陳月卿．最有效率的身心健康方法

陳月卿倡全食物養生法　打擊癌細胞




癌友該吃甚麼，才能降低癌細胞復發及轉移機會？癌症關懷基金會董事長、知名節目主持人陳月卿表示，每天攝取的蔬果、全穀，以及豆類、堅果類，應佔飲食的8成，而紅肉、精製食物，如白米、麵、甜飲及糕點最好少吃；不過，一般人很難達到標準，因此建議每天飲用蔬果精力湯、高鈣黑芝麻豆漿各一杯，就能攝取足夠的好營養、打擊壞細胞。

蔬果精力湯材料為青花椰苗、鳳梨、香蕉、小黃瓜、番茄、芭樂及5種堅果；高鈣黑芝麻豆漿材料，包括蒸熟的黃豆、糙米飯、黑芝麻粒、冰糖、熱水。作法為將所有食材置入果汁機，加水打1分半即可。

陳月卿表示，20多年前，老公蘇起罹患肝癌，所幸術後將癌細胞完全清除，不過醫師說，癌後病患沒有復發的機率只有15％，詢問醫生如何透過飲食減少復發機率，醫師卻沒有明確的回答。

之後，陳月卿開始翻書研究生機飲食保健方法，才發現糖尿病、心血管疾病都有標準的飲食指標，但沒有癌後的飲食指標，因此自己發展出一套全食物養生法，每天攝取一杯由蔬果、全穀，以及豆類打成的精力湯。至今老公每年的健康檢查都沒有癌細胞復發及轉移的情形，也沒有慢性肝炎、肝硬化，自己也不再是「藥罐子」。因此發起「癌存者飲食指導計畫」，希望幫助更多的癌友。

陳月卿強調，此計畫是讓癌友經由飲食評估了解自身飲食的不足，藉由營養衛教課程和飲食記錄實地進行飲食修正與補充，至今已幫助近百位的癌友，改變飲食習慣及觀念，讓身體更健康。

「癌存者飲食指導計畫」已邁入第4年，參加計畫者，由營養師團隊每2週進行訪視諮詢、飲食頻率問卷及營養狀況評估等個人化的指導；每週宅配提供癌友精力湯與豆漿材料。


（健康醫療網／郭庚儒報導）http://news.sina.com.tw/article/20130726/10245020.html







◎ 癌症關懷基金會－全食物運動 飲食指導計畫
全食物運動由癌症關懷基金會於2009年發起，目的是幫助每個人，特別是癌症病友，藉由正確飲食，加速身體康復、減少復發機會，成為自我照顧的飲食專家。透過營養師團體衛教課程，教導癌友們癌症飲食原則。同時，經由營養師一對一的諮詢，修正個人飲食內容，打造專屬的個人化營養服務。

我們教導癌友製作全食物精力湯，並提供免費食材，包括新鮮蔬果、芽菜、堅果與黃豆，每個品項均是經過安全認證的優良食材，每天每位癌友都可以喝到一杯蔬果精力湯及豆漿，以補充營養，增加抗氧化物質的吸收。並藉著飲食記錄進行飲食管理和追蹤，了解飲食改善與維持的成果。


◎ 癌症關懷基金會－營養諮詢服務
透過諮詢專線或營養諮詢表，由營養師為您提供任何飲食、癌症相關問題的諮詢服務

 

如果你或你的家人在癌症飲食調理上有任何疑問，請和【癌症關懷基金會】的營養師預約諮詢，我們的資深營養師會針對患者個人的狀況提供個人化的飲食建議。
癌症關懷基金會官網  www.myccf.org.tw  (更多癌別的飲食建議也在官網的「抗癌秘笈」)

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