健康點心DIY【蜜漬栗子】

食譜、圖/陳力瑜 健康糕點達人

  • 材料:
  1. 新鮮栗子300g(已去外殼)
  2. 清水300g
  3. 二砂糖170g (依個人喜好增減)
  4. 香草醬或蘭姆酒1t

 

  • 做法:
  1. 將新鮮栗子洗乾淨 ，把所有材料放入鍋中，蓋上蓋子，中大火煮滾，再轉小火煮10分鐘，熄火，静置悶2小時
  2. 時間到，再次開火煮滾，轉小火煮5分鐘，熄火，静置悶2小時，再重覆一次
  3. 第3次煮完，試吃栗子口感，若不夠軟，可再重複一次！最多煮4次

Ps 煮栗子一定要小火，不然非常容易破裂！

 

 

 

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