【烤去骨鯖魚佐番茄紅洋蔥小黃瓜】
食譜創作者: 羅勻吟
/食材/
醃製挪威鯖魚1片
熟番茄1個或小番茄10個
紫洋蔥1/3個
小黃瓜1條
【油醋醬】
檸檬汁20ml
冷壓橄欖油 50ml
蜂蜜或楓糖 1茶匙
巴薩米克醋 15ml
乾燥香料 少許
/作法/ 見影片6:00處
1.將鯖魚片用廚房紙巾擦乾，淋上少許橄欖油用烤箱170度約12-15分鐘，烤到金黃。沒有烤箱也可用不沾鍋煎製，撒上胡椒粉及少許檸檬皮(視個人喜好酌量，不加亦可)。
2.番茄切成8瓣(小番茄對切)。紫洋蔥切薄片泡在冰水裡，小黃瓜用刨刀削出薄片。
3.將橄欖油、檸檬汁15ml、巴薩米克醋、蜂蜜、乾燥香料、鹽及胡椒，用調理機打成乳化醬汁，或者用空的容器將所有材料混合拌勻。
4.用大平盤將小黃瓜片捲起放在盤上，依序擺上番茄、紅洋蔥及羅勒葉。
5.烤好的鯖魚切成6塊左右，檢查骨刺是否去除。放在步驟4的沙拉上，再淋上做好的醬汁，擺放幾片羅勒葉及薄荷做裝飾。
【潤肺去燥湯】
食譜創作者: 陳月卿
/食材/
排骨4-5塊
蓮藕1節
蓮子20-30顆
鮮百合 適量
山藥 適量
新鮮銀耳 3小朵
鹽巴適量
/作法/見影片26:10及42:30處
1.將排骨用好水清洗一下，用熱水汆燙1分鐘去血水。
2.蓮藕洗淨後切片，蓮子、鮮百合、鮮銀耳洗淨後備用，山藥洗淨削皮後切成塊。
3.啟動粉漾壼的養生湯鍵。
4.放入排骨數秒後，香味溢出，加入好水至1000cc處，再放入其他食材，放著燉煮30-60分鐘即可享用。
【抗氧化高蛋白黑芝麻芽菜捲】
食譜創作者: 陳月卿
/食材/
低溫烘焙黑芝麻粒 300克
大豆胜肽 2-4匙
原味海苔片
三日苗或青花椰苗或紫高麗苗(其他芽苗亦可)
蘋果切條
/作法/見影片30:55處
1.將黑芝麻粒和大豆胜肽置入調理機，(可依個人喜好適量加一點點原色冰糖調味)，以轉速4-5攪打3-5分鐘，攪拌至綿密。
2.將芽菜和蘋果切條舖於海苔片上，再酌量淋一點芝麻醬，捲起，即可享用。
不流汗料理 | 立秋過後有哪些食物、料理和方法能減輕 #秋燥 呢? | 陳月卿 ft. 世界廚師協會 Chef De Partie 認證 義大利料理私廚 #羅勻吟 | 8/21健康4.0直播
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