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【洗出來的驚喜】

我一直相信可以吃出健康、喝出美麗,沒想到居然也可以洗出健康和美麗。

那晚正在洗頭,忽然發現指尖的頭髮好柔順細滑,完全不像之前粗硬乾澀,感覺根本不需要用潤髮乳,心裡一面訝異,一面高興:我究竟做對了什麼?

⋯⋯猛然想起,對了👏👏應該是它~

兩個多月前新裝的 #維他惠Vitaway沐浴器

2020 端午捐款做愛心拿好禮【手作冷製皂禮盒】或【沐浴清新禮盒】lihi1.com/MCpz1

20200512vitaway沐浴器1
(我家浴缸-1)

洗完澡,我又立刻檢測皮膚,因為我的膚質較乾,皮膚的乾燥紋相當明顯,尤其是右手,結果發現皮膚果然比以前細緻,紋路不再那麼明顯,但還有點懷疑是自我感覺良好。那天去做頭髮護染,髮型師一摸頭髮就說:你的頭髮柔順很多不像以前那麼毛躁。旁觀者清,終於相信:用對洗澡水,真的可以改善膚質和髮質,當然更可以促進健康。 

20200512vitaway沐浴器2

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【每天喝2杯 為抗癌打底】

 

《讀者文摘》曾經摘錄,一位罹患肺癌三期的女性,因為年僅三十多歲,醫生嘗試各種新的標靶藥物,想讓她得到更多康復的機會,遺憾的是效果都不顯著。醫生在束手無策之下,忽然想到這或許與病人的飲食相關,所以勸導病人改變飲食,果然讓標靶藥物立刻發揮效果。

關於這點,許多的科學研究已經證實:同時接受治療和飲食調整的癌症病人,生活品質和完全康復機會可以增加12~21倍。

 

癌症關懷基金會 鼓勵癌友每天喝這2杯作為基礎營養攝取(一天喝 1杯精力湯+1杯豆穀漿),增強抗癌體力,撐過治療期間。非治療期間、日常保養也都可以喝。

本文提供的是基礎份量,最好要視個人的狀況和需求,去調整2杯的比例,或是調整日常三餐飲食食材搭配;只喝2杯但其他餐不吃或吃太少的話,營養可能還是不足且不均衡的

 

======癌症飲食諮詢======
尤其正在治療中的患者,建議到癌症關懷基金會預約諮詢門診,營養師會提供癌友個人化的飲食建議。

🏠癌症關懷基金會 官網 www.myccf.org.tw
STEP1 線上填寫「癌友營養諮詢門診」goo.gl/HQTpSf 

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一次解答—精力湯的各種疑問 Q&A

 


很多朋友在...
改變飲食的實踐中遇到疑難問題...
準備/飲用 精力湯時遇到各種疑惑...

我把共通性的問題分類解答於下,提供大家參考:



食材處理

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養肺潤燥防新冠

 

你最近是不是常覺得倦怠、乏力、煩燥?

別擔心! 這是季節使然。

因為夏秋之交,是人體最敏感的時期,白天「秋老虎」發威,高溫酷熱;晚上氣溫漸下降,晝夜溫差加大,有時可多達十幾度。
下雨,濕熱裹身;起風,秋燥襲人,身體很難及時調適,難免會不舒服。

 

台灣的秋天雖然短,卻是養生非常關鍵的季節。
秋天主燥,而肺和上呼吸道的黏膜特別怕燥
,所以一到秋天,容易口乾舌燥、口角發炎、鼻子乾癢出血、喉嚨痛、皮膚乾裂;
同時,由於肺與大腸相表裡,有些人到了秋天也比較容易便秘
更要預防的是上呼吸道疾病,如感冒、流行性感冒、咽喉炎、咳嗽、氣喘等。
而今年秋天大家最擔心的就是新冠肺炎會不會捲土重來。

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面對病毒我們準備好了嗎?

