陳月卿．最有效率的身心健康方法

脾胃是後天之本 補氣靠食療

中醫有「血為氣之母，氣為血之帥」的說法，認為氣屬陽，有溫煦推動的作用；血屬陰，有營養滋潤的作用，兩者相依並存。通常氣不足會虛胖，血不足會瘦削；氣虛的人會感覺疲乏無力、食慾不振、面色蒼白；血虛的人容易心悸失眠、皮膚乾燥、面色萎黃。無論是氣虛或是血虛，對身體都會造成很大的損傷。

養氣的方法固然有許多，還是應該優先注意飲食營養。這就是為什麼脾胃被稱為「後天之本」，脾胃把食物化成了充足的血液才能補血又補氣，為「先天之本」腎氣不斷補充營養、添加燃料。補氣就是補腎、暖腎、保暖、去寒；氣血充足就是體內血液的量足、質優、基礎體溫偏高、代謝旺盛、血脈暢通。也因此，先民說:「吃飯皇帝大」，食療的重要性貫穿人的一生，必須要落實在每天的每一頓飯上面。

多吃黑色、綠色食物 

由於宗氣、營氣、衛氣都需要水穀精微之氣合成，可見五穀雜糧是重要的，包括糙米、紫米、黑糯米、小米、黃豆、黑豆、紅豆、花生，都有助於補氣血。

大家都知道人蔘可大補元氣，其實在我們身邊也有許多物美價廉的食物都具有補氣之效，尤其是生長在土裡的根莖類食物，如馬鈴薯、山藥、地瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、南瓜等。黑色食物如香菇、黑木耳、海帶；深綠色蔬菜如菠菜、地瓜葉、韭菜、皇宮菜；水果類如葡萄、紅棗、桂圓；乾果類如黑棗乾、紫葡萄乾、桑葚乾、枸杞。

我一個朋友的女兒，為了健康用綠拿鐵減肥，不到一個月甩肉11公斤，連血糖和血脂都降到健康標準。減肥成功之後每天堅持喝一杯綠拿鐵保持成果，為了怕氣血不足，她用香菇、番茄、紅蘿蔔、紅棗、枸杞熬高湯，加上燙熟的黑木耳和深綠色蔬菜，再加上水果和堅果，打成濃稠果昔，不僅美味可口，而且營養豐富，氣色好到有人要摸她的臉，確認她真的沒擦粉。

補氣血【璀璨熱綠拿鐵】

材料：

1. 石榴 50克

2. 鳳梨 100克

3. 芭樂 110克

3. 燙熟皇宮菜 50克

4. 燙熟青江菜 50克

5. 燙熟秋葵 50克

6. 燙熟花椰菜 100克

7. 燙熟蘆筍 50克

8. 燙熟黑木耳 50克

9. 燙熟茭白筍 50克

10. 老薑 3片

11. 核桃 2大匙

12. 熱水或蔬菜高湯500CC

作法：

將上述食材打勻即完成。

【蔬菜高湯】

材料：

1. 香菇

2. 番茄

3. 紅蘿蔔

4. 紅棗

5. 枸杞

文章來源：健康2.0雜誌 2016年2月刊 封面故事—名人養氣　陳月卿

影片來源：健康2.0 《10天瘦7公斤 褲頭變鬆了! 蔬果昔10日排毒法! 》