結球萵苣精力湯




  • 材料 (以3人份為標準參考)



  1. 有機萵苣50g
  2. 有機鳳梨200g
  3. 有機蘋果 1顆(約170g)
  4. 腰果20g
  5. 溫開水350c.c.


  • 作法



  1. 將有機萵苣洗淨後用過濾水或冷開水再沖洗一遍,切大片,備用;有機鳳梨洗淨、去皮、切塊,備用;有機蘋果洗淨、切塊,備用。
  2. 將有機萵苣、有機鳳梨、有機蘋果、腰果及溫開水依序置入容杯,打40~50秒,即可完成美味又可口的結球萵苣精力湯。


  • 備註



  1. 調理結球萵苣精力湯的材料最好使用有機、無污染的食材。
  2. 有機蔬果表皮可能沾有灰塵、細菌或蟲卵,務必仔細洗淨,且最好以過濾水清洗,以免蔬果吸收自來水中的氯;為了防止養分流失,也不要在水中浸泡太久



花椰菜濃湯




  • 材料 (以3人份為標準參考)



  1. 蒸青花椰菜 半顆(約150g) 
  2. 熱開水3米杯
  3. 牛奶1米杯
  4. 鹽1匙
  5. 洋蔥  1/4顆
  6. 起士片2片
  7. 燕麥片1米杯
  8. 牛奶土司1片


  • 作法



  1. 將青花椰菜、洋蔥川燙,備用。
  2. 將牛奶、熱開水、洋蔥、起司片、牛奶土司、燕麥片依序放入調理機打勻。
  3. 將煮好的青花椰菜放入調理機,將其切成細顆粒狀。
  4. 將調理好的青花椰菜濃湯倒出,灑上少許海鹽,即可享用


  • 營養



  1. 青花椰屬於十字科的蔬菜,可以預防癌症,而且適合各類體質的人食用,它還含有:能抗氧化的β胡蘿蔔素、孕婦需要的葉酸、能修補細胞的硒、可調節血壓的鉀離子、和可降低血糖的鉻離子;還可降低癌症病人接受放射線治療的損傷,實為防癌抗癌之寶
  2. 不過青花椰農藥多,又不易清洗,要多沖幾次水。冬天大量生產期,蟲害較少,施藥也少,是吃花椰菜的好時機,冷凍花椰也是不錯的選擇。花椰菜用川燙或蒸的營養流失較少。
  3. 晚餐要吃得少,其實對食量小的人,這湯裡有蔬菜、穀類、蛋白質,也是營養均衡的一餐了。當人也可以當早餐的精力湯。
  4. 燕麥片用已煮熟的即食燕麥片,或煮熟的燕麥粒。




有任何疑問或建議,歡迎踴躍回應!
願你健康 幸福

全站熱搜

陳月卿 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()