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健腦強身、鎮靜安眠【天麻什錦飯】

/食材/
1.天麻 10克
2.五穀米 100克
3.毛豆 30克
4.胡蘿蔔 50克
5.蓮藕 50克
6.香菇 1個
7.醬油 適量
8.米醂 適量

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/作法/
1.將天麻、五穀米浸泡1小時左右。
2.把胡蘿蔔、蓮藕洗淨後切成片，把香菇用水洗淨後，切成細絲。
3.將食材放燉盅裡，加入醬油、米醂各適量
4.置入北鼎蒸燉鍋蒸60分鐘。

/營養/
#天麻 料理，有助調理肝腎，有效補充大腦所需的營養，促進大腦功能，增強記憶力，是很好的溫涼補食材。
 

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【韓式紅燒黑豆】

/食材/
1.黑豆150克
2.蒜瓣2瓣切細末
3.醬油1.5大匙
4.黑糖1大匙
5.二砂2茶匙
6.鹽1/2茶匙(依個人喜好添加)

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/作法/
黑豆洗淨泡水12小時，放入北鼎蒸燉鍋蒸60分鐘，放入調味料後，再蒸20分鐘。

/營養/
#黑豆 含18 種氨基酸，蛋白質含量是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，可加速 肝細胞修復；尤其黑豆中的花青素，是強效的抗氧化劑，可提升自然殺手細胞的活性，增強身體防癌抗癌的能力，還含有2％的蛋黃素，可防止大腦因老化而遲鈍。

㊙ 如何煮黃豆/黑豆↘https://lihi1.com/3fdOw
👍北鼎蒸燉鍋↘https://lihi1.com/tfWr4
 
【天麻什錦飯】【韓式紅燒黑豆】示範 | 健康4.0直播
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