 一場新冠肺炎,讓我們生活大亂,也讓我們清楚認知:病毒的傳播快如閃電,而人類面對病毒其實還真是一場沒把握的硬仗。

其實我們對病毒引起的疾病並不陌生。2003SARS引起的恐慌至今記憶猶新,但當時死亡人數只有800多人。2009年發生在墨西哥和美國的H1N1豬流感,蔓延214個國家,全球近1/5人口感染,導致18千人死亡,但是美國疾管局事後做的研究推估,全球死亡人數約28萬人,其中65歲以下人口占80%2012年發生在中東的MERS,致死率高達三成六,比SARS高三倍。還有1976年開始在西非出現的伊波拉病毒,不僅致死率高達40--90%,在過去至少造成10次大流行,最近又在剛果捲土重來。

更切身的是流感。今年是自2009H1N1病毒爆發後,流感最嚴重的一年,從201910月以來,這一季美國已有2000萬人感染、16000人死亡;台灣重症病例也近914人,死亡75人。世界衛生組織(WHO)及美國CDC統計,每年流感在全球造成500萬人重症,並且導致65萬人死亡。

比較起來,新冠病毒的致死率比SARSMERS、和伊波拉低很多,感染者90%都是輕症,致死率約1%,介於1957年流感大流行的0.6%,和1918年流感大流行的2%之間,但之所以引起這麼大的恐慌,是因為這個病毒是全新品種,人類沒有對抗它的疫苗,也沒有抗體,再加上它的傳染力高、潛伏期長,甚至還沒有症狀就可以傳染他人,配合現今人類快速的全球移動,所以人人自危。

目前中國大陸的疫情已逐漸控制,但其他地區的疫情卻逐漸擴散。而全球專家最擔心的是類似1918年的西班牙流感會不會再爆發,那場疫情造成全球約5000萬人死亡,佔當時人口的5%。比爾蓋茲最近投書《新英格蘭醫學期刊》,他認為這場疫情如果沒有好好控制,很可能會演變成百年一見的大流行。因此大聲疾呼: 「我們面對流行病的態度必須像準備戰爭一樣的嚴肅。」

因為病毒實在太難捉摸。它們是地球上數量最大的生物實體,可以穿越地球各大洲,每天有數萬億的病毒會從天而降,並入侵每一種生物體,地球上每平方米地方的病毒多達8億個。更讓病毒專家頭疼的是:病毒自我複製的閃電速度及經常發生的突變,使新的病毒變異體不斷被創造出來,這不僅意味著它們可以戰勝我們的免疫系統,而且人類很難開發出有效的疫苗和抗病毒治療。就算研發出疫苗,在疫苗問世的前6個月到9個月,只有1-2%的人口能夠接種;而疫苗的有效性也有待加強,如目前流感疫苗有效的概率最多只有60%

但,「很顯然,我們還無法控制病毒,」美國歷史學者、《大流感》(The Great Influenza)作者貝瑞(John M. Barry)表示:「很多層面上來說,我們跟1918年一樣脆弱,甚至比以前更脆弱,因為現今的全球經濟互相依賴程度更高。」

果不其然,這場新冠病毒造成的風暴不僅影響許多人的生活,也使國際供應鏈中斷,缺工、缺料,經濟活動大受影響;國際交通及觀光也成重災區。雖然新冠肺炎帶來許多負面影響,但從正面來看,這或許是大自然給人類的一個預警,讓我們有機會操兵演練如何面對下一波更嚴重的病毒,同時重新思考生活的方式和生命的重心,以及如何減少人類對大自然超負荷的需索與破壞。

面對百變病毒,最可靠的是我們自身的免疫力。近日在網路瘋傳:「一場疫情,讓我們明白,未來,拼的不是學歷、不是財力、不是權力、不是實力,是免疫力。」真是一針見血。強化免疫力最基本的就是建立健康的生活方式,不僅重視體內環保,也要重視外在環境的保護。

 

全方位抗病毒守則20200221

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乳癌飲食建議 

 

乳癌患者可以吃含有賀爾蒙的食物(如:黃豆)嗎?

