陳月卿：「未來疾病的解方，不只藥物還有食物」－陳月卿．最有效率的身心健康方法

解密科技寶藏採訪報導 2022/9/23

治病於未病，從精準醫療到精準健康，是技術處科技專案致力研發的方向。科技之外，正確的生活及飲食觀念，也是維持健康的關鍵。本次駐站名家邀請到癌症關懷基金會董事長陳月卿，十多年來協助無數癌友恢復健康，從自身經驗及輔導案例中，在正規醫療之外，歸納出抗癌背後的關鍵密碼：飲食、生活習慣、建立信心與幸福感。

20221022-未來疾病的解方，不只藥物還有食物

＃意外罹癌後從飲食下手實踐抗癌新人生

1991年，陳月卿的先生蘇起被診斷出肝癌，「我們夫妻倆，一個博士、一個碩士，但對健康的理解卻很有限，聽到醫生說肝癌兩年復發率50%，五年存活率不到15%時，我決定拿出做金鐘獎新聞節目的精神，研究如何逆轉癌症。」30年前防癌健康資訊並不普及，陳月卿翻遍國內外資訊，除了正規醫療介入，「飲食」也受到歐美醫學界重視，視為治病的良方。

「從大量書籍和資訊中，我發現幾個抗癌飲食的重點：吃食物不吃食品，避免高油高脂高糖食物，80%植物加20%動物，每天喝精力湯補充能抗發炎的植化素和調整腸道的膳食纖維。」陳月卿說，掌握這些飲食重點之後，她陪先生展開新生活，戒煙戒酒、戒掉大魚大肉，每天在家用蔬菜水果及堅果打成汁，原本肝腫瘤直徑超過十公分的先生，平安度過了兩年、五年；2018年，也就是發現罹癌後的近27年，連B肝病毒都不見了。

20221022-提升免疫力最有效的方法_我的救命飲食怎麼吃

除了飲食，陳月卿說先生能抗癌成功還有兩大關鍵：生活習慣和幸福感。她和先生改變凌晨才上床的夜貓子習慣，每天十點就寢；為了讓喜歡小孩的先生有幸福感和期盼，她以40幾歲的高齡懷孕，歷經兩次流產，終於生下一女一男，如今都已研究所畢業。

＃發願協助癌友擔任癌症關懷基金會董事長

「因為這個難能可貴的機遇，我發願要回饋社會，說來也巧，癌症關懷基金會就來跟我接洽。」陳月卿說，主要是先生成功抗癌後，不少公益代言找上門，希望分享經驗幫助廣大的病友；陳月卿也在2005年出版出了第一本書：全食物密碼。(現已絕版。請參考📕我的書《他的癌細胞消失了》 ↘ https://lihi1.com/WCS2L)

「出乎意料，這本書一出版就大賣，我心想，這表示大家非常需要這些資訊；」陳月卿說。從數據看來也確實如此，國內癌症罹患人數年年增加，根據衛福部統計，2021年公布之最新癌症時鐘，平均每10分10秒就有一人喪命，比2020年的癌症時鐘快轉了20秒，不僅罹癌人數逐年上升，罹癌死亡人數亦是如此。

於是她捲起袖子，擔任癌症關懷基金會的董事長，從一人開始，重新定位基金會的任務和角色。「我發現，須要幫忙的癌友真的很多，尤其是在飲食上和心情上；」陳月卿說，開刀、放療、化療、藥物，這些正規治療很重要，但也要搭配身體修復機制，如調整飲食、營養、生活作息以增加自癒力。

＃開辦癌友飲食專班鐵齒癌友轉骨成模範生

陳月卿邀請營養師、醫師和教授擔任基金會的董事，推動癌友飲食指導計畫，採個人化諮詢照顧，癌友上完課，回家要做日常飲食筆記，營養師會一一批改，很多癌友只實踐了三個月，就看到顯著的恢復成效。「當然也有鐵齒的癌友說，什麼都不能吃，人生還有什麼意義？我們的營養師付出無比耐心來指導和改變他，最後他被感動，反而成為飲食成績最好的模範生。」

(此專班需排隊並等候較久的時間，建議先預約諮詢或優先報名半日班)
✅個人諮詢「營養諮詢門診」https://lihi1.com/dzPR5
✅實體/線上「抗癌飲食半日班」https://lihi1.com/Ua18R

因為幫助癌友改善飲食的效果顯著，陳月卿決定進一步將「抗癌」提升到「防癌」，建立國人的健康飲食觀念，從小做起。她帶著基金會製播「癌魔王與愷兒小王子」防癌動漫影片，深入國小校園推廣，每一場都做問卷來了解兒童飲食狀況，影片播完還有搶答比賽。「搶答的效果很好，等於把健康飲食觀念再複習一次；很多孩子回家主動跟媽媽說，別再做油炸食物，對身體不好。」
陳月卿說。透過校園推廣，希望能向下扎根，影響更多的家庭改變飲食習慣。