1. 五榖飯拌納豆
    2. 南瓜三色片
    3. 菠菜濃湯

      廚師:洪銀龍 師傅




五榖飯拌納豆



  • 材料



  1. 五榖飯
  2. 納豆1 包
  3. 西洋芹1條
  4. 調味料:素蠔油1小匙、味霖少許


  • 作法



  1. 納豆加入素蠔油、芹菜末,打成牽絲狀
  2. 將納豆均勻淋在五穀飯即可


南瓜三色片



  • 材料



  1. 黃甜椒1粒
  2. 南瓜150克
  3. 紅蘿蔔150克
  4. 木耳1斤
  5. 素蝦30克
  6. 碧玉筍2支
  7. 腰果10克
  8. 薑3片
  9. 枸杞少許
  10. 調味料:橄欖油1大匙、昆布素高湯適量、玉米粉1小匙、鹽少許


  • 作法



  1. 南瓜削皮後與黃甜椒、紅蘿蔔、黑木耳、薑、碧玉筍皆切片,素蝦切塊備用
  2. 鍋中放入少許橄欖油,先炒碧玉筍片後,再將所有的食材置入鍋中拌炒一下
  3. 放入少許素高湯及少許鹽調味,炒熟後灑上少許枸杞,再淋上玉米勾芡即可


菠菜濃湯



  • 材料



  1. 菠菜1斤
  2. 紅椒1片
  3. 鮮奶1小匙
  4. 土司1片
  5. 調味料:昆布素高湯600 C.C.、鹽少許、玉米粉1小匙


  • 作法



  1. 紅椒切丁、土司切丁烤成金黃色備用
  2. 切段菠菜放入調理機和素高湯、少許水打成泥狀備用
  3. 將菠菜泥倒入鍋中加熱,加少許鹽調味,淋上1小匙鮮奶,再灑上紅椒丁及玉米粉水勾芡熬煮成濃湯
  4. 裝碗後灑上土司丁及少許紅椒丁裝飾即可



資料提供:人間衛視《每日新生機》製作單位
相關食譜:月卿私房菜/五珍潤肺漿、全柳丁汁
創作者介紹

陳月卿.最有效率的身心健康方法

陳月卿 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()