一般女性或有乳癌的朋友,攝取黃豆食品是有益處且安全的。過去研究及各國癌症學會之乳癌營養手冊對黃豆類食品攝取量的建議,是與現有的飲食指南一致的,即每天攝取1-3份的黃豆類食品作為健康飲食的一部分是安全的,但對於大豆異黃酮萃取物,則不建議病友補充。

國內在2011年推出新版國民飲食指南中,將原本六大類食物中的蛋豆魚肉類改為「豆」魚肉蛋類,把豆製品放在最前面,建議多從豆、魚類攝取蛋白質。

天然食物中以黃豆含大豆異黃酮最高約每100公克的含48.95毫克大豆異黃酮, 平均每份大豆(20克)含大豆蛋白7公克, 及約10毫克大豆異黃酮。

㊙ 建議乳癌病人每日攝取1-3份黃豆及黃豆製品。

㊙ 輕鬆煮黃豆方法↘ http://bit.ly/2Xht1u6

㊙ 煮熟的黃豆/黑豆/毛豆 兩湯匙(熟重45~50克)大約是一份蛋白質

 

 

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《他的癌細胞消失了》最重要的宗旨—幫助大家用最簡單、易實踐的方法,吃夠健康食物。

 

無論是我先生從肝癌患者到B肝帶原完全消失;或是化療無效、放療只縮小0.3公分,帶著3.2公分的腦部淋巴癌來參加癌症關懷基金會飲食專班的癌友,半年後腦瘤完全消失;以及從過去到現在,許多跟我分享因為實踐我推薦的飲食方式而輕鬆走過化療、戰勝疾病、重獲健康、減肥成功、改善三高、過敏、失眠、更年期症候群的朋友,都讓我對這一套飲食方式所帶來的療癒力量更有信心,也讚嘆人體的自癒力實在太奇妙,更發願要把這樣的好消息、好方法傳布給更多有需要的人。

======癌症飲食諮詢======
癌症關懷基金會 官網 www.myccf.org.tw
📞預約飲食諮詢專線: 02-27752529
📝線上預約「癌友營養諮詢門診」↘http://bit.ly/2VcrYJP
📝線上報名「癌症飲食指導專班 」↘http://bit.ly/2GXDKE8
📝線上報名「半日家屬班 」↘http://bit.ly/2GFvVUg
❗填寫後請務必來電確認預約時間!
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「每一個人都應該做自己的營養師」

 

 

《做自己的營養師》訂購連結 ↘ http://bit.ly/2YtLZOs

 

陪先生走過27年抗癌路,這是我最深的感觸和心得。因為食物常是我們失去健康的禍首,也是我們提升免疫、重獲健康的主要憑藉。

 

從對營養完全無知,先生罹癌開刀後,才開始摸索著幫他調養身體,以避免可怕的轉移和復發;到對食物的營養如數家珍,隨手就可以做出幾道營養可口的飯菜;不僅研發出每天用真食物、好食物、全食物打成精力湯、豆穀漿,補充營養、提升免疫力,還出書分享大家,幫助許多讀者重拾健康。這一路走來我見證飲食對健康的影響力,飲食營養變成我生活、研究的重心,也是我離開新聞界後跟大家溝通的主旋律。

 

在摸索的過程中,我發現均衡多元是健康飲食很重要的原則,也是一般人最容易犯錯的地方。很多人以為飲食清淡或者多吃蔬果就可以保持健康,卻疏忽了每一種營養適量搭配的重要性。而要學會適量搭配,除了要瞭解食物的分類,更要對每種食物的份量有清楚的認知,而這也是我在學習「當自己的營養師」中最費力的地方,因為常常需要查核、比對,以確認食物份量。

 

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腎臟病儼然已成「新國病」

根據美國腎臟登錄系統(USRDS) 2017年報公佈的最新全球尿毒症(洗腎)排行,台灣洗腎病患盛行率與發生率持續高居世界第一。衛福部2017年10月公佈的最新疾病費用統計也顯示: 急、慢性腎臟病以花費483億元,居健保最花錢前10大疾病之冠;而洗腎人口高達8萬5千人,也創史上新高,儼然成為新國病。而需要終生洗腎的尿毒患者,每年持續新增8-9千人。

 

