目前分類:一個人的廚房-美顏壼 (17)

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秋梨就是秋天最提倡吃的水果。
中醫認為梨性涼味甘,能生津潤燥、清熱化痰,對於燥邪猖獗的秋季來說,是去燥的最佳選擇。
秋梨吃法不同,功效也不同。
 
🍐梨子生吃:
⭕潤燥消風:乾咳,咽乾喉痛等上火症狀,生吃梨子有潤燥消風的功效,每天吃一兩個梨子,可以有效緩解乾燥。
⭕利尿解熱:梨子還有利尿通便和解熱的功效。發高燒時,生吃梨子,可以補充水分和營養。
⭕護肝解酒:梨子含有豐富的糖類和維生素,對肝臟有一定的保護作用,還有助解酒。
⭕滋陰降壓:梨子有降低血壓、養陰清熱的功效,患有高血壓、心臟病和肝炎的病人,生吃梨子對這些病症有緩解的作用。
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【暖身散肺寒二神湯】
之前在健康4.0直播(下面有影片) 曾跟大家分享,我用了醫聖張仲景的方子【炙甘草乾薑湯】,又被稱為二神湯。
炙甘草乾薑湯_圖粉絲JuNo
圖/粉絲JuNo (JuNo看了分享後也煮了一壼,而且還拍了這麼精美的照片,一定要放上來當作首圖)
 
我現在天天煮一壼炙甘草乾薑湯,全家人都各喝一碗,增強免疫力、消除肺和呼吸系統的寒氣,連一早起來容易打噴嚏、流鼻涕的現象都改善了很多。
我已經喝了近十天,感覺效果很好👍,也沒有我原先擔心的上火問題。
20200408給女兒喝的甘草乾薑湯
 
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【法式聖誕水果巧克力鍋 Chocolate Fondue】

食材: (成品約150~200cc)

1. 70%以上的巧克力 100g

2. 椰奶 50~100cc(可依個人想要的濃稠度和風味去調整)

3. 草莓、香蕉、橘子、奇異果等各式水果

 

作法:

1.在美顏壼/粉漾壼內加入好水至1000CC,煮開。

2. 將巧克力和椰奶置入燉盅,再將燉盅置入壼內,使巧克力熔化,可按保溫鍵讓巧克力維持在液態的狀態。

3. 適度攪拌使巧克力和椰奶混合均勻。

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【冬至吃彩虹湯圓一年都繽紛】
 
 
 
 
冬至是24節氣中非常重要的節氣,今天陰氣最盛,夜最長、晝最短,但陽氣也漸升發。
古人非常重視冬至,有諺語說:「冬至大過年」🧨,冬至最具象徵性的飲食就是吃湯圓了。
 
 
有了粉漾壺,一早起來煮湯圓變成賞心悅目的事,我先用煮水鍵把水煮開,然後按花果茶鍵,放湯圓,有了燈帶好方便,清清楚楚看到烹煮的進度,燈帶還不到一半,湯圓就開始紛紛地浮起來,浮得差不多了,趕快把蛋花和酒釀加進去。
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 【檸香玫瑰茶】
 
材 料:(成品約1200cc)
1.食用玫瑰花  15g
2.檸檬皮         1顆
3.原色冰糖      15g
4.好水             1200cc 
 
作 法:
1. 將玫瑰花以好水稍微沖洗一下。
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寒流暖心暖胃【地瓜黑糖薑湯】

 

寒流來襲,全台急凍,希望大家都沒凍著。

這麼冷的天氣,除了加衣保暖,其實借由飲食更能暖胃也暖心喔!

開了一整天的會議,回家想喝點熱湯暖胃,就用家裡現有的食材(地瓜、老薑、紅棗、黑糖、好水),放進北鼎壼裡烹煮,我就去換居家服、整理一下東西、炒個青菜,30分後,輕輕鬆鬆一壼熱騰騰的地瓜黑糖薑湯就好啦!

 

地瓜黑糖薑湯

成品:約1000c.c

食材:

1. 老薑(帶皮) 50g

2. 地瓜 200g

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呵護心肝降血壓【洛神蘋果茶】

食材
1 新鮮或乾洛神花6
2 中小型蘋果1
3 好水 1000cc

作法
1 將洛神花洗淨,蘋果洗淨切片,放入北鼎烹煮壺中。
2 加水至1200cc,按花果茶模式,10 分鐘即完成。

 

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去濕補氣血 【五紅水】

 

之前分享過夏天身體去濕可以喝糙薏仁紅豆水,這次來分享進階版的五紅水,今天來測試用粉漾美顏壺煮五紅水,這個壺的燈帶可以提醒我烹煮進行的程度,所以使用上更方便,真是食尚生活再進化。

最後一樣材料枸杞,很快熟,等全部材料快好了,再丟下去一起煮,以免它的風味和營養會流失太多。

 

 

台灣比較潮濕,大多數的人又長停留在冷氣間,所以濕氣的問題很嚴重,可以喝點五紅水。

「五紅水」養血滋補的功效特別好,尤其適用於貧血體虛的女性,有些女性生理期間失血過多容易出現頭暈眼花、面容蒼白等,常喝五紅水,能補血、改善貧血症狀、緩解痛經症狀。

 

 

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前陣子出席粉漾美顏壺的上巿快閃活動,隨便拍都好好看~

 

新上市的粉漾美顏壺,看了好一陣子,決定趁著母親節好好犒賞自己。

除了它的顏色讓我的心都融化了之外;它的自製優格功能更是讓我難以抗拒;還有燈帶可以知道現在烹調進行到哪裡了,大概還要等多久;這都是我原有的美顏壺沒有的功能,所以趁著母親節讓自己的食尚生活再進化。

