陳月卿．最有效率的身心健康方法

前幾天看到報導 某市售「香椿醬」
居然驗出DINP超標600倍...這數據真是嚇人!
希望塑毒風暴以及任何黑心食品盡快遠離我們
但市售食品種類這麼多 僅從標示上 很難確認有沒有問題
像是不定時炸彈 在你我周圍

商人的良心與政府的把關固然重要
但與其常要擔心這各、擔心那個 僅是被動地等待外界的改變
不如從自身努力 讓每一次的危機降到最低


健康，相信自己辦得到！
跟著月卿一起做 --- 「吃食物，不吃食品」




香椿，含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、菸鹼酸等，
能提高免疫力、抗發炎，還能幫助穩定血糖、降低血壓。
有很多吃素的朋友會選擇香椿醬來拌飯、麵或當作醬料。

品嚐最佳季節在春夏兩季，口感較鮮嫩，營養價值也最高。


之前月卿出的食譜書曾介紹過「香椿醬」、「香椿拌飯」
今天 就特別與你分享一道食譜書裡沒有的




香椿豆腐

/食材/
香椿葉 150g
醬油 3大匙
味噌 2大匙
冷壓芝麻油 2大匙
烤熟杏仁果 40g
橄欖油 4大匙
豆腐 2塊 (可換其它主食，如: 飯、麵)




/作法/
1.香椿葉用好水清洗乾淨，擦乾備用。
2.將香椿葉及所有食材放入容杯，調速鈕轉至刻度6，打1分鐘(使用攪拌棒協助調理)，即可完成香椿醬。




香椿豆腐，完成！