寒流暖心暖胃【地瓜黑糖薑湯】

 

寒流來襲,全台急凍,希望大家都沒凍著。

這麼冷的天氣,除了加衣保暖,其實借由飲食更能暖胃也暖心喔!

開了一整天的會議,回家想喝點熱湯暖胃,就用家裡現有的食材(地瓜、老薑、黑糖、好水),放進美顏壼裡烹煮,我就去換居家服、整理一下東西、炒個青菜,30分後,輕輕鬆鬆一壼熱騰騰的地瓜黑糖薑湯就好啦!

 

地瓜黑糖薑湯

成品:約750c.c

食材:

1. 老薑(帶皮) 50g

2. 地瓜 200g

3. 黑糖 適量

4. 好水 400-500c.c

 

作法:

1. 將老薑、地瓜洗淨,老薑切片,地瓜切塊備用。

2. 將所有食材放入美顏壼,按燕窩模式煮30分鐘。

 

如果喜歡薑味濃一點的人,可以將老薑切塊與500c.c的好水先用調理容機打30秒,打成薑汁,再和地瓜、黑糖一起烹煮。

因為水量放得少,所以地瓜要切小塊一點,一樣可以煮得很綿密唷!

㊙沒有馬上要喝的人,可以按保溫模式,可保溫2小時,冬天溫度低也不怕一下子就涼掉。

 

小常識:

🔸地瓜:有豐富的寡糖及粗纖維,天然的甜味不易造成齲齒,是「腸道好菌」增殖的促進劑, 可幫助排便,減少有毒物質在體內停留的時間。

🔸老薑:薑含有薑醇類成分,可以抑制血小板凝

集,減少心血管疾病。看起來不起眼的薑皮其實是薑體精華所在,所以吃薑千萬別去皮。

 

Q&A :

Q:地瓜黑糖薑湯適合晚上喝嗎?有人說晚上不適合吃地瓜,要早上吃是真的嗎?

A:地瓜和五穀糙米飯一樣,是四季皆可食的好食物,有通便、減重甚至防癌等功用,只要均衡攝取不過量,並沒有食用時間的問題。

 

Q:薑母茶可以晚上喝嗎?

A:一般人吃薑,只要不過量,任何時間吃其實也沒有大問題。
但如果是有消化疾病的人,如胃潰瘍、胃食道逆流的患者,薑的刺激性可能就比較強,晚上睡前吃,怕會造成胃部不適而影響到睡眠,也要避免空腹吃,以免引發不適。

 

美顏壼料理【四神排骨湯】食譜&作法↘https://goo.gl/c5zZwv

 

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  • 訪客
  • 請問美顏壺要在哪裏買?價位如何?