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吃什麼很重要！吃對比例和份量也很重要喔！
很多人會畏懼下廚，因為怕每餐都要三菜一湯的麻煩事兒。
分享一道做法超簡單的料理【青木瓜薏仁雞腿湯】，又稱美人湯。
教你一道菜就能吃到全營養，還能順便美白、消水腫喔!
【青木瓜薏仁雞腿湯】
材料:
1. 帶骨雞腿 90g
2. 青木瓜100∼150g
3. 山藥 100g
4. 紅薏仁 40g
5. 白木耳 1∼2朵 （乾重約5g）
6. 枸杞 少許
7. 水 適量
做法:
1. 雞腿洗淨，切塊；青木瓜與山藥洗淨後，去皮切塊。
2. 紅薏仁洗淨泡水2小時；白木耳洗淨，泡 水半小時，泡發後切掉黃色蒂頭；枸杞洗淨。
3. 將雞腿、青木瓜、山藥、薏仁、白木耳、枸杞放進有蓋磁碗，加水蓋過食材，放入電鍋，外鍋加兩杯水，煮到跳起，再燜10分鐘，即可完成。
小常識:
1. 薏仁降血脂、血糖、抗癌、去濕、美膚的 效果越來越受到肯定，但市面上販售的薏仁，多為已除掉麩皮、顏色較白的，但麩皮內具抗癌效果的薏仁酯也就被除掉了， 所以應選擇未經過加工的糙薏仁，也就是 一般俗稱的紅薏仁，營養更豐富。
2. 市面上有些標榜洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁的，都不是薏仁，而是精製後的大麥仁，要仔細分清楚。
3. 雞腿可以改成排骨；若想加鹽或一點酒也可以，但不加的滋味也很好。
《吃對全食物》上下冊簡介&試閱
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