「每一個人都應該做自己的營養師」
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陪先生走過27年抗癌路，這是我最深的感觸和心得。因為食物常是我們失去健康的禍首，也是我們提升免疫、重獲健康的主要憑藉。
從對營養完全無知，先生罹癌開刀後，才開始摸索著幫他調養身體，以避免可怕的轉移和復發；到對食物的營養如數家珍，隨手就可以做出幾道營養可口的飯菜；不僅研發出每天用真食物、好食物、全食物打成精力湯、豆穀漿，補充營養、提升免疫力，還出書分享大家，幫助許多讀者重拾健康。這一路走來我見證飲食對健康的影響力，飲食營養變成我生活、研究的重心，也是我離開新聞界後跟大家溝通的主旋律。
在摸索的過程中，我發現均衡多元是健康飲食很重要的原則，也是一般人最容易犯錯的地方。很多人以為飲食清淡或者多吃蔬果就可以保持健康，卻疏忽了每一種營養適量搭配的重要性。而要學會適量搭配，除了要瞭解食物的分類，更要對每種食物的份量有清楚的認知，而這也是我在學習「當自己的營養師」中最費力的地方，因為常常需要查核、比對，以確認食物份量。
於是，出任癌症關懷基金會董事長之後，就邀請許多營養學教授和營養師一起努力，想把複雜的營養學變簡單，讓癌友可以學會「做自己的營養師」，幫自己和家人的飲食把關，一天三餐都可以藉吃對食物促進健康。
經過不斷的嘗試和努力，資深營養師黃翠華和黃淑惠合作發展出一套簡單易懂的教學模式，讓癌友能在短短六堂課的時間學會食物分類、食物份量，和用飲食防癌、抗癌、改正飲食習慣的方法。再加上負責專班的黃書宜營養師，組成了鐵三角，在一次次的教學和協助癌友的過程中，不斷結合所有參與者的經驗，進行修正和深化，不僅讓許多癌友改善健康狀況，也幫助癌友家屬成功減重、改善三高等慢性病。
這次她們三黃合體，帶領基金會團隊完成了《做自己的營養師》這本實用的工具書，內容除了有基金會多年來指導癌友與民眾的課程內容，更包含了2018最新版的食物圖鑑。圖鑑與食物等大，因此只需比對就可以了解食物的營養和熱量，再附上詳細的解說，和外食指南，有了這本工具書，就像把營養師帶回家，隨時隨地都可以解決疑難雜症。
不論你是想減肥、維持健康或逆轉疾病，這本工具書都能幫助你吃對食物，照顧好自己的健康，減少家人負擔，打下幸福、快樂的基礎。更好的是兩位善心的作者黃翠華和黃書宜營養師把版稅捐給基金會，用以幫助更多人防癌、抗癌，所以你也播下善心的種籽。
如果你或你的家人在癌症飲食調理上有任何疑問，請和【癌症關懷基金會】的營養師預約諮詢，我們的資深營養師會針對患者個人的狀況提供個人化的飲食建議。癌症關懷基金會 官網 www.myccf.org.tw (
更多癌別的飲食建議也在官網的「抗癌秘笈」)
======癌症飲食諮詢======
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半日班費用詳見連結內容。
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