準備好了嗎? 讓我們一起從新的一年開始，每天付出1%的努力，等著年底收成複利37%帶來的健康財富。
我沒有口出誑語，這是真的、可實踐的，不僅有理論根據，也是我的親身經驗。
先說理論根據。聽過《原子習慣》這本書吧! 作者詹姆斯．克利爾（James Clear）以自身經驗，舉證通過細微改變帶來巨大成就的法則。他指出: 小而具體的動作組成“原子習慣”，通過改變這些原子習慣，可以建立或改變人們的習慣，並且享受習慣帶來的複利效應。就像每天都進步1%，一年後，你會進步37倍，如滾雪球般，為你帶來豐碩的人生成果！相反的，如果每天都退步1%，一年後，你會弱化到趨近於0！
所以無論如何，從你看到這篇文章開始，一定要騰出時間建立新的、微小的好習慣（即使你忙瘋了）。因為一個個生活習慣所集結而成的生活型態，正是對人體健康影響最大的因素，不是遺傳也不是醫療，這是眾多遺傳學家透過多年研究所獲得的結論。好的生活型態，能引發、啟動人體的自癒能力，只要注意調養與改善不良的生活習慣，人體60%到70%的疾病、尤其是慢性病，都可以靠自己的調養與自癒力好起來，當然也能越來越健康。
這正是我和我先生走過疾病重獲健康的親身經歷。32年前，我先生因為肝癌開刀，我因為亞健康淪為藥罐子，為了自救我開始研究健康，並且根據研究結果，採取一些微小的改變。第一個微小的改變是不吃加工品，第二是戒吃我最愛的炸物，目的是減少肝的負擔和減少發炎。這兩個微小動作，卻讓我的身體大大有感，尤其是如影隨形的疲憊感減輕了不少。從此我像著迷了一樣開始建立一個又一個微小的好習慣，如飲食多植物少動物，把吃不下去的植物打成精力湯，並且影響家人。而成果，就是我和我先生在邁入70之後依然健朗，充滿活力，可以到處旅遊，常被稱讚年輕，身形一直不變。
那你可以怎麼開始你的1%健康投資呢?
只要挑一個想養成的好習慣，在接下來的一周裏，天天重複做，享受或想像這個好習慣帶來的微小美好改變，以此激勵自己，持續三周，這個好習慣就建立了。
譬如上班族要避免久坐，因為許多研究證明，久坐對身體的傷害極大，會造成骨骼的傷害與肌肉的退化，血液循環不佳，思考遲鈍，增加心臟病、中風、糖尿病及代謝症候等非傳染性疾病的罹患率。那麼就可設定手機提醒，每一小時起來動一動，順便做一個經絡操疏通經絡。如敲頭頂百會穴(請參考時時刻刻微養生第178頁)第二天可增加敲膻中穴，第三天可增加敲手心(勞宮穴、少府穴)，這樣一周下來就練習了5-7個穴道操。第二、三周持續每天增加一個穴道，很快就學會整套穴道操。
你可以再給自己三周時間鞏固這個習慣，你會發現每天頭腦清明，精神很好，也不會腰酸背痛，這個習慣就變成你生活的一部分了。像我天天做，有一兩個星期沒做，很快就發現這酸那痛又出現了，一做人又清爽了，這個習慣就跟定你了。如此，一年下來，就能建立1、20個好習慣，帶給你巨大的身心變化，讓你愛上養生。更重要的是你養成了自律的好習慣，而這是健康、成功必不可少的條件。
【滷豆干】
/食材/
/做法/
/Tips/
我喜歡自己滷豆干，從選料到烹煮都可以自己掌控。市面上的豆製品多數都用大宗的飼料級黃豆製作，白色原味有機豆干選用食品級非基因改造黃豆製成， 這種黃豆的蛋白質含量可達 40% 以上，比飼料級黃豆高出將近 25%。
食品級非基因改造黃豆採自然農法栽培，在運送過程中，不添加抑菌劑或抗氧化劑，吃起來營養美味又安心。
分次加熱可以讓豆干更入味，尤其用粉漾壺可定時、免顧火，省時省力。
喜歡吃辣的人可以改加辣椒，我則喜歡花椒特殊的香氣。
【紅燒豆皮】
疫情升溫，一切都充滿了不確定性，還好大多數人都打了疫苗，重症機率低，無須過度和無謂地擔心，放寬心隨機應變，祈禱各位健康平安！
最近隨時都有可能在不知情的情況下接觸確診者或間接接觸，針對生活、工作環境中有感染風險者，國家中醫藥研究所提供民眾「國家中醫藥所防疫茶」配方，是一般民眾可以服用的防疫茶飲，益氣護衛、固表防疫，照顧上呼吸道，提升防護力。(清冠是給確診者服用的)
建議處方：
國家中醫藥所防疫茶 : 黃耆三錢、桂枝二錢、桑葉三錢、薄荷三錢、魚腥草三錢、生薑三錢、紅棗五枚(揑破)、甘草二錢。
製備：
藥材置鍋中加入2000～3000 mL的水，用大火煮沸，改小火熬煮約15分鐘即可熄火，濾出藥汁，當茶飲用。
身邊有一位朋友因短暫接觸確診者，收到隔離通知住進防疫旅館，還好打包時靈機一動，隨手把北鼎壼和橘寶一起打包住進去，果真大大派上用場!
