炎熱的夏天可以選擇來杯清涼的【銀耳燕窩】
它不只是一道美容聖品，還能清肺潤喉，
是我很常推薦給朋友的養生飲品。
銀耳燕窩
食譜來源／每天清除癌細胞
食材：
乾白木耳15g、紅棗30g、蓮子50g、原色冰糖100g、冷開水1500cc
作法：
1.將乾木耳洗淨，浸泡好水30分鐘，泡發後將白木耳黃色蒂頭剪掉，瀝乾水分。
2.將紅棗洗淨去籽備用。蓮子洗淨（乾蓮子不用泡水，以免煮不爛）備用。
3.將白木耳及1500cc冷開水置入調理機容杯，蓋緊杯蓋，啟動電源，不開高速，將調速鈕轉至5，打30秒，利用低速將食材切碎。完成後，將1000cc的白木耳漿倒入電鍋內鍋，留500cc的白木耳漿在容杯中。
4.蓋緊杯蓋，啓動調理機高速，打30秒。
5.將打好的白木耳漿倒入電鍋內鍋中，加入紅棗及原色冰糖，外鍋加8杯水蒸熟，即完成(也可用電子壓力鍋)。
成品 約1600cc，6人份
熱量: 460.2Kcal
脂肪: 0.4g
蛋白質: 4.9g
醣類: 113.1g
膳食纖維: 4.2g
鈉: 73mg
營養即時通：
／美白可以這樣喝／選擇高維生素C的蔬果；黑、白木耳可防止皮膚生成老人斑，冬瓜木耳濃湯既消水腫又去斑。也可將白木耳加紅棗打成銀耳燕窩，白木耳富含胺基酸和膠原蛋白，有美白聖品之稱，打成濃漿還真有燕窩的口感。紅棗養血補脾增加好氣色，是名符其實的窈窕美人湯。--- 摘錄自《每天清除癌細胞》Part.2 減重美白篇
【白木耳】
白木耳高纖、低熱量，具有美白作用，防止皮膚形成老人斑的效果尤其明顯。因為人體內有一種脂褐素，沉積在皮膚內，就會出現老年斑；聚積在心、肝、腎，就會降低這些器官的代謝功能。常吃黑木耳、白木耳能阻止脂褐素的聚積，消除老人斑。
白木耳性味甘、平，具有滋陰潤肺、養胃生津之功效。還有活血、補腦、強心的作用，滋補強壯，能增強細胞免疫功能，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品。中醫臨床上白木耳用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳，咳痰帶血、胃腸燥熱、便秘下血、月經不調以及血管硬化、高血壓等症。
*食用白木耳的注意事項：白木耳含多醣，能刺激淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高機體的免疫功能，間接抑制腫瘤生長。白木耳含豐富的磷，對大腦皮質和神經系統有調節作用，鉀、鈣對心臟維持正常收縮非常重要。白木耳較滋膩，凡遇風寒咳嗽、濕熱生痰、咳嗽（一般指寒咳），均忌食用。
【紅棗】
紅棗可補氣養血，增加好氣色，同時也能提高體內單核—吞噬細胞系統的吞噬功能，有保肝作用，被稱為「天然維他命丸」。
【蓮子】
蓮子蛋白質含量也高，是植物蛋白質來源之一，是素食常見的食材，在新鮮蓮子中維他C有澱粉包住，在高溫下尚可保留一些，B1 、B2亦然，在礦物質中因蓮子易消化吸收，所含鐵較能被利用，鈣、磷、鎂、鋅含量較一般食物高也容易被吸收，故瘦弱者、老人、小孩可以多食用。
若與薏仁、芡實及山藥等混合食用，可以幫助治療大腸激燥症。蓮子及蓮心含有生物鹼有抗氧化作用，蓮子湯有生津助口腔滑潤的功效，鼻咽癌治療期之口腔粘膜不適時，是一道易食及易吞嚥的食物。所含丹寧酸，可收歛黏膜的血管減少出血傾向，化療、放療期黏膜受損情況可以減輕而緩和療程的不適。因在各器官黏膜有收歛的作用，因此對尿床、便失禁、頻尿、腹瀉的作用可以比美白果(銀杏)，水份因收歛不易口渴，心情鎮靜，神經系統平靜，緩和心悸及失眠；此外對男性的遺精、女性的白帶均有助益。但是吃多了容易腹脹、便秘，所以病況不明者要少吃。
因含有抗氧化的維他命C，胡蘿蔔素，花青素…可以增強心臟血管、並有抗癌及預防癌症的發生率。蓮子本身具有降火功效，是夏季很棒的養顏美容極品之一，四季補品中常派上用場，可以養顏美容，心神舒暢，安眠鎮靜。
