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秋梨就是秋天最提倡吃的水果。
中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。
秋梨吃法不同，功效也不同。
 
🍐梨子生吃:
⭕潤燥消風：乾咳，咽乾喉痛等上火症狀，生吃梨子有潤燥消風的功效，每天吃一兩個梨子，可以有效緩解乾燥。
⭕利尿解熱：梨子還有利尿通便和解熱的功效。發高燒時，生吃梨子，可以補充水分和營養。
⭕護肝解酒：梨子含有豐富的糖類和維生素，對肝臟有一定的保護作用，還有助解酒。
⭕滋陰降壓：梨子有降低血壓、養陰清熱的功效，患有高血壓、心臟病和肝炎的病人，生吃梨子對這些病症有緩解的作用。
 
 
🍐梨子熟吃:
⭕滋陰潤肺、潤喉祛痰。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，可以將梨的寒性去除，對寒性體質的人更加安全。
過去燉洋蔥，不用加水就會燉出許多水來。不過這一次燉梨，只挖去頭尾，沒有切，整顆直接下去燉，不容易燉出水份來，所以後來再加了點好水加到和梨子齊平或稍多，燉30分鐘到一個鐘頭，味道超棒，梨子水也好好喝。
 
 
20200801烏梅燉梨-1
【烏梅燉梨】
🔸食材:
1.水梨 1顆
2.烏梅 1顆
3.好水加至沒過水梨
🔸作法:
1.將水梨帶皮洗淨，去掉蒂頭，放入玻璃燉盅裡，外壼加水至1000CC，煮60分鐘。
20200801烏梅燉梨-3

20200801烏梅燉梨-4
20200801烏梅燉梨-5
㊙️適用：治久嗽，消腫，助排痰
🔸功效：《用藥心法》中記載烏梅能夠"收斂肺氣"， 而咳嗽久了容易耗傷肺氣；《本草綱目》中還指出烏梅可以"斂肺澀腸，治久嗽，消腫，涌痰。" 所以，烏梅蒸梨不但加強了斂肺止咳的效果，還有助於排痰，效果自然加倍！

 
20200807川貝冰糖燉梨
【川貝冰糖梨】
🔸食材：梨子1顆、川貝粉6克、冰糖10克
🔸作法：梨子挖去蒂頭，將川貝粉、冰糖放入梨中，蒸熟後即可食用，早晚各一次。
㊙️適用：久咳無痰的肺熱型咳嗽
🔸功效：潤燥生津，可防治咽喉乾痛、聲音嘶啞、鼻腔乾燥、口唇乾裂等
很多人都知道川貝和梨一起蒸有潤肺止咳的作用，但是對於風寒引起的濕咳卻無效，因為梨和川貝有潤肺效果，痰會越潤越多，咳嗽也會沒完沒了。
另外，梨和川貝都屬寒性，梨蒸熟後可以由寒轉平，但是川貝不會，用它蒸梨無異「雪上加霜」。
川貝蒸梨比較適用於久咳無痰的肺熱型咳嗽，也就是上火、嗓子發炎引起的咳嗽，或是老年人久治不癒的乾咳，嗓子裡有黏痰，怎麼都咳不出來，用川貝燉梨一起吃，再加點百合，效果更好。
 
【蜂蜜蒸梨】
🔸食材：梨1個，蜂蜜50克。
🔸作法：先把梨挖去蒂頭，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。
㊙️適用：生津潤燥，止咳化痰。
🔸功效：：可改善肺有虛熱，咽乾咳嗽、手足心熱，乾燥上火用這招有效。
 
【杏仁燉梨】
🔸食材：梨子1顆、南杏仁6克、冰糖10克
㊙️適用：濕寒咳嗽、咳嗽痰多
🔸功效：濕寒咳嗽，用南杏仁代替川貝，跟梨一起燉，可以達到很好的效果。《本草經集注》中記載，南杏仁，味甘，性溫，入肺、大腸經，有祛痰止咳、平喘、潤腸的功效。用杏仁蒸梨，不單能止咳，還有助祛痰，非常適合咳嗽痰多的人。

 
長夏健脾養胃
夏秋之交，屬於長夏時節(大暑~處暑)， 首要健脾，#小米 有健脾、益胃、助眠的功效，還含有豐富的蛋白質、維生素B群、維生素E等多種營養物質，現在吃最「得時」。
很多人說小米粥不好煮，自已煮不是會有苦味就是過稀，我用粉漾壼煮小米粥，加了梨子一起燉，梨子的清甜搭配小米粥的濃稠，十分好吃又順口呢。
 
20200807小米梨粥1
 
【小米燉梨粥】
🔸食材:
1.小米(糯小米) 半米杯約100克
2.梨子100克
3.枸杞1大匙
4.好水1000CC
20200807小米梨粥2
🔸作法:
1.將洗好的小米和好水置入烹煮壼，按燕窩鍵煮30分鐘
2.將梨子洗淨後連皮（亦可去皮）去籽切塊，和枸杞一起放入小米粥中，按花果茶鍵煮10分鐘，即可。
 
🔧使用壼款: 北鼎粉漾壼 https://lihi1.com/quWEc
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