close
智慧來自於生命特殊的歷練。
從來不喜歡下廚的我，很難想像有一天我會對各種食物的營養如數家珍，並且對調配食物充滿興趣，還急切的想跟別人分享。
因為自己和親密的愛人---老公（蘇起）先後失去健康，經過十多年的摸索、研究、體驗、我發現了一些健康烹調的法則，知道怎麼吃最健康、不會發胖、還可以延緩老化、保持青春。
我不僅用這套方法洗去了我「藥罐子」的稱號------從每天頭痛、胃痛、全身痛，變成不再有地方痛；從每天起床後不到一兩個鐘頭就累了，到現在從早到晚精神奕奕，從不喊累；從每個月都在感冒，變成七年不曾因為感冒使用過健保卡。我還用這套方法幫助我的另一半防止肝癌復發，用這套飲食餵養我的兩個小寶貝。經歷過失去健康的恐懼和痛苦後，全家能平安、健康、快樂的生活變成生命中最大的幸福和珍寶。
雖然摸索、研究的過程勞心費事，但是透過體驗、實踐，去蕪存菁，保留下來的原理法則其實很簡單，所以我一直告訴朋友健康其實很Easy。
我不是一個只願獨善其身的人，非常願意與朋友分享這些我視若珍寶的原理法則，尤其看到許多人正如以前的我和我老公，根本不了解飲食、營養對健康的重要性，「吃」只為了滿足口腹之欲、或填飽肚子，他們的飲食方式讓我膽戰心驚，看著他們愉快的吞下大量毒素，更讓我心裡難過。特別是那些孩子，受著味蕾的刺激，愛吃高脂、高鹽、高熱量的食物，還配上高糖飲料，加上大量垃圾食品，除了空熱量根本沒有足夠的營養，甚至造成身體很大的負擔，所以七歲的女孩肝就纖維化，必須換肝；八歲的男孩就腦血管破裂、中風；十幾歲就有高血壓；過敏性疾病非常普遍。糖尿病、腎臟病、癌症------等疾病的發病年齡也大大提早，國民的整體健康都受到影響。
我覺得要改善這種現象，就要推展一種新的飲食文化，簡單、方便、營養而且好吃，讓人人都可以動手做，家家都喜歡在家裏用餐。家的功能因此更完整、家的氣氛因此更溫馨，全家人也因此更健康。
我設計的每道菜都很簡單、很方便，不需要花很多時間學，也沒有繁複的程序。特別適合新手媽媽、忙碌的職業婦女、愛自己的單身朋友（男生也可以試試看），尤其適合像我一樣怕麻煩、怕油煙而不願下廚的人。同時每道菜都盡量在健康和美味之間求取平衡點。
簡單的說，我的健康飲食原則是：自然、生鮮、多元，全食物、全營養。少油、少鹽、少糖，零煎炸、零負擔。這也是追求健康、幸福的密碼。特別是全食物、全營養的觀念，在歐美已經流行一段時間，在國內才剛起步。希望這台「全營養調理機」不僅帶給你健康也帶給你幸福，就像它在我身上發揮的作用一樣。
全站熱搜
留言列表
月卿私房食譜 (13)