洗腎原因以糖尿病最多,占四成,其次是腎絲球腎炎、腎臟間質病變及高血壓、心血管疾病患者,可見三高也是腎臟殺手。另外,飲食西化愛吃重鹹、高油、重口味的食物,及過多肉類,對腎臟傷害也很大。腎臟科醫師認為國人喜歡亂吃成藥,也是洗腎率居高不下的原因之一。

尤其感冒、頭痛、生理痛、腰痠背痛等小毛病,很多人都習慣上藥房買成藥解決。這些消炎止痛的藥和一些號稱保肝、固腎的藥物,長期服用不是傷肝就是傷腎,還有人邊洗腎邊吃「固腎」藥物,結果惡化得更快。

 

一位有二十五年糖尿病史的婦女,雖然持續服用藥物,但血糖始終控制不下來。加上一感冒就逕自買成藥吃,捨不得花錢看醫生,輕微的咳嗽卻因錯誤用藥造成水腫,到醫院檢查才發現腎臟已經嚴重受損,心肺功能也出現衰竭現象,肋膜還會出水,醫生建議限制喝水量,多攝取低蛋白飲食,盡量不要吃生菜。

 

「不能喝太多水,那改喝蔬果汁可以嗎?」「有沒有適合母親吃的生機飲食呢?」她女兒的問題也是大部分腎臟病友的疑慮。尤其不少腎臟病患原本就有三高毛病,富含植化素、維生素和礦物質的蔬果、全穀、堅果,可以幫助他們改善三高,還能防癌抗老;現在腎臟生病了,必須遵守四低──低蛋白、低鈉、低磷、低鉀的飲食原則,那這些過去吃的好食物,是不是都不能吃了呢?

 

就像全穀類適合糖尿病、高血壓病患,但因磷、鉀離子偏高而不適合腎臟病患;蔬果也含鉀,容易導致腎臟病人血中含鉀量過高;堅果是有名的護「心」食物,適合高血壓病患,但磷高了點,腎臟病人就得忌口,但他的心臟病又需要鉀與磷來照顧……很多人因此很抓狂,甚至嚇得甚麼都不敢吃。

 

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感冒剛好 過敏就來了?

 

春天一到百花開,但很多人卻「聞」之色變,有的眼淚、噴嚏直流,涕泗縱橫;有的臉上紅豔豔宛若桃花,細看卻是紅斑、丘疹,甚至全身皮膚長滿疹子、水泡、脫屑。這都是生機旺盛的春天帶來的過敏現象。

 

季節交替易過敏 每3人就有1人

先說皮膚起疹,醫生説,這是春季皮炎,又稱桃花癬。主要是不穩定的氣候、溫度、濕度變化,讓肌膚無法適應,再加上空氣中的懸浮粒子、污染物質增多如塵埃、微生物和花粉引起搔癢和敏感。

陽光中的紫外線也是禍首之一。由于人體在冬季已經適應了低紫外線環境,紫外線從3月開始強,日照時間也開始明顯加長,氣溫上昇,使皮脂腺與汗腺的生理活動增強,但分泌不穩定,容易造成皮膚過敏。

還有些人春天會雙眼奇癢,同時結膜充血;更嚴重的伴有畏光、灼熱感,眼瞼邊緣出現黏液、分泌物,這是典型的春季結膜炎的表現。

特別是先天具有過敏體質的人,春天到秋天以及季節交替時,都是過敏發作的高峰期!除了皮膚過敏還容易對空氣中飄揚的花粉、微塵過敏。輕者眼癢、鼻塞、打噴嚏、流鼻水、流淚、皮膚癢、濕、喉嚨癢;甚至引發氣喘,呼吸困難嚴重還會有休克、血壓過低、胸悶、窒息等致命危險

據國民健康估計,全國大約有700萬人患有過敏症狀,大約每三人就有一個過敏。我小時候春天一到就容易有風疹塊,後來一度鼻子嚴重過敏;我先生在美國留學染上花粉熱;我兒子一出生頭部就有明顯的黃色油垢和丘疹,確定是脂漏性皮膚炎,還好處置得宜,再加上餵母奶,尤其全家長期用全食物精力湯、全穀飯調整免疫力,現在都不再受過敏之苦。 

 

多吃全食物 改善過敏體質

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現代文明病—胃食道逆流 飲食原則

 

