再過半個多月,即將迎接夏季,如何趁這時間再少一點腰內肉呢?

很多女性吃沙拉減肥,卻越減越肥,問題或許出在醬料上,不妨自己製備比較安心又健康!
沙拉食材盡量選當季蔬果,顏色盡量豐富,可加點堅果類。
若想吃點動物性蛋白質可以加水煮蛋、起司、燙熟的雞胸肉或燻鮭魚。

 

可以參考我新書《吃對全食物》裡的食譜:【全營養沙拉】
陳月卿《吃對全食物》全營養沙拉  

/材料/
1. 萵苣葉 3片
2. 羅蔓 2片
3. 蘋果 1/2顆
4. 芭樂 1/2顆
5. 甜菜根 50g
6. 煮熟鷹嘴豆 50g
7. 煮熟花豆 50g

/做法/
1. 萵苣葉、羅蔓,洗淨、瀝乾水分,撕或切成適口大小;蘋果、芭樂洗淨、瀝乾、切塊或丁;甜菜根燙熟切片,一起放保鮮盒冰鎮。
2. 鷹嘴豆、花豆洗淨泡水後,放電鍋煮熟(一次可煮多量,放冰箱冷凍),撒在蔬果沙拉上。
3. 淋上自製的醬料,拌勻即完成。

/叮嚀/
沙拉的佐醬可用我書裡的秘製調味醬,例如:自製和風醬、涼麵醬、豆腐美乃滋或油醋醬,
醬料建議另用小保鮮盒盛裝,吃沙拉時再淋上拌勻。

 

 

延伸閱讀:
調味醬食譜示範影音
涼麵醬↘ https://youtu.be/TBLSwIWOGls
豆腐美乃滋↘ https://youtu.be/ljwQ423uio8
(影片轉至大侑健康)

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