【救命2杯 為抗癌打底】

 

《讀者文摘》曾經摘錄,一位罹患肺癌三期的女性,因為年僅三十多歲,醫生嘗試各種新的標靶藥物,想讓她得到更多康復的機會,遺憾的是效果都不顯著。醫生在束手無策之下,忽然想到這或許與病人的飲食相關,所以勸導病人改變飲食,果然讓標靶藥物立刻發揮效果。

關於這點,許多的科學研究已經證實:同時接受治療和飲食調整的癌症病人,生活品質和完全康復機會可以增加12~21倍。

 

癌症關懷基金會 鼓勵癌友每天喝這2杯作為基礎營養攝取(一天喝 1杯精力湯+1杯豆穀漿),增強抗癌體力,撐過治療期間。非治療期間、日常保養也都可以喝。

本文提供的是基礎份量,最好要視個人的狀況和需求,去調整2杯的比例,或是調整日常三餐飲食食材搭配;只喝2杯但其他餐不吃或吃太少的話,營養可能還是不足且不均衡的

 

======癌症飲食諮詢======
尤其正在治療中的患者,建議到癌症關懷基金會預約諮詢門診,營養師會提供癌友個人化的飲食建議。

🏠癌症關懷基金會 官網 www.myccf.org.tw
STEP1 線上填寫「癌友營養諮詢門診」goo.gl/HQTpSf 

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讓人漂亮 心情也漂亮的好水 【迷迭香檸水】

讓人昏昏欲睡炎熱的夏日午後......

看著窗外親手種植的迷迭香
突然靈機一動
摘了幾葉迷迭香 切了一些檸檬片放入水中



本來一杯平淡無奇的水
頓時變得翠綠繽紛
不只喝起來清新爽口 讓人神清氣爽

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潤肺養顏【銀耳百合蓮子湯】
銀耳百合蓮子湯,滋陰補虛、潤肺止咳、美容養顏、助安眠。
這種又悶又熱的天氣,很適合喝這個湯。
希望北鼎壺給大家帶來健康快樂幸福的生活!
 
 
食材
1. 新鮮白木耳
2. 乾百合(浸泡一下)
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一次解答—精力湯的各種疑問 Q&A

 


很多朋友在...
改變飲食的實踐中遇到疑難問題...
準備/飲用 精力湯時遇到各種疑惑...

我把共通性的問題分類解答於下,提供大家參考:



食材處理

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上班族的午休小確幸【平補四神排骨湯】

早上出門,特別帶了一帖四神和ㄧ些排骨出門,到了辦公室簡單處理一下,放進美顏壺中按下開始烹煮鍵,就開會去啦!
果然中午開完會,立刻就有一碗熱騰騰的 #四神排骨湯 可以喝了,連鹽都沒放,滋味就很鮮甜可口。

四神湯有健脾、利濕、補腎的功效,最大的好處是它屬於平補,適合大部分的人,功效更是明顯。 
中醫認為,如果腸胃功能不佳,即使補了也無法吸收,所以趁著秋末冬初,喝點四神湯,把脾胃顧好,就不用擔心冬天會虛寒了。

 

【平補四神排骨湯】


食材:
1.四神(淮山、芡實/薏仁、蓮子、茯苓) 一帖

2.排骨肉 4兩(約150克)
(3.新鮮山藥 1塊)

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陳月卿用「綠拿鐵」改變人生

 

 

 

「你試過很多方法就是瘦不下來?或者好不容易瘦了一點,沒多久又復胖?」別氣餒,這可能是因為你身體裡累積了過多的廢物和毒素。其實只要用對方法清除廢物和毒素,很快就可以恢復健康、常保苗條。

 

尤其,如果你經常感到胃腸脹氣、便秘、消化不良、沒有活力、疲勞、憂鬱、頭痛、過敏、容易感染,那就代表體內已經累積了過量的毒素。

 

我開始養生以前就渾身是「毒」,上面提到的症狀幾乎全有,身材也逐漸「走山」。還好為了幫助我先生抗癌,我們從40歲出頭養成每天喝1杯新鮮現打蔬果泥的習慣,慢慢地上述症狀一樣樣消失。更好的附加效果是20多年來兩個人都不再為體重失控而煩惱,再加上養成運動的習慣,身體愈來愈苗條結實。

 

 

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「綠拿鐵」

很多人每天都要靠拿鐵咖啡提振精神,我則是要每天一杯綠拿鐵,你知道什麼是「綠拿鐵」嗎?

 

 

你試過很多方法就是瘦不了或者好不容易瘦了一點,沒多久又復胖別氣餒,這可能是因為你身體裡累積了過多的廢物和毒素,只要用對方法清除廢物和毒素,很快就可以恢復健康、長保苗條。

尤其,如果你經常感到胃腸脹氣、便秘、消化不良、沒有活力、疲勞、憂鬱、頭痛、過敏、容易感染,那就代表體內已經累積了過量的毒素。

 

肝臟不夠力 體內廢物毒素越積越多

我開始養生以前就渾身是「毒」,上面提到的症狀幾乎全有,身材也逐漸「走山」。還好為了幫助我先生抗癌,我們開始每天喝一杯用新鮮蔬果打成的蔬果泥,慢慢地上述症狀一樣樣消失。

更好的副作用是二十多年來兩個人都不再為體重失控煩惱,再加上養成運動的習慣,身體越來越苗條結實。

 

為什麼身體充滿毒素,減肥就沒效呢?

