陳月卿．最有效率的身心健康方法

這樣喝B肝帶原不見了

今年(2018)三月，當醫生告訴我，我先生的肝完全沒有問題，「連B肝帶原都不見了，這是極少見的情形。」我幾乎說不出話來，只能讚嘆人體的自癒力實在太奇妙，並且感謝精力湯和真食物、好食物、全食物所帶來的療癒力量。

其實，因為之前疏忽了例行的追蹤檢查，那段時間又特別忙、特別累，所以今年三月，我先生去做年度健康檢查時，心情有點忐忑。沒想到結果出來，竟是意料之外的大好消息。更難得的是，我先生是在出生時受到母親垂直感染而帶原，根據研究，年紀愈輕就感染B肝病毒，表面抗原消失的機率愈低。我先生竟然能在罹患肝癌之後創造這個幾乎不可能的奇蹟，除了感動、感恩，更激勵我在推廣健康飲食的路上奮力向前。

B肝帶原最可怕的就是: 罹患肝癌、肝硬化的機率是非帶原者的150倍以上。其實我也是B肝帶原者，跟我先生及台灣300萬B肝帶原者一樣，一出生就從母親垂直感染B肝病毒。也曾因為工作忙，不注重養生和飲食，讓肝臟出現纖維化的現象，照超音波時，醫生還提醒我，「肝臟看起來很粗糙，有點像砂紙。」肝纖維化是肝硬化的前奏曲，這對我的健康真是一記嚴厲的警告！

護肝第一步：吃食物不吃食品

我們的護肝第一步就是：吃食物不吃食品。食品內摻雜太多人工添加物，像是色素、防腐劑、香料….等等，會加重肝臟負擔。

接著，我改變烹調習慣，盡量低溫炒菜或燙煮、涼拌，避免讓高溫油炸、煎烤所產生的致癌物質繼續傷害肝臟，也避免過量的脂肪影響肝功能。

不吃或少吃高糖的飲料、糕餅、甜點、糖果，容易受黃麴毒素污染的食物如花生、玉米。

改掉好吃炸物和熬夜等不良生活習慣之後，我們開始喝精力湯，積極養生。喝了一段時間之後，每半年追蹤檢查，就不再聽到醫生說我的肝粗粗的了，肝指數和超音波檢查也顯示一切正常。而我先生最明顯的感受就是，喝精力湯比較不容易感覺疲勞，所以每天早上一定要來一杯。

喝了20多年精力湯，八千多杯精力湯，，澆灌出堅實的健康基礎，GOT、GPT值始終保持正常範圍，現在竟然連B型肝炎表面抗原（HBsAg）都消失了。可見只要供給適當的營養，善待自己的身體，即使是B肝帶原或者有慢性肝炎、肝癌病史，病毒也活躍不起來，甚至可以把病毒驅逐出境。

均衡營養，才有助於修補工程

大量新鮮蔬果不僅能抗癌、也能護肝。因為肝臟進行各種新陳代謝作用時需要的酵素和維生素，在新鮮蔬果中含量最豐富。尤其蔬果中的植化素和強力抗氧化物質，可以幫助肝臟抗發炎、減少脂肪吸收；酵素則可以幫助消化，強化肝臟的解毒功能；膳食纖維也能減少便秘，帶走體內毒素。因此富含蔬果、營養均衡的精力湯可以說是最天然的養肝法。

另外，黃豆、黑豆、毛豆、綠豆及豆芽含有卵磷脂及多種維生素、蛋白質。卵磷脂可以乳化肝臟和血管中的脂肪，構成卵磷脂的膽鹼也是肝細胞的主要補給原料。所以用煮熟的豆類加糙米飯打成濃濃的豆漿，也有助於保肝護肝。以最自然的方式攝取均衡的營養，就是給肝臟最好的滋補。

我家的【經典保肝精力湯】

哪些人也適用？／抗癌、降三高、骨質疏鬆、減肥、美白、減少過敏、改善自閉

食材

▲ 青花椰芽苗     20g (可用當季綠色葉菜生重50克代替，應汆燙)

▲ 豌豆苗            10g (可用當季綠色葉菜生重50克代替，應汆燙)
(芽菜洗淨即可，如無白血球低下問題，則不用汆燙。綠色葉菜要燙熟)

▲ 鳳梨               80g　

▲ 蘋果                70g

▲ 奇異果            1顆

▲ 帶皮檸檬        1片

▲ 綜合堅果       1大匙

▲ 大豆胜肽       1-2匙

▲ 薑黃粉           1/4茶匙

▲ 黑胡椒           3粒

▲ 好水               150c.c.

作法

▲ 將所有材料置入Vitamix調理機容杯，打40秒鐘即完成。

營養成份

青花椰芽苗

所含蘿蔔硫素比青花椰菜多4倍，可提升肝臟的解毒作用，加速體內的毒素排出，促進新陳代謝。另外，蘿蔔硫素還能預防脂肪堆積，消除肥胖及代謝症候群；降低鼻子過敏發炎。最近的研究發現，每天食用2-3份的十字花科蔬菜，所含蘿蔔硫素可在幾周之內改善自閉症患者的社交行為和口語溝通。

奇異果

含豐富的鉀、鎂、鈣、葉酸還有維他命E、維他命C，可提高免疫力，阻止致癌因子亞硝酸胺的形成，預防胃、大腸、肝、食道等癌症。中醫認為它可以泄肝膽之熱，也就是解毒保肝。不僅含糖量比較低，而且能調節人體對糖的代謝，有防治糖尿病的作。還可以改善失眠。

檸檬

具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能

大豆胜肽

營養學家建議每天至少攝取15公克的大豆蛋白。大豆胜肽是將優質大豆蛋白仿造人體酶解過程，變成小分子的胜肽，可以由小腸黏膜直接吸收，減少肝的負擔，補充優質蛋白質，並且增添精力湯風味。 

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