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夏天中午吃不下飯嗎?

 

酪梨沙拉

可以是營養均衡的一餐。
它也可以當開胃前菜或沙拉,建議酪梨可以選中小型的,否則這道菜吃下去就飽了。
酪梨被認為可以美膚養顏、抗老化,這是因為它含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素B群、CE、必需脂肪酸與多種礦物質。酪梨也含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質。也就是說,一般水果有的優點,酪梨都有;而一般水果沒有的優點,酪梨更多。
 
酪梨沙拉  
 
酪梨沙拉

材料

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你吃過五顏六色的胡蘿蔔嗎?
你知道不同顏色的胡蘿蔔含有的營養素都不一樣嗎?
跟大家分享我用彩色蘿蔔做的溫沙拉
 
五彩蘿蔔溫沙拉  
 
五彩蘿蔔溫沙拉
 
食材:
1. 彩色蘿蔔
2. 甜菜根
3. 黃、綠櫛瓜
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再過半個多月,即將迎接夏季,如何趁這時間再少一點腰內肉呢?

很多女性吃沙拉減肥,卻越減越肥,問題或許出在醬料上,不妨自己製備比較安心又健康!
沙拉食材盡量選當季蔬果,顏色盡量豐富,可加點堅果類。
若想吃點動物性蛋白質可以加水煮蛋、起司、燙熟的雞胸肉或燻鮭魚。

 

可以參考我新書《吃對全食物》裡的食譜:【全營養沙拉】
陳月卿《吃對全食物》全營養沙拉  

/材料/
1. 萵苣葉 3片
2. 羅蔓 2片

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前幾天看到報導 某市售「香椿醬」
居然驗出DINP超標600倍...這數據真是嚇人!
希望塑毒風暴以及任何黑心食品盡快遠離我們
但市售食品種類這麼多 僅從標示上 很難確認有沒有問題
像是不定時炸彈 在你我周圍

商人的良心與政府的把關固然重要
但與其常要擔心這各、擔心那個 僅是被動地等待外界的改變
不如從自身努力 讓每一次的危機降到最低


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