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什麼是「好水」?

我常在演講中和大家提到好水的重要,因為,水對健康非常重要,人體70%是水,很多生理活動如細胞繁殖、代謝循環、輸送營養、調節體溫及皮膚滋潤等⋯⋯都必須依賴水來完成。
尤其喝純淨、甘甜的好水,能加速吸收、促進身體新陳代謝。

大家都知道飲用水的重要性了,那你們知道嗎? 連清洗或浸泡所使用的水也一樣重要 !
我除了嚴選家中精力湯和料理的食材,所使用的水也經過嚴格的把關,不管飲用、清洗或浸泡都一定要用「好水」!
蔬果如果要連皮吃或生鮮打精力湯,建議使用已過濾、可生飲的好水清洗乾淨,避免自來水中的氯或重金屬附著於蔬果上。
至於化療或免疫力較差的人,可用開水快速汆燙一下。

 

很多人問我,那什麼是「好水」?
根據專家建議,優質的飲用水應該具備下列條件:

■ 不含任何病原性微生物。

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精力湯食材-豆穀類製備

精力湯的食材多是蔬果和豆穀類,事前的清潔必須格外謹慎;

做好「食材管理」,則可以讓準備工作變得很有效率。

 

   

黃豆/黑豆/鷹嘴豆  準備方法/發芽、蒸煮、保存

黃豆/黑豆/鷹嘴豆 每次約可準備1-2星期的份量:

  • 1.首先將生豆洗淨後,用好水浸泡(水是生豆的2倍份量),為了避免發酵,可放冰箱冷藏約10-12個小時,泡水是為了催化酵素,所以不一定要泡到發芽,只要泡到豆子的芽苞膨脹如鴿胸狀就可以了。
  • 2.將泡好的生豆水倒掉,再用好水沖洗乾淨,最後放入電鍋內鍋,加入和生豆齊平的水量,外鍋加2米杯的水蒸熟,電鍋跳起後,再悶個30分鐘,試吃看看,沒有完全鬆軟的話,再加水蒸過(也可用快鍋或電子壓力鍋)。
  • 3.蒸熟的黃豆/黑豆/鷹嘴豆冷卻後,可按每次需要量分裝,放冷凍保存;使用前可拿一小盒退冰,例如:前一晚取出,放冰箱冷藏,或是直接冷凍拿出來加熱水打即可。

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穀米準備方法/浸泡、蒸煮

五穀米約可準備2-4星期的份量:

  • 1.將五穀米洗淨,浸泡好水3-4小時,浸泡水量約為煮白米時的1.2倍至1.5倍(不用換水)
  • 2.浸泡好的五穀米直接放入電鍋,外鍋加2米杯的水,用電鍋蒸熟即可。(如此煮成的五榖飯鬆軟可口,也較容易消化吸收,能減少腸胃的負擔。)
  • 3.蒸熟的五穀米冷卻後,可按每次需要量分裝,放置冷凍櫃保存。

㊙ 私房營養五穀秘方↘https://goo.gl/CQnDbq

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孕前一直到產後的過程,孕媽咪常常都很擔心自己營養不夠,影響寶寶成長?

孕期飲食除了澱粉、蛋白質等基本營養的攝取,也要特別注意以下營養的補充和攝取:葉酸有助於胎兒大腦和神經管的發育,富含葉酸的食物有綠色蔬菜和豆類、動物肝、香蕉等。鈣質不僅能幫助預防孕婦質疏鬆,也有益於胎兒骨骼和牙齒的健康;富含鈣的食物有:豆類、黑白芝麻、糙米、莧菜、高麗菜、芥藍菜、香菇、木耳、地瓜葉、紫菜等。鐵質是製造血色素的核心營養素,攝取不足易造成貧血及早產狀況;乾豆及綠色蔬菜是植物中的鐵質最佳來源,其次是紅棗、黑棗、芝麻、全穀類。以及有助於胎兒大腦發育及生長的鋅、碘和維生素B6,最簡單的方法,就是把各色蔬菜、水果、堅果、豆類、全穀類、海藻類、菇蕈類,適當混合、均衡搭配,打成好喝的全食物精力湯,不僅能讓孕媽咪輕鬆獲取豐富的營養補充,也幫助打造寶寶的健康基礎。

另外,不論是不孕、懷孕或更年期女性,多攝取天然蔬果、穀物、堅果,少吃紅肉、避免煎炒炸或人工食品,都是最理想的飲食方案。

 


推薦食譜:

藍莓優格精力湯

藍莓優格精力湯《陳月卿每天清除癌細胞》  

食材:
蘋果 2顆(約400g)、藍莓 60g、石榴汁 50cc、杏仁 10g、核桃 10g、亞麻仁籽 1大匙、小麥胚芽 1大匙、原味優酪乳 100cc、好水 250cc

作法:
1.將蘋果、藍莓、石榴汁、杏仁、核桃、亞麻仁籽、小麥胚芽、綠茶粉及冷開水置入容杯中,蓋緊杯蓋,打50秒。

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