陳月卿．最有效率的身心健康方法

以下是秋豫的來信：

月卿：

有好消息分享，妳推廣全食物飲食演講時，又多一例。

我大約四十歲開始有的血尿宿疾，不痛不癢，人眼也看不見，但每次檢查都有潛血，有時還有輕微的發炎，多年來定期追蹤做各種尿液檢查不知多少，不定期做的腎臟超音波、和侵入式膀胱內視鏡等也不知做了多少，為的是確定沒有癌症。至於潛血的原因，至今也不明。

去年12月追蹤檢查，竟然不再潛血也沒發炎，醫生和我都非常高興，問我生活飲食有什麼重大變化，我唯一想到的就是從去年五月起，把陳堅真的地瓜早餐搭配地瓜的二蔬一果，換成採用陳月卿推廣的全食物飲食概念，做成隨意蔬果泥。

上週五再去做六個月後的追蹤檢查，也全部是好的，十六、七年的宿疾，竟然自己好了。這下連醫生都說，最可能的原因就是早上的蔬果泥裡，有許多有機的和平常吃不到的成分。

至於我的隨意蔬果泥，原本是為了我先生量身定做的，不料先幫了我自己。
我有個配方，野人獻曝，也傳給妳看一看。

秋豫 2008.6.09



秋豫的「早餐蔬果泥」配方大公開：



早餐隨意蔬果泥──先放軟的，再放脆的、硬的，Vita-Mix TNC調理機中速打成泥即可

清洗Vita-Mix TNC調理機──先用清水沖乾淨殘渣，再注入清水半壺，洗碗精二、三滴，中速轉30秒，沖洗乾淨即可。

理念──來自陳月卿的「全食物飲食」，重點是盡量連皮帶籽食用，尤其是葡萄

秋豫追加──把富營養但平日比較沒有放在日常飲食的食材也加進去，並配合仲平來自家族的膽固醇偏高、偶而稍高的血糖、血壓、及眼科醫生囑咐補充葉黃素

整體組合是結合陳堅真推廣的「二蔬一果地瓜早餐」和陳月卿的「全食物飲食」
仲平、秋豫每日早餐：每人蔬果泥300-350cc、連皮蒸熟的地瓜份量約一個拳頭大小（一人份量粗估）



二人份蔬果泥

• 每日都有的成分：
  
  
  
  1. 小黃瓜一條洗淨削去外皮（有機黃瓜則不削皮）切小段（降血糖）
     
  2. 大芹菜一片洗淨切小段（降血壓）
     
  3. 蒸熟的連皮帶籽切塊蒸熟的南瓜、或大蕃茄半個連皮、或連皮切塊蒸熟的紅蘿蔔（攝取葉黃素補視力），以上均可一次蒸熟若干，放涼後分裝入密封小盒冷凍，一次拿一盒出來用幾個早上
     
  4. 紅地球葡萄（連皮帶籽）6至8顆，巨峰葡萄皮太厚，打不碎；無籽葡萄則沒有籽裡面好的成分
     
  5. 打碎的亞麻子(flax seeds)二茶匙（含omega 3,降膽固醇）
     
     
     
  
  
• 每日擇一的成分：
  
  
  
  1. 香蕉一根（秋豫原不太吃香蕉）
     
  2. 蘋果一個削皮（有機蘋果則連皮）不去籽
     
  3. 水梨一個削皮（有機則連皮）不去籽
     
  4. 鳳梨1/8個，去皮連心切大塊
     
  5. 木瓜半個，削皮去籽
     
  6. 西瓜約兩個拳頭，連白色的瓤並帶籽
     
     
  
  
• 隨意加入的成分：(樣數增加時，則隨意酌減每樣的份量，秋豫一般放豆類和少許五穀米飯二樣)
  
  
  
  1. 煮熟的豆類（如黃豆、黑豆、紅豆、花豆、綠豆、薏仁一樣或任意組合）約一、二茶匙，也是一次泡好煮熟一鍋，放涼後分裝入密封小盒冷凍，一次拿一盒出來用幾個早上
     
  2. 五穀米飯或紫米飯一、二茶匙，也可用吃剩的五穀米或紫米稀飯
     
  3. 乾鍋炒過放涼的熟芝蔴，黑白不拘，聽說家樂福可買到熟的
     
  4. 市售任何早餐穀片一、二茶匙