用多功能的橘寶來清潔蔬果、杯、碗、筷、衛浴設備...等，橘油濃縮，小小一瓶，用處多多，方便又不佔空間，天然橘香、無化學藥劑，不刺鼻。
他分享看到飯店裡配的煮水壼真的嚇壞，還好有帶北鼎壼，可以安心煮水和防疫茶!
（飯店水壼有太多人用過、衛生勘慮）
找回媽媽的味道【竹筍排骨湯】
記得大學畢業那一年，跟幾位同學一起到獅頭山旅遊，下山後順道到苗栗鄉下的我家坐坐。媽媽煮了幾道家常菜款待大家，沒想到非常平凡的竹筍排骨湯竟讓台北來的同學們讚不絕口，說從來沒喝過這麼鮮甜的竹筍湯。我心裡有點納悶，總覺得他們是因為客氣而溢美。
大學畢業後我攻讀研究所，隨後進入華視工作，回家的次數越來越少，更不幸的是媽媽不久後因為腦溢血過世，從此這道竹筍湯就成了絕響。
這些年雖然也嚐過不少竹筍料理，但總覺得不像媽媽煮的竹筍湯，有股樸實的香甜和鮮嫩，後來我領悟那就是新鮮的滋味。
每到綠竹筍盛產的季節，回家拿出美顏壺，把竹筍和燙好的排骨都丟進去，煮好一開蓋，竹筍清香撲鼻而來，再嚐口竹筍和湯，香甜鮮嫩，就是媽媽的味道，比用鍋煮的更好吃😋我一面開心微笑找回了媽媽的味道，一面眼淚卻沒來由的撲簌簌掉下來，兒女面面相覷不知發生了什麼事，我只專注的品嚐這碗既鮮甜又酸楚的竹筍湯，待心情平復再跟他們說外婆竹筍湯的故事。
===更多好湯食譜===
👉【四神湯一湯兩喝】↘https://lihi1.com/jh0nc
👉【輕紅燒芋頭排骨】↘ https://lihi1.com/6hM2N
月卿的鮮魚料理
魚類是「一級棒」的蛋白質來源；含脂肪比肉低，還有必須脂肪酸Omega-3。魚油中還含豐富的脂溶性維生素A和維生素D，所以是很好的食物。
根據〈美國臨床營養學刊〉的報導，每週至少吃兩次以上魚的人，得消化道癌症的機會，比不常吃魚的人低30％∼50％。
日本醫學博士研究發現，魚肉中的EPA、DHA等Omega-3脂肪酸，有抑制血小板凝集、擴張血管、減少三酸甘油脂的作用，能幫助預防動脈硬化，使血液流動變好，還可能幫助降低心律不整風險，預防心臟疾病。
我喜歡吃魚，但不炸、少煎， 怎麼吃到魚的好滋味？
很多人以為吃得健康就是要清淡、無肉，甚至淡出個鳥來；
我卻覺得健康飲食也可以很有滋味，這樣才能天天吃、長久吃。
【極品海魚紅喉 最好吃的料理法! 入口即化】
紅喉是海魚，油脂豐富，肉質細膩，是很多人心目中的珍饈，平常只在餐廳或日本料理店才吃得到，沒想到在家裡也有機會自己料理。
家裡難得訂了紅喉，擔心技術不佳，糟蹋了好魚，趕快google紅喉的料理秘技。
【曇花的滋味】
在舞蹈老師那兒喝到用美顏壺煲的曇花和紅薏仁湯水，覺得很神奇。
舞蹈老師說她把曇花放在盅裏燉，口感超好，像燕窩。
看我很心動，就送了我一朵曇花，讓我回家試試看。
回家先查了資料，發現曇花果然能吃， 而且還有療效，據《中藥大辭典》介紹，曇花有清肺熱，止咳化痰的功效，主治肺結核。