胃食道逆流最常見的症狀就是「溢赤酸」與「火燒心」,飯後老覺得脹氣、反酸、噁心,甚至嘔吐。醫師指出,一周出現一次以上胃酸逆流,罹患食道腺癌的機率,高出無症狀者7.7倍,若症狀出現在夜間,罹癌風險更高出10.8倍。令人擔心的是許多症狀,如聲音沙啞、吞嚥困難、久咳不癒、鼻涕倒流、常「失聲」、睡眠呼吸中止都可能是胃食道逆流在作怪,但當事人並不自知;也有些人覺得胃酸逆流不是甚麼大毛病,長年忍受症狀或只是發作時吃藥抑制,導致酸害持續加劇。台灣食道癌的發生率10年來2倍,死亡率也超越肺癌、肝癌、大腸癌等三大癌症來到第一名,因為食道癌通常發現時已是晚期,五年的存活率只有10%到15%。

 

生活習慣引起的疾病,光吃藥無法根治

一定要從改善飲食做起。常有人建議胃食道逆流患者,發作期避免吃高纖食物,所以很多人以為胃食道逆流不宜喝精力湯或吃全榖。其實,高纖食物可以改善便,預防腹脹所引起的胃食道逆流;即使是在胃食道逆流的發作期,也不用特別避吃高纖食物。約翰霍普金斯大學醫學院的研究也發現增加攝取膳食纖維,有助避免胃食道逆流的發生最好吃容易消化的水溶性膳食纖維,不要吃容易引起消化不良的芹菜、竹筍等粗纖維。

胃病雖不是大病,但胃是消化食物的器官,胃不好吃進去的東西無法消化,會引起腹脹,吃飽了胃痛肚子餓也胃痛,有時疼起來像有把刀在割胃,我現在想起那種痛還會頭皮發麻所以我最感謝精力湯的,就是它治好了我的胃病,不再胃痛、脹氣、打嗝、放屁,腸胃炎也離得我遠遠的。

 

精力湯能幫胃預先消化

有位醫生很贊同我的方法。他說:「把高纖食物打成精力湯就叫預先消化。」因為在攪拌的過程中,已經先把粗纖維磨細,減少胃的負擔,難怪我開始喝精力湯之後,胃痛逐漸改善。事實上,我們原本就該把食物嚼得那麼細再吞下去,但大多數人都沒那個耐性,難怪隨著生活節奏加快,胃病人口也逐年增加。

 

外,精力湯中的蔬果含有強力抗氧化物質,可降低發炎,修復傷口。經過調理機事先充分攪碎,能幫腸胃省下不少力氣,還可以優先修復精力湯經過的食道、胃、十二指腸等消化道。所以,精力湯對於胃腸不好、食道逆流、胃發炎或潰瘍的患者,是一項很好的選擇。

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孕前一直到產後的過程,孕媽咪常常都很擔心自己營養不夠,影響寶寶成長?

孕期飲食除了澱粉、蛋白質等基本營養的攝取,也要特別注意以下營養的補充和攝取:葉酸有助於胎兒大腦和神經管的發育,富含葉酸的食物有綠色蔬菜和豆類、動物肝、香蕉等。鈣質不僅能幫助預防孕婦質疏鬆,也有益於胎兒骨骼和牙齒的健康;富含鈣的食物有:豆類、黑白芝麻、糙米、莧菜、高麗菜、芥藍菜、香菇、木耳、地瓜葉、紫菜等。鐵質是製造血色素的核心營養素,攝取不足易造成貧血及早產狀況;乾豆及綠色蔬菜是植物中的鐵質最佳來源,其次是紅棗、黑棗、芝麻、全穀類。以及有助於胎兒大腦發育及生長的鋅、碘和維生素B6,最簡單的方法,就是把各色蔬菜、水果、堅果、豆類、全穀類、海藻類、菇蕈類,適當混合、均衡搭配,打成好喝的全食物精力湯,不僅能讓孕媽咪輕鬆獲取豐富的營養補充,也幫助打造寶寶的健康基礎。