乾白木耳15g、紅棗30g、蓮子50g、原色冰糖100g、冷開水1500cc
作法：
1.將乾木耳洗淨，浸泡好水30分鐘，泡發後將白木耳黃色蒂頭剪掉，瀝乾水分。
2.將紅棗洗淨去籽備用。蓮子洗淨（乾蓮子不用泡水，以免煮不爛）備用。
3.將白木耳及1500cc冷開水置入調理機容杯，蓋緊杯蓋，啟動電源，不開高速，將調速鈕轉至5，打30秒，利用低速將食材切碎。完成後，將1000cc的白木耳漿倒入電鍋內鍋，留500cc的白木耳漿在容杯中。
4.蓋緊杯蓋，啓動調理機高速，打30秒。
5.將打好的白木耳漿倒入電鍋內鍋中，加入紅棗及原色冰糖，外鍋加8杯水蒸熟，即完成(也可用電子壓力鍋)。
成品 約1600cc，6人份
熱量: 460.2Kcal
脂肪: 0.4g
蛋白質: 4.9g
醣類: 113.1g
膳食纖維: 4.2g
鈉: 73mg
營養即時通：
／美白可以這樣喝／選擇高維生素C的蔬果；黑、白木耳可防止皮膚生成老人斑，冬瓜木耳濃湯既消水腫又去斑。也可將白木耳加紅棗打成銀耳燕窩，白木耳富含胺基酸和膠原蛋白，有美白聖品之稱，打成濃漿還真有燕窩的口感。紅棗養血補脾增加好氣色，是名符其實的窈窕美人湯。--- 摘錄自《每天清除癌細胞》Part.2 減重美白篇
【白木耳】
白木耳高纖、低熱量，具有美白作用，防止皮膚形成老人斑的效果尤其明顯。因為人體內有一種脂褐素，沉積在皮膚內，就會出現老年斑；聚積在心、肝、腎，就會降低這些器官的代謝功能。常吃黑木耳、白木耳能阻止脂褐素的聚積，消除老人斑。
白木耳性味甘、平，具有滋陰潤肺、養胃生津之功效。還有活血、補腦、強心的作用，滋補強壯，能增強細胞免疫功能，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品。中醫臨床上白木耳用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳，咳痰帶血、胃腸燥熱、便秘下血、月經不調以及血管硬化、高血壓等症。
*食用白木耳的注意事項：白木耳含多醣，能刺激淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高機體的免疫功能，間接抑制腫瘤生長。白木耳含豐富的磷，對大腦皮質和神經系統有調節作用，鉀、鈣對心臟維持正常收縮非常重要。白木耳較滋膩，凡遇風寒咳嗽、濕熱生痰、咳嗽（一般指寒咳），均忌食用。
【紅棗】
紅棗可補氣養血，增加好氣色，同時也能提高體內單核—吞噬細胞系統的吞噬功能，有保肝作用，被稱為「天然維他命丸」。
【蓮子】
蓮子蛋白質含量也高，是植物蛋白質來源之一，是素食常見的食材，在新鮮蓮子中維他C有澱粉包住，在高溫下尚可保留一些，B1 、B2亦然，在礦物質中因蓮子易消化吸收，所含鐵較能被利用，鈣、磷、鎂、鋅含量較一般食物高也容易被吸收，故瘦弱者、老人、小孩可以多食用。
若與薏仁、芡實及山藥等混合食用，可以幫助治療大腸激燥症。蓮子及蓮心含有生物鹼有抗氧化作用，蓮子湯有生津助口腔滑潤的功效，鼻咽癌治療期之口腔粘膜不適時，是一道易食及易吞嚥的食物。所含丹寧酸，可收歛黏膜的血管減少出血傾向，化療、放療期黏膜受損情況可以減輕而緩和療程的不適。因在各器官黏膜有收歛的作用，因此對尿床、便失禁、頻尿、腹瀉的作用可以比美白果(銀杏)，水份因收歛不易口渴，心情鎮靜，神經系統平靜，緩和心悸及失眠；此外對男性的遺精、女性的白帶均有助益。但是吃多了容易腹脹、便秘，所以病況不明者要少吃。
因含有抗氧化的維他命C，胡蘿蔔素，花青素…可以增強心臟血管、並有抗癌及預防癌症的發生率。蓮子本身具有降火功效，是夏季很棒的養顏美容極品之一，四季補品中常派上用場，可以養顏美容，心神舒暢，安眠鎮靜。
影片來源：大侑健康
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