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    1. 糙米地瓜飯 1碗
    2. 養身手捲 3枝
    3. 涼拌毛豆夾
    4. 草莓

      廚師：洪志慶 師傅



養身手捲

  • 材料



  1. 鮮蘆筍3枝
  2. 紅椒3片
  3. 蕃茄3片
  4. 海苔片3片
  5. 美生菜1/4顆


  • 作法



  1. 蘆筍去皮汆燙對切後再將紅椒切小片
  2. 蕃茄對半切成3小份，美生菜切細絲
  3. 海苔片放於手上後，將上食材料分3份一一捲起成捲筒狀


  • 困難度



  1. 幾乎都是海苔，包成捲筒狀
  2. 海苔易受潮及破碎


涼拌毛豆夾

  • 材料



  1. 鮮冷凍毛豆 1包
  2. 八角 3顆
  3. 紅甜椒
  4. 調味料：鹽、香油 少許


  • 作法



  1. 蘆椒切絲後將毛豆入水汆燙後取出瀝乾
  2. 少量油爆香八角，加入少量水
  3. 加入紅椒絲、麻油少許，拌炒即完成



資料提供：人間衛視《每日新生機》製作單位
相關食譜：月卿私房菜／蘋果豆漿、特調精力湯


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