【綠拿鐵抗發炎的實證， 只要七天就看到效果】
大家都知道慢性發炎是健康的大敵，不僅讓你肥胖、罹患各種慢性病，更是癌症發生的前因之一。大約有15～20%的癌症是從單一器官的感染、慢性發炎或自我免疫系統的損害開始的。
推廣健康飲食不遺餘力的 大侑健康企業 大侑 Diet-U ，看到一篇美國醫學期刊實驗證實：連續7天飲用一杯｢抗發炎綠拿鐵｣（Low Inflammatory Foods Everyday (LIFE) Smoothie），可有效降低血漿中C-反應蛋白和提高β-胡蘿蔔素的含量。亦即，｢7日抗發炎綠拿鐵｣可快速降低系統性發炎和降低慢性病風險。
於是決定在國內複製這個實驗，以個案研究的方式，邀請兩位曾被診斷有代謝症候群及慢性病的中年男性，於飲用前及飲用後分別抽血檢測血漿中C-反應蛋白和β-胡蘿蔔素的含量。並將這篇醫學期刊之食譜修改為更適合國人攝取的綠拿鐵，實測｢7日抗發炎綠拿鐵｣對降低華人慢性病風險是否有同樣的效果。
為求嚴謹，還請到「書心健康管理診所」院長許書華醫師監督指導整個實驗過程。實驗證實，台灣版的｢7日抗發炎綠拿鐵｣同樣可快速降低系統性發炎和降低慢性病風險。
許書華醫師在日前舉行的7日抗發炎綠拿鐵實證發表會中指出，台灣54歲以上民眾，有一半以上有超過兩種以上的慢性疾病纏身，建議民眾在罹患代謝症候群前，即可積極採取健康飲食及適當運動，避免慢性病上身。但國人在蔬菜、水果及堅果類攝取明顯不足，建議可飲用綠拿鐵，為身體補充足夠的營養素。
月卿私房食譜 (13)
