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羅宋牛肉山藥泥
- 材料 (成品約450c.c.)
- 牛蕃茄 1顆(約150g)
- 紅蘿蔔 60g
- 洋蔥 50g
- 牛肉 60g
- 蒸熟山藥 120g
- 溫開水 50c.c.
- 橄欖油 少許
- 作法
- 將牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥洗淨切丁，準備炒菜鍋加入少許橄欖油，倒入已切丁的食材和牛肉一同炒熟後備用。
- 將蒸熟山藥置入容杯，打30秒，過程中使用攪拌棒協助調理，完成後，倒入容器中。
- 將作法1的材料和溫開水置入容杯，打30秒，過程中使用攪拌棒協助調理，完成後，將細泥鋪在山藥泥上即可完成。
- 營養
- 口腔咀嚼能力弱者一樣可以喝羅宋湯。
- 洋蔥、蕃茄和山藥充滿了豐富的植化素，不僅能抗老防癌、又能降血壓更可提高免疫力，添加牛肉又能行氣補血，增添體力，所以不只嬰幼兒適合、對上了年紀無法正常咀嚼者、須管灌餵食者也都非常適用。
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