陳月卿．最有效率的身心健康方法

【熱飲粉紅拿鐵 / 田園濃湯】

食材
1. 牛番茄      2顆(約300g)
2. 西洋芹      80g
3. 洋蔥         80g
4. 紅蘿蔔     80g
5. 高麗菜     80g
6. 蘋果        50g(1/4顆)
7. 鹽           1/2茶匙
8. 熱開水    720cc
9. 黑胡椒粒 少許（視個人喜好）

作法
1. 將牛番茄、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔及高麗菜燙熟/蒸熟，備用。
2. 將牛番茄、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、鹽及熱開水置入調理機，打1分半鐘。
3. 打開杯蓋，加入高麗菜後再蓋緊杯蓋，啟動電源，將調速鈕由刻度1轉至10，再由10轉1來回3次。完成後倒入容器中，撒上黑胡椒即可完成。

叮嚀
此道濃湯低鈉、低鉀、低磷、低蛋白，腎臟病患亦適用。

營養
【番茄】番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，茄紅素是一種抗氧化劑，有助於延緩老化。
【胡蘿蔔】排毒效果好，其中的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常熬夜的人。
【洋蔥】含硫化物和蔥蒜化合物，可刺激腸道產生酵素，解除致癌物質毒性,含有至少三種抗發炎的天然化學物質
【高麗菜】含維生素K、U，可促進胃黏膜的修復，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適，被稱為廚房中的胃藥。

👉Vitamix 最新機型超跑級調理機A系列：https://lihi1.com/1SvB3

影片來源: 健康2.0