最近台灣氣溫屢創新高，動輒36、38度，走在戶外宛如被陽光「燒烤」、汗出如漿；一轉眼進入冷氣房，濕氣又瞬間被「封」在體內。這種熱脹冷縮，一天輪好幾回，身體怎能不出狀況？
你是否有感受到身體「夯夯的」、頭昏腦脹、四肢沉重、口乾舌燥、疲倦、胃口變差? 這就是典型的「中暑」前兆，但多數人不自知！
我前幾天也有這樣的感覺，覺得身體熱熱的、頭重重的、四肢疲憊沉重，同時還有些「微感冒」症狀，喉嚨有白色的痰，鼻子偶爾會滲鼻水，擔心自己不知是熱感冒還是快要中暑了。
正好收到有機小農愛香米寄來的有機蓮藕，馬上熬了一碗清熱潤肺的養生湯，讓我和家人都舒服多了。
【夏日清心潤肺助眠湯】
食材:
- 鮮銀耳 100克
- 蓮藕 100克
- 鮮百合 20克
- 綠豆 30克
- 蓮子 30克
- 好水 約750c.c.
作法：
- 如果是選用乾銀耳和乾百合要先洗淨後，泡發，等待泡發完成後才可以料理。
- 食材以好水洗淨。
- 將鮮銀耳、鮮百合、綠豆、好水放入壼內，煮30分鐘。
- 再加入蓮藕，煮10分鐘。
- 最後再加入百合，再煮10分鐘即可享用。
🌿 熱感冒應急救援湯品
✔ 蓮藕（清熱去火）
✔ 百合（潤肺止咳）
✔ 銀耳（滋陰潤燥）
✔ 綠豆（消暑解毒）
✔ 蓮子（清心安神）
【涼拌蓮藕】
嫩蓮藕洗淨、切薄片，水燒開、汆燙1～1.5分鐘，水中可以放一點鹽或白醋，防止蓮藕變色。
撈起沖冷水、調味：1小匙香油、1小匙醬油、1小匙醋、半匙糖。也可以依個人喜好加一點香菜或芹菜增添香氣。
裝在保鮮盒裡、放入冰箱，更清爽開胃！
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