陳月卿．最有效率的身心健康方法

「綠拿鐵」

很多人每天都要靠拿鐵咖啡提振精神，我則是要每天一杯綠拿鐵，你知道什麼是「綠拿鐵」嗎?

你試過很多方法就是瘦不了? 或者好不容易瘦了一點，沒多久又復胖? 別氣餒，這可能是因為你身體裡累積了過多的廢物和毒素，只要用對方法清除廢物和毒素，很快就可以恢復健康、長保苗條。

尤其，如果你經常感到胃腸脹氣、便秘、消化不良、沒有活力、疲勞、憂鬱、頭痛、過敏、容易感染，那就代表體內已經累積了過量的毒素。

肝臟不夠力 體內廢物毒素越積越多

我開始養生以前就渾身是「毒」，上面提到的症狀幾乎全有，身材也逐漸「走山」。還好為了幫助我先生抗癌，我們開始每天喝一杯用新鮮蔬果打成的蔬果泥，慢慢地上述症狀一樣樣消失。

更好的副作用是二十多年來兩個人都不再為體重失控煩惱，再加上養成運動的習慣，身體越來越苗條結實。

為什麼身體充滿毒素，減肥就沒效呢?

因為當體內累積過多廢物或毒素而肝臟來不及代謝時，會先用脂肪細胞把毒素包起來，等有能力時再來代謝。所以，當我們有多餘的能量時，身體會先排毒，毒素沒排完之前，是不會燃燒脂肪的。

喝蔬果汁能加強肝臟代謝能力，有助清除體內毒素；同時豐富的膳食纖維能掃除腸胃中未消化完全的食物殘渣，因此日積月累，體內毒素越來越少，身體代謝恢復正常，就能自然減肥不復胖。

連喝10 天竟瘦了4 公斤

最近朋友減肥成功，興奮的跟我分享。原來他讀了珍妮佛‧史密斯所著的「10天瘦7公斤，風靡全球的綠果昔排毒法」，抱著好奇心咬牙一試，果然10 天瘦了4 公斤，雖然他戲稱過程有如地獄，但完成之後覺得很有成就感，於是成立網路社團，號召更多朋友一起參加。因為年輕人喜歡喝拿鐵，他把這一杯取名「綠拿鐵」，果然吸引許多同好參加，到目前已經舉辦了兩個梯次，成效相當好，很多都是全家一起來。

好奇之餘我也翻閱了這本書，發現綠色蔬果昔其實跟我所提倡的精力湯有異曲同工之妙，兩者同樣使用富含纖維的天然蔬果製成。

不過綠果昔只用有機綠色葉菜(佔40%)、水果(佔60%)和水打成，每天至少喝1800cc，每3至4小時喝600cc，餓的時候可以吃蘋果、芹菜、小黃瓜、胡蘿蔔等青菜，全熟水煮蛋，一小把生的無鹽堅果。每天喝8杯水。十天中完全不吃任何精製糖、肉類、牛奶或奶製品、加工食品、油炸食品、和精緻碳水化合物(如白麵包、麵食、白飯)，酒類、咖啡、汽水也在禁止之列。

每天早上一杯 從此不胃痛

這是比較激烈的全面式排毒法。如果擔心吃不消，也可以採取漸進式，就是每天用綠果昔取代兩餐，午餐或晚餐的其中一餐可吃包含沙拉、炒蔬菜、加上魚或雞(蒸煮或烘烤)的健康膳食。

回想二十多年前，我是採用漸進式排毒法，每天早上一杯蔬果昔，以免身體起太激烈的生化變化，結果原本照三餐在痛的胃很快就不痛了，便祕也逐漸改善，皮膚變好，一年後幾乎不再感冒，七年後感覺脫胎換骨，精神體力越來越好。所以我非常鼓勵大家嘗試，如果你覺得堅持每天一杯有點困難，那麼不妨給自己10天，讓自己的身體和生命都有一個改變的機會。

我的私房【特調綠拿鐵】

材料：(約1350cc)

燙熟小松菜(或燙熟綠色葉菜)  　  250g 

燙熟高麗菜　    50g

蘋果 　          　300g (約1顆半)

鳳梨   　            250g 

綜合堅果           1大匙

大豆胜肽           15g

冷開水              450c.c.

做法：

將所有食材依序置入調理機容杯，打40秒即完成。

小常識：

東方人跟西方人相比體質比較寒，尤其是女性，建議綠拿鐵中要加堅果，或薑，來調和寒熱。

如果綠拿鐵已經加了堅果，就不要再用堅果當零食點心，以免油質過多。

我很鼓勵加薑，因為薑可以抗發炎、促進循環，好處多多，加在綠拿鐵中，滋味也不錯唷!

文章&食譜來源：《健康2.0》雜誌 2015年11月刊/名家專欄/陳月卿/風靡全美的綠拿鐵

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10日綠拿鐵飲食原則

【注意】有特殊病況或慢性疾病，例如：糖尿病、葡萄糖不耐症或慢性腎功能衰竭者者，如欲體驗綠拿鐵排毒餐，需遵照醫生或營養師建議。

1. 體驗綠拿鐵排毒飲食前，建議先讓身體適應飲食改變。第一天，早餐喝一杯綠拿鐵，午、晚餐以健康的輕食為主，並避開精緻醣類、紅肉、乳製品或加工食品等。第二天，早、午餐各一杯綠拿鐵，晚餐攝取健康膳食。第三天，可嘗試三餐都以綠拿鐵取代，即可正式挑戰【10日綠拿鐵】。若身體無法適應全面式，可採取漸進式。

2. 綠拿鐵排毒飲食法：

三餐各喝一杯綠拿鐵，或於出現飢餓感時飲用。全面式排毒飲食期間每日約1000~1800cc，宜分次飲用，360cc~480cc杯/次，建議每天至少攝取兩杯的份量以確保身體能獲得營養。每隔3-4小時喝一點綠拿鐵或吃點健康零食，能達到充飢、補充體力，以及提高新陳代謝。

每天有2餐喝綠拿鐵，另一餐以蔬菜為主，可搭配適量的魚或雞肉。

每天1杯綠拿鐵並搭配1份主食，另外兩餐以健康膳食為主。

3. 勿強忍飢餓！切記在飲用綠拿鐵期間，適量補充健康零食果腹，例如：蘋果、芭樂，西洋芹、胡蘿蔔、小黃瓜和其他清脆感的食物，還可搭配適量的水煮蛋或無調味綜合堅果（每日不超過30g為佳）來幫助充飢。

4. 每日建議喝足2000cc好水，以避免身體脫水狀況。當身體保有充足的水分，不僅可以維持體力，也讓頭腦、肌肉、消化及免疫系統正常運作。可觀察尿液顏色，應是很淡、清澈的黃色，即代表身體富含水分。如不喜歡喝無味道的水，可以加幾滴鮮榨檸檬汁於水中。飲用綠拿鐵前半小時暫不大量喝水，可避免影響消化吸收率。

5. 應避免攝取的食物：任何加工食品、精緻醣類、肉類(紅肉)、牛奶、乳酪、酒類、咖啡、汽水或油炸類食物和精緻碳水化合物（白麵包、麵食、甜甜圈…等）。

★更多詳盡的綠拿鐵飲食原則與食譜請見綠拿鐵同好會: https://www.facebook.com/groups/696849790449651/?fref=ts