陳月卿．最有效率的身心健康方法

綠豆水是夏天最簡單也最有效的養生湯水，具有清熱消暑，利尿消腫，潤 喉止渴及明目降血壓的功效。

【 消暑綠豆水】

/食材/
1. 有機綠豆 50 公克
2. 好水 500 毫升

*綠豆與水的比例 1 ：1 。

/作法/
1. 綠豆洗淨放入粉漾壺。
2. 添加好水按花果茶鍵煮 10 分鐘即可。

/Tips/
用我這個方法煮綠豆水很簡單，早上起床先煮，梳洗好要出門時，綠豆水也好了，裝瓶就可攜帶出門。
用這個方法煮綠豆水綠豆不會煮破，湯色很是清澈。

綠豆中的有機酸和維生素，容易因加熱時間過長而遭到破壞，降低清熱解毒的功效，因此，如果只是想消暑，不要煮太久，以免把綠豆煮破，只喝水、不吃豆，就能達到很好的消暑功效。

煮過水的綠豆可以放冰箱冷凍，積存一定數量再煮綠豆湯喝，這時可以煮久 一點，把豆子煮爛，雖然這種綠豆湯消暑功效較差，但清熱解毒功效更強。

***體質寒涼，容易手腳冰冷或經常拉肚子的人不適合大量或常常喝綠豆水。

許多人喜歡喝冰冷的飲料來解暑，這是養生大忌。因為天熱身體的血液多分布在體表，相對造成消化道的血液供應不足，這時如果再飲用過多冰冷飲料，很容易損傷腸胃引起發炎，尤其年紀大的人更要注意。

兒童、青少年也要 節制，否則年輕時沒打好底子，年紀大了就會衰老得特別快。

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