另外,不論是不孕、懷孕或更年期女性,多攝取天然蔬果、穀物、堅果,少吃紅肉、避免煎炒炸或人工食品,都是最理想的飲食方案。

 


推薦食譜:

藍莓優格精力湯

藍莓優格精力湯《陳月卿每天清除癌細胞》  

食材:
蘋果 2顆(約400g)、藍莓 60g、石榴汁 50cc、杏仁 10g、核桃 10g、亞麻仁籽 1大匙、小麥胚芽 1大匙、原味優酪乳 100cc、好水 250cc

作法:
1.將蘋果、藍莓、石榴汁、杏仁、核桃、亞麻仁籽、小麥胚芽、綠茶粉及冷開水置入容杯中,蓋緊杯蓋,打50秒。

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【天然助眠法 一覺到天亮】
 

我曾以熬夜為樂,後來經常感冒、腸胃炎、頭痛,變成藥罐子,小病變成常態。

我先生罹癌前因為趕論文經常失眠,必須服用安眠藥,飲食不對又缺乏運動。

 

很多朋友長期失眠,天天吃安眠藥或褪黑激素效果不一,尤其吃久了都沒效,後來一位朋友的媽媽每天喝一杯精力湯/綠拿鐵,連續一個月,失眠狀況竟然逐漸改善了,現在甚至可以睡滿8小時! 

也曾在綠拿鐵同好會的社團裡看過不少鐵友反應,喝了綠拿鐵後失眠狀況改善了,連帶健檢許多紅字都變藍字。

 

以下是我的天然助眠七招

1⃣吃全食物 補充多元營養:

#多吃含色胺酸食物:雞蛋、香蕉、堅果類、黃豆、豆腐...等

#多補充富含維生素B群的食:糙米、小米、玉米、麥片等全穀類,以及菇蕈類(蘑菇、香菇 等)、小麥胚芽、水果、綠葉蔬菜、蓮藕、黃豆、杏仁、核桃...等

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【營養五穀秘方】
 
現代人蔬果量本來就不足,要補充足夠的膳食纖維, 最好的方法就是改吃糙米和五穀雜糧。
自從我把家裏的主食改成糙米及五穀雜糧之後,立刻感覺自己的健康又有提升,很容易就有飽足感而且精力充沛。
此外,五穀雜糧越嚼越香,現在我偶爾吃到純白米飯時,反而覺得不夠味!
 
五穀雜糧如糙米、燕麥、蕎麥等都含有能抗氧化的植酸,可強化免疫系統,抑制癌細胞活動;
同時含豐富的維生素B群、維 生素E、膳食纖維,可增強體力並促進新陳代謝。
 
 
🍚我的五穀米配方:
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養生喝好水的系列影片⬇⬇⬇

 

養生喝好水Part 1—缺水會生病-運動健將缺水中風

 

養生喝好水Part 2—水是最好的藥,各種疾病與水的關係?

 

養生喝好水Part 3—如何判定自己是不是缺水?

 

養生喝好水Part 4—喝水有方法 好水不白喝

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2016陳月卿健康大使巡迴分享會

 


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【品盛悅素軒—蔬食饗宴】

喜歡吃蔬食的我,上個月受邀到朋友經營的餐廳品盛悅素軒,吃了一頓豐盛的蔬食料理,每一道都很精緻,而且也都選用了當季的食材並保留食物的原味,吃完齒頰留香,特地PO出來和大家分享~

 

前菜
1金橘+小黃瓜捲水梨
2紫薯+火龍果
3手工豆腐+黑豆
4蘿蔓葉+堅果泥+芥末醬
5山藥泥+醬油晶球 (分子料理)

 

松露濃湯

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讓吃素變得更健康

為了追求健康和減少地球暖化,越來越多人開始吃蔬食。

 

吃蔬食,好處多多
許多研究證實,蔬食有助改善過敏體質、穩定情緒;降膽固醇、避免心血管疾病;清除體內垃圾、保持腸道暢通;控制體重、纖體苗條;豐富的植化素抗發炎、清除自由基,預防癌症和三高。蔬食不僅對自己好,對動物、環境也都好,可以說是最一舉三得的環保行為。

 

素食者不一定比較健康
不過,卻有許多統計顯示,台灣的素食者不一定比較健康,其中吃素的女性罹患代謝症候群的比例,比「什麼都吃」的女性高
我有位朋友吃素多年,她非常重視健康,又樂於行善助人,可是卻在一次健康檢查中發現得了乳癌,不到五十歲就離開親愛的家人和一手創辦的慈善事業。我非常難過,而且百思不得其解,吃素為什麼會得乳癌呢? 通常愛吃紅肉和油膩食物的人比較容易得乳癌呀!

