1. 苦茶油藥膳麵線
    2. 翡翠豆腦
    3. 雙色秋葵

      廚師:阮竑榮 師傅




苦茶油藥膳麵線



  • 材料



  1. 十全藥膳料
  2. 素料
  3. 手工麵線
  4. 苦茶油
  5. 豌豆片
  6. 蓮子
  7. 枸杞


  • 作法



  1. 先將蓮子蒸熟、枸杞泡水備用
  2. 將藥膳、蒸熟蓮子、枸杞煮熟
  3. 水煮滾後將麵線煮熟
  4. 最後加入少許鹽、油即可完成


翡翠豆腦



  • 材料



  1. 苦茶油
  2. 自製手工豆腦
  3. 杏菜葉
  4. 香菇
  5. 火腿
  6. 蒟蒻
  7. 紅蘿蔔

  8. 枸杞
  9. 燕麥


  • 作法



  1. 將材料切末備用
  2. 先將豆腐腦蒸熟
  3. 鍋內加入一大匙油爆薑,加入已切末食材
  4. 最後加入香菇粉、枸杞、杏菜葉、燕麥收水澆上豆腐腦即可完成


雙色秋葵



  • 材料



  1. 秋葵
  2. 玉米筍
  3. 辣椒
  4. 芒果
  5. 紅椒
  6. 優格


  • 作法



  1. 將秋葵 玉米筍燙熟 放入冷水中
  2. 食材切塊 加入少許鹽、糖攪拌
  3. 最後淋上優格即可完成



資料提供:人間衛視《每日新生機》製作單位
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