陳月卿．最有效率的身心健康方法

留言內容【1】：

請問您在《全食物密碼》 中提到一些蔬果汁不適合高鉀症的洗腎者,
是香蕉還是鳳梨的因素嗎? 想請問是否某些果蔬汁會對腎臟造成負擔?


高血鉀症，是由於有些腎臟病患無法代謝鉀離子，就會造成高血鉀症，會引起心臟不適，甚至心跳停止。所以飲食中應注意不要吃高鉀的蔬果，如楊桃、柳丁、橘子，蔬菜要以滾水燙兩至三分鐘後再撈起，少喝菜湯、濃湯，因鉀離子容易溶於湯中，禁用低鈉鹽、薄鹽醬油。基本上只要不是高血鉀患者，都可以喝蔬果汁。

留言內容【2】：

拜讀ㄌ您ㄉ「全食物密碼」以及您poㄉ各篇文章
對自己實在助益良多

但想請問您，書中有寫到內容是給一般家庭使用，而非病人
那您先生當初患病時ㄉ食譜為何？三餐及作息呢？
如果像我們這種上班族，要如何調適修正呢？


不同的疾病糖尿病、腎臟病，有其飲食的宜忌，不可一概而論，所以我特別強調這是給一般人使用。而我先生在開刀割除腫瘤後，身上已無癌細胞，我把他當正常人，只是盡力避免不良飲食引起癌症復發，並減少肝慢性發炎的現象。我的情況也一樣，慢性胃炎，B肝帶原，身體倦怠，免疫低落，經常感冒、腸胃炎，但並無高血壓、心臟病、糖尿病或腎臟病。如果你跟我一樣，大病沒有，小病不斷，想要保健身體，我書上介紹的飲食原則和食譜應該都有用。

留言內容【3】：

我有甲狀腺亢進的問題,非常容意緊張,不知可否請教您該喝何種蔬果汁來改善?
另一方面每天必須靠藥物,纖維粉,甚至甘油球才能解決排便的問題,
該如何調理果汁來改善身體?


飲食是食物，非藥物，更非仙丹，一定要持之以恆。其實所有的蔬果汁、豆米漿、蔬果濃湯，都含有豐富的纖維，有助排便。如果便秘情況嚴重，可在蔬果汁中加生牛蒡一起打，它的味道較奇特，但效果奇佳，你不妨試試看。另外，充足的睡眠和適當的休息，可以恢復腸子的活力。現代人有便秘問題的很多，一方面是飲食太精緻，纖維不足；另一方面就是睡眠不足，腸子缺乏活力。多做腰腹部運動也有幫助。平時注意姿勢，抬頭挺胸、縮腹夾臀，也可以加強核心肌群的支撐力。

至於甲狀腺機能亢進，由於甲狀腺素分泌過多，會使身體的熱能和營養物質的消耗增加，除了藥物治療外，飲食調養也很重要。甲狀腺素增加會使身體蛋白質和脂肪的代謝加速，肌肉組織消耗加劇，病人變瘦，所以必須有足夠的熱量補充，另外身體新陳代謝率增高，使汗和尿的排出量增加，造成維生素和礦物質的消耗，所以維生素和礦物質的補充也不能忽視，因此，應多吃新鮮蔬菜、水果，以及鈣質含量多的奶 類、魚、蝦、大豆等食物，避免含碘多的食物和辛辣的芳香調味品。中醫則認為甲狀腺機能亢進屬於陽亢的體質，可多食用一些滋陰的食物如: 瓜類、木耳、百合、山藥、枸杞、桑椹、海哲皮、海參食物。可以挑選我的食譜中用相關食物打成的蔬果精力湯、豆漿、米漿、濃湯，也可將枸杞子混合在堅果中一起打。

總之，健康是一種生活方式，現在的疾病，大都是過去不當生活方式總和的具體呈現。從改善飲食開始，每天關心身體，注意觀察它的變化，它一定會逐漸改善，但是別相信有大力丸、萬靈丹。怎麼一點一滴把身體搞壞，就得老老實實一點一滴把它變好。