陳月卿．最有效率的身心健康方法

人都怕老，但只要善待自己，我們可以增智慧、增風韻、但是不增皺紋和老態，讓自己優雅自在地度過晚年黃金般的歲月，而這可得從剛邁入輕熟年做起。

◎2013.11月號 健康兩點靈　◎編輯／顏賽芬　◎圖文／陳月卿

我很幸運、因為命運的安排，不到40歲就開始陪著老公經歷癌症、追尋健康，我虛心的向書本、向專家、向大自然、向身體學習。

其實人類有史以來，就不斷追尋健康不病、青春不老、延年益壽的秘密，拜科學發展之賜，我們終於發現，不老仙丹不需外求，就在我們體內，那就是設計綿密的免疫系統。

我們的免疫細胞能保護身體不受細菌、病毒的侵害，還能治療傷口，修復體內的疲勞細胞，甚至能促進新陳代謝，提高身體機能，防止細胞組織老化。所以免疫功能好的人不僅修復能力強，看起來比較年輕 ，連女性在意的皮膚粗糙、長痘痘，免疫細胞都能幫忙。

可惜現代人平日過分繁忙疲憊，假日過度放逸懶散，加上壓力、飲食不均衡、缺乏運動，免疫力自然江河日下。

多吃五穀蔬果　提升副交感神經

要平衡自律神經、提升免疫力，飲食和呼吸的效果最快。我從飲食開始，選擇可以提升副交感神經的五穀、蔬菜、藻類、水果，占飲食的8成以上，尤其早上一杯精力湯，不僅營養豐富好吸收，更含有豐富的鎂、鈣、鉀等礦物質和膳食纖維。加上學習靜坐、調整呼吸，配合規律的運動和積極正面的心態，果然一洗藥罐子的稱號。

很多老朋友都驚訝我皮膚、氣色越來越好，體態變化不大。更有許多人說我先生已過60，本人看起來卻年輕得多，而且氣色非常好，看不出來曾是癌症患者。我想這些都是利用飲食和生活習慣調整免疫系統的成果。

5招養好免疫力

1. 紓壓：壓力會刺激交感神經，導致腫、痛，甚至引發自體免疫問題。常覺得快樂、能正向思考的人免疫力比較好。
2. 提升睡眠品質：良好睡眠品質可提升淋巴細胞、誘導出免疫蛋白，抵抗力也會加強；同時睡眠中適當分泌的生長激素，也能幫助人體提高代謝率。
3. 適當運動：最好的運動是能用到大片肌肉又能增加耐力的運動，如體操、快走、游泳、爬山等，每週3次以上，不激烈但持續20至40分鐘。
4. 呼吸與打坐：用鼻子深呼吸或腹式呼吸，可以安定情緒，使副交感神經處於優勢，平衡自律神經。
5. 戒香檳酒：這3種嗜好任何一種過量都會降低免疫力，3種相乘對免疫系統破壞力更是驚人。

在家做不老湯

葡萄藍莓精力湯

成 品：約850cc/3人份

材 料：
1.苜蓿芽 10g
2.紫高麗菜 15g
3.葡萄 150g
4.蘋果 1顆(約200g)
5.藍莓 60g
6.綜合堅果 1大匙
7.冷開水 400cc

作 法：
將所有材料置入調理機容杯，蓋緊杯蓋，打約40秒即可完成葡萄藍莓精力湯。

翡翠銀耳燕窩

成 品：約1000cc/3人份

材 料：
1.乾海珊瑚 8g
2.熟毛豆 150g
3.蒸熟白木耳 200g (乾燥木耳約20g)
4.味噌 2大匙
5.冷開水 700cc

作 法：
1.將海珊瑚洗淨，浸泡冷開水30分鐘後，與冷開水一起蒸熟備用。
2.將海珊瑚、蒸完海珊瑚的熱水、熟毛豆、白木耳100g及味噌置入容杯，打約1分半鐘。
3.打開杯蓋，將另外的100g白木耳置入調理機容杯，蓋緊杯蓋，啟動電源，將調速鈕由1轉至10，再由10轉回1，來回3次，利用轉速的變化切碎白木耳即可完成。

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