 

 

粉漾壼配件:有壼身、底座、玻璃炖盅、茶籃(加寬)、專屬磁吸式茶籃座(茶籃的家)、炖盅隔熱座組(炖盅的家)

 

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最好的藥【黃酒釀桂圓】

中醫最重視氣、血,年紀漸增,氣血就會漸漸的虧損,我的中醫老師開了一味非常好吃的補血藥,那就是把桂圓浸泡黃酒然後蒸熟,當零嘴吃。

於是我把乾的桂圓加進黃酒(紹興酒),放在北鼎壺的燉盅裡,按燉湯鍵,讓它慢燉90分鐘。

一開蓋黃酒桂圓香氣迷人,入口酒香混合著甘滋味,這應該是最好吃的藥了。

 

 

 

 

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【減脂美人湯】

 

這一壼營養豐富,主食、蔬菜和蛋白質的份量搭配均衡,簡單又美味,又有各種減脂所需要的功效和營養,可直接當一餐喔。

 

食材 

1. (主食2份)        糙薏仁 40g 

2. (主食1份)        山藥 100g

3. (蔬菜1份)        大黃瓜(青木瓜/冬瓜) 100g 

4. (蔬菜0.5~1份) 新鮮白木耳 1/4~1/2朵

5. (蛋白質2份)     排骨肉80-100g或豆腐 160克

6. 枸杞                 少許

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體內除濕【糙薏仁紅豆水】

 

最近高溫濕熱難耐,薏仁、紅豆是清除體內濕氣的好幫手。

下午趁著開會時,用北鼎壼煮了些糙薏仁紅豆水大家一起喝。

 

食材: 

#糙薏仁 一把

#紅豆 一把

#好水 800CC

 

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一壼搞定一餐【五彩蔬菜湯】+【五穀飯】
 
以前常利用週末熬一鍋蔬菜高湯,等放涼了再用保鮮盒裝好放冷凍庫保存。
現在有了美顏壼後,隨時想喝湯就喝湯,不用顧火,還能順便煮碗五穀飯,有飯有湯有菜。
 
善用冰箱裡的食材,洗一洗切一切丟進去後,我就放心去寫稿~
寫完稿,一壼香噴噴又營養的蔬菜湯就好囉~
 
 
【五彩蔬菜湯】
食材: 玉米、紅蘿蔔、腰果、香菇、洋蔥、蕃茄、豆干、好水
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潤肺養顏【銀耳百合蓮子湯】
銀耳百合蓮子湯,滋陰補虛、潤肺止咳、美容養顏、助安眠。
這種又悶又熱的天氣,很適合喝這個湯。
希望北鼎壺給大家帶來健康快樂幸福的生活!
 
 
食材
1. 新鮮白木耳 半朵(乾銀耳約 10g)
2. 乾百合 10g (浸泡一下)
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止咳【川貝蜂蜜燉梨】

 

中藥書上記載吃梨可以治咳嗽,尤其是燥咳,但記得要先燉過,因為生的梨子屬寒涼,己經感冒了又生吃梨恐怕會更嚴重,燉過後會讓梨子變成溫性。

川貝也有化痰止咳、清熱潤燥的效果,但性屬微寒,只適用於熱咳、燥咳,如乾咳或痰黃,或口乾舌燥等,寒咳者和痰濕型咳嗽則不適合。

以前燉梨都要用電鍋,現在更方便了,直接放在美顏壼的玻璃燉盅,加點蜂蜜和川貝粉一起燉,燉好就可以直接吃了!

 

食材

1.梨子 半顆

2.川貝母 3克

3.蜂蜜 適量

 

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止咳【蜂蜜燉檸檬】

 

我用美顏壺試作止咳檸檬片,因為它的燉盅正好很方便隔水燉煮,也不用顧火,本來我和先生都有點咳嗽,在水壼裡加一小匙的蜂蜜燉檸檬再泡點溫水,止咳效果真的很不錯,喝了之後我們都沒咳了!

 

食材:

  1. 檸檬 兩顆
  2. 冰糖 適量
  3. 蜂蜜 適量

 

作法:

1. 將檸檬先用橘寶刷洗,再用好水沖洗乾淨切片放入玻璃內盅

2. 加一點冰糖和蜂蜜,蜂蜜可依個人喜好加到檸檬的一半或1/3即可,玻璃內盅無需加水。

3. 美顏壼外壼加水至1000~1200ml,將內盅置入美顏燉盅架上,按燉湯/粥品模式,每次煮完就再重複此模式,記得補充外壼的水,並維持水量在1000~1200ml左右,至少燉9小時或12小時。

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上班族的午休小確幸【平補四神排骨湯】

早上出門,特別帶了一帖四神和ㄧ些排骨出門,到了辦公室簡單處理一下,放進美顏壺中按下開始烹煮鍵,就開會去啦!
果然中午開完會,立刻就有一碗熱騰騰的 #四神排骨湯 可以喝了,連鹽都沒放,滋味就很鮮甜可口。

四神湯有健脾、利濕、補腎的功效,最大的好處是它屬於平補,適合大部分的人,功效更是明顯。 
中醫認為,如果腸胃功能不佳,即使補了也無法吸收,所以趁著秋末冬初,喝點四神湯,把脾胃顧好,就不用擔心冬天會虛寒了。

 

【平補四神排骨湯】


食材:
1.四神(淮山、芡實/薏仁、蓮子、茯苓) 一帖

2.排骨肉 4兩(約150克)
(3.新鮮山藥 1塊)

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