陳月卿．最有效率的身心健康方法

青花椰苗精力湯


 

• 材料 (以3人份為標準參考)

 

1. 青花芽苗 30g
2. 紅蘿蔔 100g
3. 鳳梨 400g
4. 蘋果 2顆(約350g)
5. 綜合堅果 3大匙
6. 大豆胜肽 3大匙
7. 冷開水 約600c.c.

• 作法

 

1. 將所有材料置入容杯，再倒入冷開水，打40~50秒，即可完成美味又可口的花椰菜精力湯。

• 備註

 

1. 調理精力湯的材料最好使用有機、無污染的食材。
2. 蔬果表皮可能沾有灰塵、細菌或蟲卵，務必仔細洗淨，且最好以過濾水清洗，以免蔬果吸收自來水中的氯；為了防止養分流失，也不要在水中浸泡太久。
3. 如擔心胃寒者，可加入薑片或炒過的糙米共同調理，即可改善。
4. 加入「大豆胜肽」，可補充優質植物蛋白。

南瓜柳橙豆漿


 

• 材料 (以3人份為標準參考)

 

1. 煮熟黃豆 2杯
2. 蒸熟南瓜 100g(連皮帶籽)
3. 柳丁 2顆(去皮、去籽)
4. 溫開水 1000c.c.

• 作法

 

1. 將所有材料置入容杯，加入溫開水，打1分半鐘，即可完成南瓜柳橙豆漿。

• 營養

 

1. 在豆漿中加入南瓜補其維生素A的不足，加入柳橙補其維生素C的不足，因此供給的營養素就更完全，但請不要用熱水來打，因高溫會破壞維生素C。黃澄澄的南瓜柳橙豆漿對學童、銀髮族、更年期婦女都有益，香甜口感對病後無食慾患者有開胃作用。