陳月卿．最有效率的身心健康方法

養肺潤燥防新冠

你最近是不是常覺得倦怠、乏力、煩燥?

別擔心! 這是季節使然。

因為夏秋之交，是人體最敏感的時期，白天「秋老虎」發威，高溫酷熱；晚上氣溫漸下降，晝夜溫差加大，有時可多達十幾度。
下雨，濕熱裹身；起風，秋燥襲人，身體很難及時調適，難免會不舒服。

台灣的秋天雖然短，卻是養生非常關鍵的季節。
秋天主燥，而肺和上呼吸道的黏膜特別怕燥，所以一到秋天，容易口乾舌燥、口角發炎、鼻子乾癢出血、喉嚨痛、皮膚乾裂；
同時，由於肺與大腸相表裡，有些人到了秋天也比較容易便秘；
更要預防的是上呼吸道疾病，如感冒、流行性感冒、咽喉炎、咳嗽、氣喘等。
而今年秋天大家最擔心的就是新冠肺炎會不會捲土重來。

與其擔心，不如提早做好防範。
其實一個秋天，卻有不同的天氣型態，養生的重點也略有不同。

早秋：健脾利濕

在白露之前的早秋，溼熱明顯，飲食重點是：健脾利濕。可吃…

• 消水腫的食物：薏仁、白扁豆、赤小豆、山藥、蓮子、荸薺、茯苓
• 黃色甘味健脾的當令蔬果：香蕉、鳳梨、木瓜、地瓜、小米、玉米等。

切記「秋瓜壞肚」，縱使暑熱未消，不宜多吃，以免損傷脾胃

• 寒涼的：西瓜、苦瓜、小黃瓜等瓜類和沙拉等。
• 蔬菜最好汆燙一下再打精力湯或綠拿鐵。

「少辛增酸」是中醫秋季飲食重要原則，以免上火，傷陰耗津，要少吃：

• 辛辣食物：辣椒、花椒、蔥、韭、蒜、薑等
• 煎炸、燒烤，燻炙的食物

生津解渴，還能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，減少肝臟負擔，也就是中醫所謂酸入肝，可平息肝火，可適量吃一些：

• 酸味水果：梨子、柑橘、柚子、鳳梨等
   

中秋：養肺潤燥

白露以後進入中秋，天氣漸涼，乾燥越趨明顯，飲食重點要調整為：養陰潤燥。可多吃

• 白色、潤肺清燥的食物：梨、銀耳、百合、山藥、蓮藕、荸薺、芝麻、南杏、甘蔗等。
• 潤燥效果最好：更重要的是多喝水
• 滋陰生津：也可適量喝蜂蜜水、豆漿、優酪乳等。
• 開胃清熱、潤燥止渴：特別推薦蓮藕，富含鐵、鈣等微量元素，還有植物蛋白質、維生素以及澱粉，在《神農本草經》中被視為具有長壽功效的上品。生鮮蓮藕清熱解渴；煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。我之前介紹的蓮藕豆漿很適合此時用來潤肺補脾、提升免疫力。

深秋：增加黑色食物

進入深秋，燥更明顯，除了上面提到的養陰潤燥食物外，還可多選

• 黑色食物：黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
  因為黑色食物不論是抗氧化的植化素或礦物質、維生素含量都特別豐富，可以加強新陳代謝、促進血液循環、溫熱身體，為之後的寒冬作好準備。

要防新冠肺炎，可把握立秋後，這是養肺、補肺或治療肺部疾病最好時節。中醫認為白色入肺，選擇能

• 化痰、滋陰補氣的白色食物：白木耳、蓮子、百合、山藥、蓮藕、荸薺、南杏、白芝麻等煮粥，不僅養肺潤燥的效果更好，還能和胃、補脾。其中南杏對乾咳無痰、肺虛久咳有一定的緩解作用。

 圖/癌症關懷基金會

推薦我愛的【南杏仁五穀粥】

／食材／

1. 新鮮或泡好的白木耳 50克
2. 新鮮或泡好的百合 20克
3. 新鮮山藥 80克
4. 南杏 20克
5. 糙米或五穀米 半米杯
6. 紅棗 5顆

／作法／
將以上食材放入北鼎壺中，加水至1200cc，按煲湯或粥品鍵，鈴響，即完成。

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