陳月卿．最有效率的身心健康方法

天氣轉涼囉~ 秋冬跟我這樣喝 保暖又護心

【亞麻莓果精力湯】
成品300c.c. / 1人份
🔸食材：
1.亞麻仁籽1湯匙(10g)
2.葡萄60g
3.藍莓30g
4.香蕉70g
5.無糖可可粉1湯匙(10g)
6.蒸熟黃豆45g
7.好水150c.c.

🔸作法：
將上述食材置入Vitamix調理機，打50秒即可。

🔸營養分析：
/亞麻仁籽/
一項前瞻性、雙盲、安慰劑對照組的實驗證實，磨碎的亞麻仁籽降血壓的效果比 一些強力降血壓藥物好二到三倍，臨床研究還證實它能控制膽固醇、三酸甘油酯 和血糖值，減輕發炎反應並治療便秘。但磨碎的亞麻仁籽很容易氧化，所以最好 是要吃的時候再磨碎。

/無糖可可粉/
含有類黃酮、可可多酚等植化素，可延緩血管壁細胞老化，維持血管彈性，降低 壞膽固醇，增加好膽固醇，保護心血管。臨床實驗發現，可可中的化學成分可以 增加大腦的供血量，還能提高血液中一氧化氮的合成，緩解糖尿病導致的血液循 環問題。可清熱解毒，加強脂肪燃燒，達到減肥的功效。

/黃豆/
含有大豆異黃酮可阻止血管新生，有助預防乳癌和攝護腺癌；同時也是優質蛋白 質來源，加上糙米飯，營養更均衡。

黃豆要先催芽 = 洗淨後浸泡 8 ～ 12 小時。大豆含有皂素和胰蛋白酶阻礙劑，一定要煮或蒸到全熟再調理，以免引起腹瀉、嘔吐。

10秒磨【亞麻仁粉】
🔸食材：
1.亞麻仁籽50克

🔸作法：
使用Vitamix A3500i調理機搭配調理碗，設定10秒，轉到高速，自動停止即完成。

【黑芝麻糊】
成品300c.c. / 1人份
🔸食材：
1.糙米飯 70g
2.黑芝麻粒 30g
3.原色冰糖 1大匙(可不加)
4.熱開水 200c.c.

🔸作法：
將上述食材置入Vitamix調理機，打1分半即可。

🔸營養分析：
/黑芝麻/
富含鐵、鈣，可預防骨質疏鬆；還含有維生素E和木質素，能清除自由基，減少發炎；豐富的亞麻油酸可去除附在血管壁上的膽固醇；鋅則有助胎兒發育、調整內分泌。
芝麻經過攝氏 160 度左右的烘焙，抗氧化的功能才能達到最高。

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【黑芝麻糊】 看影片