌細胞p.162

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

朋友們有看到之前在健康兩點靈節目中分享的【性福精力湯】嗎?

其實這道食譜是改自《每天清除癌細胞》裡的熱亞麻可可

 

熱亞麻可可 / 性福精力湯

每天清除癌細胞-熱亞麻可可

 

把黑糖換成蜂蜜,再加一點肉桂,

沒事的時候喝一杯很好,有「事」的時候喝一杯也,享受幸福的滋味!

 

  

尤其當天氣變化較大時,更是心血管疾病好發期,

而可可粉含有類黃酮、可可多酚等植化素,可延緩血管壁細胞老化,

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

保肝精力湯-健康兩點靈 精華影片

 

 

 

黑豆山楂枸杞飲

陳月卿 每天清除癌細胞 - 黑豆山楂枸杞飲  


食材:(成品約600cc,3人份)
蒸熟黑豆    50g
山楂    15g
枸杞    30g
紅糖    20g

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

陳月卿 秋冬潤肺補氣精力湯  

 

溫暖的春、夏,早上一杯清爽香甜的蔬果精力湯,讓人舒暢又充滿活力。

但一旦天氣變涼了,想到還要喝冰冰涼涼的精力湯就覺得傷腦筋嗎?

其實,天氣冷的時候,一樣也可以喝蔬果精力湯,推薦幾個小方法讓蔬果精力湯喝起來更溫補。

像是將冷開水換成38~40℃溫水,或是加一點點薑片在蔬果精力湯裡,

也可以預先熬煮一鍋薑水(汁),放涼後適量分裝冷凍,每次調理前再拿出加入精力湯即可,非常方便!

 

特別要和大家分享,不是只有蔬果才叫精力湯喔!

當秋冬天氣較寒冷時,適合潤肺補氣,可多吃溫熱滋補的穀、豆、根莖類等奶漿精力湯,

我的方法是在寒冷的季節提高奶漿類精力湯的比例,

ex. 奶漿:蔬果 = 4:3或5:2 (一週內4天奶漿精力湯,3天蔬果精力湯)

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

高鈣黑芝麻豆漿



/食材/  (成品 900cc 約3人份)
1.煮熟黃豆    2米杯
2.黑芝麻粒    1大匙
3.原色冰糖    1大匙
4.熱開水    720cc


/作法/

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



前兩個星期和朋友到內湖白石湖有機農場參觀,自加拿大歸來的農場主人詳細述說經營有機農場的心路歷程,以及他希望為家鄉保留更多淨土的心願。

他也說其實從事有機農業一開始是非常辛苦的,除了早出晚歸,灌溉、抓蟲,為了經營這一大片農場,還賣了房子。雖然種的農作物被蟲吃了不少,收穫跟付出不成正比,但只要自己種的蔬果能給大家和自己吃得健康,就是最大的回報了。

當天,農場主人特別送給我一些農場收穫的農產品。其中高麗菜清炒就很好吃,我拿來款待朋友,他是農業專家,一入口就說:「這是真有機」,因為葉片的口感與厚度都不同。原來,是不是有機,行家一吃就知道。

還有些紫薯,第二天一早,隨興試打了一道食譜,不僅顏色美,口感也很甘甜,全家喝得很開心,提供給大家,希望你們會喜歡!



陳月卿 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

天氣越來越冷了,你已做好禦寒準備了嗎?

尤其冬天是心血管疾病好發季節,當天氣溫度低,更容易造成血管收縮、血壓上升、血液循環變差,使得一些心血管相關的疾病發生機率提高。心血管疾病在三高症候群中,也是最令人聞之色變的,而且發病年齡有年輕化的趨勢,再加上許多人在毫無預警下猝死,所造成的傷害,有時候還比癌症更令人措手不及。

所以,冬天我們應該特別注意平日做好自我保養的工作。尤其是肥胖、抽菸、缺乏運動、過量飲酒等等,都是助長心血管疾病的危險因子,特別是三高症及老年人要更加注意健康狀況。

冬天冷颼颼,除了注意四肢及頭部保暖之外,從體內打好基礎,也很重要,推薦非常簡單、很適合冬天的精力湯飲品,幫助保護心血管,喝得暖暖又健康!


 每天清除癌細胞-熱亞麻可可  

熱亞麻可可 - 食譜來源: 每天清除癌細胞p.162

文章標籤

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()






每天清除癌細胞 第218頁 黑豆山楂枸杞飲食譜
 
食材的熱開水份量誤植為00cc
應該是500cc


在這跟大家提醒一下

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

1 2