陳月卿．最有效率的身心健康方法

寒流暖心暖胃【地瓜黑糖薑湯】

寒流來襲，全台急凍，希望大家都沒凍著。

這麼冷的天氣，除了加衣保暖，其實借由飲食更能暖胃也暖心喔！

開了一整天的會議，回家想喝點熱湯暖胃，就用家裡現有的食材（地瓜、老薑、紅棗、黑糖、好水），放進北鼎壼裡烹煮，我就去換居家服、整理一下東西、炒個青菜，30分後，輕輕鬆鬆一壼熱騰騰的【地瓜黑糖薑湯】就好啦！

【地瓜黑糖薑湯】

成品：約1000c.c

食材：

1. 老薑(帶皮) 50g

2. 地瓜 200g

3. 紅棗 4-5顆

4. 黑糖 一大匙(依個人喜好調整)

4. 好水 750c.c

作法：

1. 將老薑、地瓜、紅棗洗淨，老薑切片拍一下，地瓜切小塊備用，紅棗劃2刀。

2. 將所有食材放入北鼎壼，按燕窩模式煮30分鐘。

㊙如果喜歡薑味濃一點的人，可以將老薑切塊與500c.c的好水先用調理容機打30秒，打成薑汁，再和地瓜、黑糖一起烹煮。

㊙因為水量放得少，所以地瓜要切小塊一點，一樣可以煮得很綿密唷!

㊙沒有馬上要喝的人，可以按保溫模式，可保溫2小時，冬天溫度低也不怕一下子就涼掉。

營養分析：

🔸地瓜：有豐富的寡糖及粗纖維，天然的甜味不易造成齲齒，是「腸道好菌」增殖的促進劑， 可幫助排便，減少有毒物質在體內停留的時間。

🔸老薑：薑含有薑醇類成分，可以抑制血小板凝

集，減少心血管疾病。看起來不起眼的薑皮其實是薑體精華所在，所以吃薑千萬別去皮。

Q&A :

Q：地瓜黑糖薑湯適合晚上喝嗎？有人說晚上不適合吃地瓜，要早上吃是真的嗎？

A：地瓜和五穀糙米飯一樣，是四季皆可食的好食物，有通便、減重甚至防癌等功用，只要均衡攝取不過量，並沒有食用時間的問題。

Q：薑母茶可以晚上喝嗎？

A：一般人吃薑，只要不過量，任何時間吃其實也沒有大問題。
但如果是有消化疾病的人，如胃潰瘍、胃食道逆流的患者，薑的刺激性可能就比較強，晚上睡前吃，怕會造成胃部不適而影響到睡眠，也要避免空腹吃，以免引發不適。

☕美顏壼料理【四神排骨湯】食譜&作法↘ https://lihi1.com/jh0nc

好物推薦

㊙北鼎粉漾壼↘https://lihi1.com/quWEc

㊙北鼎蒸燉鍋↘https://lihi1.com/yJUqc
 

【橘寶去汙粉—焦鍋汙垢泡著洗】↘https://lihi1.com/T7gcZ

【橘寶洗淨液—安心洗果皮】 ↘ https://lihi1.com/jMBqI