陳月卿．最有效率的身心健康方法

【B群大補湯】

材 料：成 品：約700c.c./ 2人份
1.新鮮青江菜或綠色葉菜     100g (要燙熟)
2.西洋芹                             30g
3.青花椰苗/紫高麗苗           20g 
4.柳丁(去籽，可保留白瓢)   1顆(約100g)
5.香蕉                                1條
6.低溫烘焙白芝麻               1大匙
7.綜合堅果                          1大匙
8.小麥胚芽                          2大匙
9.大豆胜肽                          2大匙
10.無糖優格                        100c.c.
11.好水                              250-300c.c.

作 法：
1. 將綠葉蔬菜洗淨燙熟，所有材料置入調理機，打約40-60秒。
2. 接著再將優格倒入調理機，轉速鈕1-10來回三次攪拌，即可完成。

營養價值：
【青江菜】含有豊富的維他命C、鈣質及B群(葉酸)，對高血壓、動脈硬化、便秘有預防的效果，也能維持牙齒、骨骼的強壯，使血管和肌肉的功能醵常，還具有抗癌的功效，可預防結腸癌等疾病；它富含的維他命A，對於眼睛的保養上，有極佳的幫助。此外，青江菜還具有美容效用，能使肌膚光滑有彈性。

【西洋芹】含有大量維生素B群，多種礦物質、膽鹼、鎂元素、鉀離子、配糖體纖維，可調節普林的正常代謝，抑制尿酸的形成，促進尿酸的排泄，進而溶解痛風結石。

【青花椰苗】的營養成分包括：維生素A、B1、B2、B6、C、K及鈣、鈉、磷、鐵、鉀、銅、鎂等多種礦物質,也含有葉酸、泛酸、菸鹼酸、胡蘿蔔素、醣類、蛋白質等等多種營養,營養成分可說是相當齊全,而且含量也高於其他同類蔬菜。

【柳丁】被稱為「療疾佳果」，含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素，是鉀含量頗高的水果。

【香蕉】香蕉裡含有維生素B6、B9、C、鉀、鎂、食物纖維、果糖等營養成分。香蕉同含多種維生素，常吃香蕉的人不僅不會發胖，而且能使皮膚細膩健美。

【芝麻】芝麻並含有豐富的維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。

【小麥胚芽】中的維生素B1含量相當於1個人天維生素B1需求量的3.5倍。小麥胚芽中B群维生素含量豐富。小麥胚芽中的維生素B1、B2、B6相互作用，可大大提高營養價值，人體倘若缺乏這些成分，就可能誘發麻疹類皮膚病等。小麥胚芽中豐富的B族維生素，可成為保健與療效食品的天然B群維生素強化劑。

【優格】優格以牛乳為原料，經過乳酸菌的發酵，酪蛋白分解為小氨基酸，比牛奶更易吸收。脂肪粒子比牛奶更細小，易為人體消化吸收。並包含牛奶所含有的營養素，包括蛋白質、維生素A、B1、B2、B12、礦物質、鈣、磷、鉀、鎂。由於乳酸菌的作用，使得維生素B群產生更多。
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影片來源：健康2.0《你靠B群提神抗疲勞? 提神解痠痛這樣吃就對了!》