 

不健康的素食,同樣會致病
經過仔細觀察我才發現,並非吃素不好,而是國內素食者吃得太油。不論是素食餐廳,或是家裡自己做菜,總不外乎煎炒、油炸,而且最愛熱鍋快炒,非得等到鍋中油冒煙了,才急忙倒下青菜,大火燒得噗滋噗滋響,香氣四溢,看似美味爽口,其實暗藏大「劊」人心的危機。因為油品一過「冒煙點」就氧化變質,產生毒素,造成三酸甘油酯和壞膽固醇偏高,反而提升了心血管疾病和各種癌症發生的機率。

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陳月卿的健康速食「粗對全食物,美味又養生。」

2016-02-20 | 自由時報 | 林宛瑤

 

說到粗食,就不能不提到癌症關懷基金會的董事長陳月卿,她的丈夫在20多年前檢查出患有肝癌,在腫瘤切除手術順利進行後,她就開始思考如何從飲食調養身體,也因為粗食的飲食習慣,她丈夫的病情沒有復發,甚至看起來更年輕了!

 

陳月卿過去因為工作壓力,時常覺得頭疼、胃痛、腰痠等,隨身包包中總是帶著各種腸胃藥、保健品等,就是個活生生的藥罐子,為了自救、救丈夫,她便一頭栽進研究飲食的世界,幸好讓她找到甩掉藥罐子名號的方式。

 

開始吃粗食以後,陳月卿覺得身體最明顯的改變就是腸道功能變好,因為粗糧能增加膳食纖維量,讓排便更順暢,加上富含維他命B群,所以像是口角炎的症狀也大幅減少,體力也會變強、氣色跟著變好等,而且飽足感很夠,她的2個孩子從小就吃粗食,在青春期時就沒有長痘痘的困擾,體態也都很勻稱、標準,「吃粗食最有趣的是,身體會自然幫我調整到標準體重。」不只身材保持得好,更是愈「粗」愈健康。

 

 

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六招讓感冒一天就好

台灣近年冬天最惱人的是溫度變化很快,有時候回溫2~3天,之後又快速降溫,這種彷彿打擺子的天氣最容易感冒,同時流感也進入高峰期,蠢蠢欲動。

 

 

中西醫都有「感冒是萬病源」的說法,可見感冒雖是小病,卻不能掉以輕心。

西醫把感冒視為「萬病之源,各種疾病的主兇」,是因為導致感冒的病毒,有兩百多種,目前還沒有特效藥可以剋制它。尤其近年引起關注的「流行性感冒」,它是一種高度傳染性的疾病,經常以地區性或大規模流行方式出現,有時病程會急速惡化,導致各種致命的併發症如肺炎、腎炎、心肌炎等,造成死亡案例,免疫力較低的老人、孩童或慢性疾病患者尤其要小心。還好近年來發展出流感疫苗,可以預防流感,在流感頭兩天打一針也可以縮短病程。

 

一年感冒多次 容易出現癌前症狀

中醫則認為,除了外傷,一切的慢性疾病與癌症都是感冒、風邪的後遺症。因為感冒若沒有妥善處理,病毒就會深入肌肉骨骼與五臟六腑,定居於較為虛弱的器官,日積月累容易形成慢性病,甚至成各種癌症。一個人若一年之中感冒多次,就代表免疫力低下,容易有癌前症狀。

 

我以前就是這樣,幾乎每個月都在感冒---流鼻水、喉嚨痛、扁桃腺發炎、發燒,輪番上陣。每回一感冒就看醫生、吃藥,把症狀緩下來,但沒多久又再度感冒,藥越吃越多,身體卻越來越弱。

 

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