陳月卿．最有效率的身心健康方法

二月份在BLOG看到一篇留言，
是台中的經典幼稚園 汪主任希望能邀請我參加他們的親子講座，
留言中她說“渴望把健康的飲食概念推廣給家長”...。

看到留言時很心動，若能讓孩子們的家長有正確的飲食觀念，
間接也就能讓孩子們從小吃得健康、快樂長大，真的很棒！
於是排除萬難，敲定行程。



▲ 感謝家長們專注的聆聽



母親節當天，一早即搭高鐵南下直奔台中。
創辦人 簡女士親自來接，她告訴我因為親身經歷，又看了我的書，
深深感受健康飲食的重要，所以特別邀請我和所有家長分享。


當我踏入經典幼稚園，看到寬廣的校區，綠樹成蔭，
整齊雅致的校舍，圍繞著花圃和遊樂設施，
整體環境相當舒適，讓我羨慕不已，這在寸土寸金的台北市幾乎不可能。

進入視聽室正在播放老師帶領孩子為迎接母親節而教唱的歌曲和上課片段，
更從中發現學校對生活和品格教育相當重視。




▲ 不只是視聽室，校園裡的佈置處處都充滿用心與巧思



在2個小時的活動中，家長們非常專注地聽我的分享，
更開心的是除了媽媽還有不少爸爸參加，
可見新好男人已經不再是稀有品種。

家長的熱烈反應，讓我越說越有勁，
除了分享健康飲食的原則和經驗，我也實際示範我的私房料理，
包括紅粉佳人、高鈣黑芝麻豆漿、藍莓果凍、銀耳燕窩、
自製芝麻醬及芝麻冰沙等，都是簡單容易又營養美味的料理。

演講後家長都迫不急待去親自品嘗，我順便做民意調查，
問他們最喜歡哪一道，大家說每一道都很喜歡，
尤其是紅粉佳人和高鈣黑芝麻豆漿最受歡迎！




▲ 現場示範我的私房料理



▲ 簽書中



會後的簽書活動中，家長提出許多問題，
在討論互動中深切的感受到他們對子女的愛。


中午，校方讓我與家長們共享快樂的午餐時光，
學校特別請廚師將我兩本食譜書中的料理融合至午餐的菜色中，
有素蝦鬆、羅勒蕃茄、芝麻牛蒡，並用現場現打的芝麻醬做芝麻醬吐司，
我不僅吃到每道料理的美味，而且感受到校方的用心，每一口都有深深的感動。



▲ 營養又美味的午餐饗宴



下午到另一個校區作分享，
校園一樣優美，過程一樣活潑，
會後的簽書和互動一樣熱烈，心裡的感動依然滿滿！

雖然忙了一整天也犧牲了跟家人共度母親節的機會，
但是能夠跟這麼多愛孩子的母親和老師一起度過母親節，
是更難得、更有意義的經驗。


真希望能有更多教育單位，
像他們一樣投注心力在孩子成長過程中非常重要的一環---健康飲食教育上。

英美都有大型研究顯示，健康飲食不僅能改善孩子的健康，
也能幫助他們的學習、改善他們的行為，
無論家長或學校都很值得在這方面多投資一點。





參考連結：
台中經典幼稚園---http://www.b-g.com.tw/index.html