另外曇花對治療心悸和失眠也有不錯的效果，還能減少便秘、滋陰潤膚。
讓我更迫不急待的想試試看。
作法:
【自煮神器太給力】
一位好友轉來名醫的叮嚀說：許多感染來自外賣食物，所以無論多忙，堅持自煮。
像今天，一早忙著開視訊會議到12:15，下午1:20繼續開會，這一個小時的時間如何完成自煮+用餐，還要營養均衡+色香味俱全，真有點難度。
這時自煮神器可就太給力了。
#抗癌花椰菜鰻魚五穀飯
首先拿出昨晚吃剩的五穀米飯鋪在白瓷盤上，接著把退冰的鰻魚切段，放在飯的上面，再把抗氧化第一名的青花椰菜用橘寶和好水清洗乾淨，切朵，圍在鰻魚飯邊上，撒上一點大蒜鹽巴，放進蒸燉鍋蒸16分鐘。(獨特方型蒸燉鍋&瓷盤設計，鰻魚可以完美的整條擺上去😍)
㊙花椰菜怎麼洗↘https://lihi1.cc/n9fWN
#海帶芽味噌湯
接著用美顏壺煮味噌湯，這也是我家的救急料理，可每次都大受歡迎。拿出開陽、切薑絲、豆腐切丁，乾海帶芽洗乾淨泡好水。接著按下美顏壺花果茶鍵，放開陽、薑絲、好水、豆腐，最後把泡好的海帶芽連水一起放進壺裡。接著準備調味噌醬，舀一勺煮開的湯，用細篩將一匙味噌完全溶解到湯裡，再倒進壺中。
百合銀耳山藥蓮子湯，滋陰補虛、潤肺止咳、美容養顏、助安眠，又抗癌。
哪些人也適用？／鼻咽癌、食道癌病人、痛風、過敏患者、美膚、減重、改善睡眠者
【百合銀耳山藥蓮子湯】
食材
1. 生鮮銀耳 半朵（乾銀耳約 10g）
2. 乾百合 10g）
3. 山藥 50克
4. 蓮子 約20顆
5. 排骨肉 4兩(約150克)
6. 熱開水 適量
【法式聖誕水果巧克力鍋 Chocolate Fondue】
食材： (成品約150~200cc)
1. 70%以上的巧克力 100g
2. 椰奶 50~100cc(可依個人想要的濃稠度和風味去調整)
3. 草莓、香蕉、橘子、奇異果等各式水果
作法：
1.在美顏壼/粉漾壼內加入好水至1000CC，煮開。
2. 將巧克力和椰奶置入燉盅，再將燉盅置入壼內，使巧克力熔化，可按保溫鍵讓巧克力維持在液態的狀態。
3. 適度攪拌使巧克力和椰奶混合均勻。
寒流暖心暖胃【地瓜黑糖薑湯】
寒流來襲，全台急凍，希望大家都沒凍著。
這麼冷的天氣，除了加衣保暖，其實借由飲食更能暖胃也暖心喔！
開了一整天的會議，回家想喝點熱湯暖胃，就用家裡現有的食材（地瓜、老薑、紅棗、黑糖、好水），放進北鼎壼裡烹煮，我就去換居家服、整理一下東西、炒個青菜，30分後，輕輕鬆鬆一壼熱騰騰的【地瓜黑糖薑湯】就好啦！
【地瓜黑糖薑湯】
成品：約1000c.c
食材：
呵護心肝降血壓【洛神蘋果茶】
食材
1 新鮮或乾洛神花6朵
2 中小型蘋果1個
3 好水 1000cc
作法
1 將洛神花洗淨，蘋果洗淨切片，放入北鼎烹煮壺中。
2 加水至1200cc，按花果茶模式，10 分鐘即完成。
月卿私房食譜 (13)