【你家也有5不足、3超過的問題嗎?】
國健署2017-2020營養健康狀況變遷調查發現，臺灣19-64歲成人有極高比例在六大類食物的攝取未達到均衡飲食，有5不足、3超過的問題。
5不足
1.80％成人每日蔬菜攝取不足3份
2. 80％水果攝取不足2份
近年來，越來越多人體會到「全食物」的好處，開始跟著我一起打綠拿鐵。但我的信箱和粉絲團裡，最常收到的一種求救訊息就是：
「我很容易胃酸逆流、動不動就脹氣，這樣還能喝綠拿鐵嗎？」
「到底哪些食材可以放？哪些是絕對要避開的地雷？」
別以為胃食道逆流只是小毛病
多年力行健康的飲食與生活方式，我與家人的身體幾乎不曾 再出現過大問題。但人體畢竟不是鐵打的，稍一不慎疏忽，難免也會有些小毛病。每當我或家人的身體出現一些小狀況，我總會先仔細審視、思考，看看可能是什麼原因引起的，再用一些物理 或食療的方法，讓身體回到健康平衡的狀態。 其實，人體原本很敏銳，也知道如何自我療癒，就像動物生 病時會自己找草藥吃。但或許因為醫學太發達，我們一旦出現病痛，只要去看醫師、吃個藥，馬上就能藥到病除，因而造成了我們 的惰性，也弱化了身體的敏銳度與自癒本能。
然而，藥物可能只是減緩了症狀，並沒有解決根本問題，加 上藥物多少都會造成肝、腎的負擔，若身體一有不適就吃藥，長期 下來可能影響到肝腎功能。國人洗腎率居高不下，某種程度也反 映出用藥習慣的問題。
如果仔細檢討，不難發現很多病都是我們自己在不知不覺中造成的。
有一陣子，我發現先生沒有感冒，卻常不時「喀！ 喀！」的輕咳幾聲。我一度懷疑是否是頸部肌肉鬆弛導致吞嚥產生問題，這是許多年長者會有的現象，但又不太像。經過仔細觀察後，我終於找到病因了！
最近看到沙拉油事件的新聞，我的心情其實相當沉重。
看到許多餐廳、賣場與通路受到波及，我腦海中第一個浮現的不是責怪，而是滿滿的「心疼」。因為受到影響的，不只是無辜的店家，更是每天基於信任而選擇外食的消費者。
這場風波，再次深刻地提醒了我們一件至關重要的事：健康，從來不是等到出問題才開始補救，而是我們每一天在餐桌上做出的選擇。
我在「癌症關懷基金會」推廣全食物飲食多年，我們一直不斷提倡一個核心觀念：「慎選好油，少吃壞油。」
最近天氣多變，你有沒有發現自己或身邊的朋友，經常飽受「抽筋」之苦？
連穴道瑜伽老師都特別提醒，最近的節氣特別容易犯抽筋！很多人一抽筋就拼命吞鈣片，或者痛到只能吃藥緩解。沒想到，平時注重養生的我，最近竟然也連續兩三個晚上被小腿抽筋痛醒……。如果你也正被夜間抽筋困擾，今天想跟你們分享我如何透過「調整飲食原料」，不用吃藥就讓抽筋明顯改善的真實經歷！
(⚠️健康小提醒：本文為個人親身經驗與營養科學文獻分享，若抽筋症狀持續嚴重或伴隨其他疾病，請務必諮詢專業醫師診斷喔！)
我有一位朋友，每次一抽筋就痛到整條腿好幾小時不能動，得靠吃藥才能緩解。很多人直覺以為抽筋就是缺鈣，於是拼命補鈣片。
你有沒有發現，身邊有些人明明已經七、八十歲，走起路來依然步伐輕快、背脊挺直；但有些人剛過五、六十歲，就開始拖著腳走路，甚至飽受腰痠背痛、小腹凸出的困擾？
以前我們總把焦點放在臉上的皺紋、頭上的白髮，拼命想辦法讓自己看起來年輕。但這陣子因為老公和朋友常常提醒我別彎腰駝背，我開始認真觀察自己的日常姿勢，這才驚覺一個震撼的真相：原來，很多人身體出現老態，不是從臉開始，而是從「屁股」開始！
真正決定一個人顯不顯老、活得健康的關鍵，其實是你的臀部。
在醫學與運動科學上，臀部是人體最大的肌肉群之一。它就像是身體的「核心引擎」，負責支撐骨盆、穩定脊椎，並在我們走路、跑步時提供前進的推動力。
最近網路瘋傳「喝綠拿鐵導致腎衰竭」的新聞，引起不少恐慌。許多朋友問我：「老師，綠拿鐵真的不能喝嗎？」
先說結論：問題不在「綠拿鐵」本身，而是在於「誰在喝」以及「怎麼喝」。
我推廣全食物飲食多年，與先生每天一杯綠拿鐵已持續 30 年。如果綠拿鐵真的如傳聞般危險，我們也不可能維持至今。面對新聞資訊，我們需要理性拆解。以下針對不同族群，整理出綠拿鐵的關鍵飲用指南。
若您本身已有腎功能受損（慢性腎臟病），飲食確實需要高度客製化。腎功能下降時，身體代謝能力減弱，必須嚴格控管：
