夏季保護眼睛和皮膚 樹幹上的紫寶石【樹葡萄精力湯】

 

嘉寶果Jaboticaba又稱作「樹葡萄」,台灣樹葡萄的栽種量不多,保存時間短又容易發酵。冷藏最多2周。如果冷凍,解凍後口感濕軟,則較適合打成果汁或精力湯。
樹葡萄的有機酸很豐富,其中的檸檬酸有助於代謝,想減重的朋友可以適量吃一點。不過它的單寧酸含量也比較多,空腹吃太多對胃的負擔較大。
樹葡萄富含花青素、前花青素、果膠等,尤其立夏陽光刺眼,紫外線強烈,花青素、前花青素 對保護眼睛與皮膚健康大有助益。其鈣、鎂 、鉀含量相對豐富,對鈉攝取多的人有幫助,但洗腎病人要留意。

 

【樹葡萄精力湯】

食材 :

1. 紫高麗菜      60g

2. 樹葡萄         200g

3. 鳳梨            300g

4. 蘋果            1.5顆(約300g)

5. 綜合堅果      2大匙

6. 冷開水         約800c.c.

作法:
將所有材料置入調理機容杯,打約40秒即可。

 

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