陳月卿．最有效率的身心健康方法

喝白色精力湯最補肺！

秋天早晚溫差大，特別容易引起感冒或過敏性鼻炎；
想提升免疫力，每天喝1杯白色精力湯補充元氣。

白露剛過，天氣就開始有了秋意，中午燥熱，早晚卻有幾分涼意。都說秋天較燥，充滿肅殺之氣，所以養生首重潤肺。果不其然，剛入秋沒幾天，有一兩個晚上，在肺經時刻，忽然因為咽喉乾燥而從睡夢中醒來，起床喝了溫水潤喉，才能繼續好眠，不得不嘆服古人的智慧。

秋天氣候特別乾燥，肺不好的人容易引起咳嗽，再加上秋天早午晚氣溫變化大，容易著涼、引起感冒、過敏性鼻炎、支氣管炎，嚴重會導致肺炎，所以秋天要特別小心呼吸道毛病。

豆類+五穀根莖類 用奶漿抗病毒

嚴格說起來，感冒可說是「預防有效，治療無效」，因為感冒無藥可醫，只能靠自己的免疫力來復原，所以要避免感冒危害健康，最重要的是要培養不容易感冒的體質，其次是盡快復原，避免症狀惡化。

平時要預防感冒、提升免疫力，最好的方法還是每天喝1杯精力湯。將五顏六色的蔬果及堅果，放進全營養調理機中，打成綜合精力湯，或者將煮熟的豆類、五穀根莖類打成濃稠奶漿，每天早上乾1杯，補充不足的維生素、礦物質、膳食纖維和具有消炎抗病毒作用的植化素，就是忙碌的現代人最好的抗流感秘方。

多吃白色食物 滋陰潤肺

如果感覺身體不太對勁，頭昏、流鼻水，出現感冒跡象，則可以打1杯全柳丁汁。將柳丁洗乾淨後削去表層黃皮，挖掉會產生苦味的籽，保留中間富含類黃酮及膳食纖維的白皮，以4顆打1杯柳丁泥，完全不加水，攝取最天然豐盛的維生素C和類黃酮，往往能紓緩感冒初期的症狀。黃豆中也富含黃酮物質，因此常喝豆漿也可以預防感冒。

中醫認為白色入肺，所以秋天要多吃白色的食物，如白蘿蔔、白木耳（銀耳）、百合、蓮子、杏仁等。而大自然也在秋天給我們許多白色的蔬果，如水梨、白柚、蓮藕，而秋天盛產的柳丁、柑橘，去了外面黃皮，中間一層白色的果瓢，含豐富維他命C和類黃酮，也是滋陰潤肺的好物。

調整作息 順應「秋收」早睡早起

順著節氣，用當令的蔬果養生，是最好不過的了。另外豆漿、蜂蜜也都可以滋陰潤燥，我會用蒸熟的黃豆和蓮藕打成蓮藕豆漿，喜歡的話再加上一點蜂蜜就是滋陰潤肺又養顏的美味飲品。

秋季養生，除了注意飲食還要調整作息，最好早睡以避風寒，早起以領略秋爽。所謂秋收冬藏，如果能順應「秋收」來養生，自然就不用擔心到了冬天抵抗力會變差了。否則，到了秋季仍像夏天一樣外放，就違背了自然法則，會導致身體抵抗力降低，一些過敏症狀可能變得特別嚴重，許多陳年舊疾也會一股腦兒的發作。

推薦2道適合秋天潤肺的精力湯

五珍潤肺漿 

材 料：(成品約900cc)
1.乾白木耳 5g (鮮銀耳50g)
2.乾百合 30g
3.蒸熟山藥 60g
4.燙熟南杏 50g
5.去籽紅棗 10顆
6.原色冰糖 1大匙(也可用蜂蜜取代)
7.熱開水 約600c.c.

作 法：
1.將乾白木耳、乾百合浸泡好水約30分鐘後，與山藥一同放置電鍋，外鍋加1杯水，蒸熟備用。
2.將所有材料置入調理機容杯，蓋緊杯蓋，打約1分半鐘即完成。

營養小常識：
白木耳、百合、山藥、南杏、紅棗等5種珍品一起食用對腸胃虛弱、咳嗽不止、體弱多病、氣血不足之人有調補之用。

百合薏仁奶漿

材 料：(4人份成品約1300cc)
1.煮熟糙薏仁 2米杯(約生薏仁70g)
2.煮熟百合 50g(約生百合25g)
3.煮熟銀耳 200g(約乾銀耳20g 或 鮮銀耳200g)
4.原色冰糖或蜂蜜 1大匙
5.熱開水 約800c.c.

材 料：(2人份成品約700cc)
1.煮熟糙薏仁 1米杯(約生薏仁60g)
2.煮熟百合 25g(約生百合12g)
3.煮熟銀耳 100g(約乾銀耳10g 或 鮮銀耳100g)可試泡發後減量
4.原色冰糖或蜂蜜 半匙
5.熱開水 約400c.c.

作 法：
1.薏仁洗淨，浸泡好水約4小時；乾白木耳、乾百合洗淨，浸泡好水約30分鐘。(如使用鮮銀耳、鮮百合就不用泡)
2.將銀耳、百合、薏仁一起放入電鍋，外鍋加2杯水，蒸熟備用。(使用蒸燉鍋蒸約30分鐘)
3.將所有材料置入調理機，打約1分半鐘即完成。

營養小常識：
研究證實，百合有助於抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，加薏仁、白木耳效果更好；百合也含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。

潤肺養顏【銀耳百合蓮子湯】↘ http://bit.ly/銀耳百合蓮子湯
止咳【川貝蜂蜜燉梨】↘ http://bit.ly/2TPv6KR
🎃南瓜銀耳豆漿↘https://lihi1.cc/esLMu