陳月卿．最有效率的身心健康方法

【不開火涼拌菜—香筍涼拌海帶芽】

是我最愛的不開火料理之一，顧腸胃、護心肝、降血壓。
夏天吃海帶最棒了，海藻類含有豐富的鉀、鈣、鎂，而且幾乎零熱量，是減肥、降三高、護心非常推薦的食材。

消脂良品 #海帶芽
含維生素 B 群、豐富鈣質、鐵質和碘等礦物質，加上海帶中的麩胺酸有助於修復腸道黏膜，膳食纖維可以提升飽足感。
研究指出，海帶纖維能減少體內脂肪吸收，減少幅度達 75% 以上。

所以我也曾在蔬果精力湯中加入海帶芽，以攝取維生素A、B群及鈣、鐵、碘等礦物質， 其中的褐藻膠能幫助排便，又能降低膽固醇。海藻酸，能在腸道內捕捉攝取過量的脂肪、糖分和膽固醇，讓它們在被吸收之前就排出體外。

海帶中含有一種褐藻氨酸，有很好的降血壓作用。

每星期至少吃2-3次海藻類，補充鈣、碘。

【香筍涼拌海帶芽】
食材:
1.海帶芽15克
2.香筍120克
3.好水

作法:
1.用好水將海帶芽沖洗一下，再用熱水把海帶芽汆燙約2分鐘泡開，再撈起。




2.以冷水或冰水或置入冰箱冰鎮一下。或是只用冷開水浸泡 30 分鐘也可以，把多餘的水瀝乾。

3.海帶芽搭配香筍攪拌一下就是美味的【香筍涼拌海帶芽】

適合: 素食、貧血、降血壓、經常抽筋、月經不正常和想要助孕、缺碘引起的甲狀腺腫大
不宜: 甲狀腺亢進

沒用完的乾海帶芽記得要用密封罐保存

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