夏天養心
很多人一到夏天就渾身不舒服，常常頭痛、失眠、煩躁、 坐立不安⋯⋯，這是因為夏季人體新陳代謝快，血液循環加劇，心臟負擔也隨之加重，所以夏季要養「心」。特別是銀髮族，要保持心情舒暢，千萬不要暴怒生氣，以防心臟病發作。
苦味食物 解暑去熱
養心可以吃一些苦味的食物，如苦瓜、苦茶、蓮子芯等，以收清心涼血、解暑去熱、健脾利胃之效。
紅色食物 有益養血
紅色入心，所以夏天盛產的桑葚、紅西瓜、葡萄柚、胡蘿蔔、番茄也是養心好食物。其他紅色食物， 如紅棗、紅豆、紅薏仁、紅扁豆等，都有益養血、降血脂、改善心血管和血液循環。
酷夏飲食宜清淡少油
夏天酷熱多雨，身體容易積存濕熱，會有胸悶、胃口不好、四肢沉重、精神萎靡、睡不飽、疲倦等現象，所以飲食應盡量清淡、少油膩，量也要少一點，以減少腸胃的負擔，正好可以順便減去秋、冬留下來的肥油。
去濕利尿好食物
要去濕熱、消水腫、減肥，可以多吃冬瓜、絲瓜、苦瓜、 蓮子、紅豆、薏仁、山藥等，去濕利尿的食物。冬瓜也全身是寶，尤其冬瓜籽可入藥，所以最好連皮刷洗乾淨，把瓜囊和冬瓜籽一起用調理機攪碎，再和冬瓜皮肉一起烹煮，可以吃到更 多營養。
冬病夏治
夏季養生做得好，就可以「冬病夏治」，調整體質。趁著 一年中最炎熱、陽氣最旺的時候，多曬太陽、運動強身、少吃 生冷，可以改善過敏體質，減少一些冬季好發的慢性疾病，如 慢性支氣管炎、氣喘、風濕等陽虛症。
用好食物養身、養心、 去濕、減肥，何樂不為？
長夏養生 健脾去濕
一般常說：春季養肝，綠色入肝；夏季養心，紅色入心； 秋季潤肺，白色入肺；冬季養腎，黑色入腎。那麼脾臟呢？
同為五臟之一，在季節養生中，為何獨缺脾臟？ 七、八月份正是中醫學一年五季的長夏。
節氣從小暑、大暑、立秋到處暑。來到長夏的時節，太陽酷熱，濕氣蒸騰， 形成暑熱和潮濕交替，所以中醫主張：「長夏防濕」，也就是 說，長夏養生重在健脾去濕、養護脾陽。
一般常說：春季養肝，綠色入肝；夏季養心，紅色入心； 秋季潤肺，白色入肺；冬季養腎，黑色入腎。那麼脾臟呢？
同為五臟之一，在季節養生中，為何獨缺脾臟？ 七、八月份正是中醫學一年五季的長夏。
節氣從小暑、大暑、立秋到處暑。來到長夏的時節，太陽酷熱，濕氣蒸騰， 形成暑熱和潮濕交替，所以中醫主張：「長夏防濕」，也就是 說，長夏養生重在健脾去濕、養護脾陽。
偏偏這個季節在台灣，就是又溼又熱，而脾臟最怕溼熱， 「脾溼」會影響消化功能，容易出現疲倦乏力、食慾不振、大便溏稀、四肢冰涼的情形，甚至會造成水分滯留，形成水腫。 事實上，現代人脾虛的很多，到了盛夏濕熱季節更會覺得渾身 不舒服。
冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方
要健脾消水腫不妨吃點嫩薑或粉薑。俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」嫩薑肉嫩、多汁，不辣又開胃， 而且根據中醫典籍所說，它屬於涼性，切片之後，用紫蘇梅汁醃漬當開胃菜吃，不僅養胃還可以去濕。不過份量千萬不可以 多，三兩片就夠了。粉薑比嫩薑老一點，屬 於溫性，可以降低食物的寒涼性，有「健胃津脾」的功效。尤其黃色的「生薑皮」能行水，有利尿消 腫功能，可減少水腫， 科學實驗發現，看起來不 起眼的薑皮其實是薑體精華所在，所以吃薑千萬別去皮。
體內濕氣的好幫手
薏仁、紅豆也是清除體內濕氣的好幫手。薏仁可 以去濕氣、消水腫，健脾益胃。
紅豆也有利水消腫、健脾胃的效果。煮的時候多加 點水，可把湯汁當水喝，薏仁紅豆粒則當飯吃，不僅健脾、祛濕，還可以養血（注意，煮水時紅豆別煮破）。
黃色食物 健脾益胃
想要健脾，可以多吃黃色、甘味的東西，特別是五穀根莖類，如：糙米、燕麥、小米、玉米、薏仁、南瓜、黃色地瓜。 《本草綱目拾遺》提到，番薯能「補中，暖胃，肥五臟」，它的水溶性纖維很多，熱量比米飯略少，所以脾虛的人，可用番薯當主食。
另外，黃豆、黃豆芽、黃色甜椒、花生、腰果、核桃、鳳梨、芒果、木瓜，長夏期間也可以適量補充。
喝水助排體內溼氣
又濕又熱的天氣最容易中暑，要把體內的溼熱之氣排出， 一定要多喝水，這是最簡單有效的方法。如果要健脾利胃，可以喝甘草水。中醫認為，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，還可以解毒。尤其加了蜂蜜蜜炙而成的炙甘草，可以改善脾胃虛弱、大便溏稀、倦怠乏力、發熱咳嗽、心悸等症狀。炙甘草的量不必多，一兩片丟到杯子裏，反覆熱水沖泡一整天就可以了。
【全西瓜薑汁】
※食材：
1.西瓜 500g
2.老薑 5g
3.大豆胜肽 1大匙
※作法：
1.西瓜洗淨，刮除綠皮，保留白色果瓢及果籽；老薑洗淨，保留皮。
2.將所有食材置入調理機容杯，過程中使用攪拌棒協助調理，打約40秒鐘即可完成。
3.加入1匙大豆胜肽同時補充蛋白質~
※營養：
1.西瓜汁 所含的糖、蛋白質和微量鹽，能消煩、止渴、利尿、降低血 脂、軟化血管、降低血壓。
2.西瓜 含蛋白，可將不溶性蛋白質轉變為可溶性蛋白質，增加腎炎病人營養，有助減少尿蛋白量。 紅
3.西瓜仁 也是一味良好的降壓利尿藥。皮的白肉部分則含豐富維生素C及珍貴化合物，如配醣體、枸杞鹼、菸鹼酸和稀有元素鋅，所以刮除綠皮，連皮帶籽打成全西瓜汁，能吸收到最多營養。
4.薑 含有薑醇類成分，可以抑制血小板凝集，減少心血管疾病。美國臨床研究發現，每天吃生薑3公克，可以減輕或抑制關節疼痛。薑辛辣，生食不易，跟西瓜一 起打成汁，滋味不錯。
※叮嚀：要去濕，可加嫩薑；擔心過涼或想增加風味，可加老薑。
【DIY芒果冰淇淋】
【去濕茶】
【紫蘇梅汁醃嫩薑】
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