去濕補氣血 【五紅水】

 

台灣每年從五月梅雨季一直到立秋之後的秋老虎，天氣都濕熱難當，大多數的人又長停留在冷氣間，所以濕氣的問題很嚴重，常易出現身體疲憊水腫，怎麼都睡不飽和大便黏膩的現象。我以前在這個季節常喝糙薏仁紅豆水，幫助身體去濕。但是如果本身陽氣不足，這樣喝可能會越喝越腫，而女性通常氣血都不足，可以改喝進階版的「五紅水」，它養血滋補的功效特別好，尤其適合貧血體虛的女性。有些女性生理期間失血過多容易頭暈眼花、臉色蒼白等，常喝五紅水，能補血、改善貧血症狀、緩解痛經症狀。

之前分享過夏天身體去濕可以喝糙薏仁紅豆水，這次來分享進階版的五紅水，今天來測試用粉漾美顏壺煮五紅水，這個壺的燈帶可以提醒我烹煮進行的程度，所以使用上更方便，真是食尚生活再進化。

最後一樣材料枸杞，很快熟，等全部材料快好了，再丟下去一起煮，以免它的風味和營養會流失太多。

 

 

 

食材

�赤小豆50g (紅豆也OK)

�紅薏仁25g

�紅棗8顆 (洗淨後每顆劃2刀)

�枸杞15g

�紅糖5g(我上次測試，發現使用紅棗就夠甜了，所以加不加紅糖看個人喜好)

�好水1200CC

 

作法

將食材洗淨後放進粉漾壼煮，按燕窩鍵煮30分鐘，枸杞等到最後一個燈再投入即可，以免枸杞營養和風味流失。

 

㊙可把湯汁當水喝，紅棗和枸杞也可以吃，薏仁和紅豆粒則可以再加水煮爛當飯吃，不僅健脾、祛濕，還可以養血。

 

※紅薏仁即未去除種皮的糙薏仁。薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和膳食纖維素也較豐富。

 

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