年【年糕】升 年年旺

過年一定少不了要吃塊年糕,象徵「年年高升」!

家裡只有兩口子,還有一台好用的調理機,自己動手做,吃起來總是比較安心又健康。

 

 

 

食材:

1. 圓糯米     1米杯

2. 蓬萊米     1米杯

3. 黑糖       50g

4. 二號砂糖   80g

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這是我家最愛的招牌宴客菜,過年過節招待客人,都是客人點名要上桌的料理,這道【蘿蔔燒肉】最好吃的是吸飽了肉汁的白蘿蔔和香甜的紅蘿蔔,所以可以選購大一點的蘿蔔入菜。當洋蔥完全煮化,跟肉汁混在一起,配上又香又有彈性的梅花肉,真是色香味俱全!

 

 

蘿蔔燒肉

 

食材:

1. 紅蘿蔔 1條(約350g

2. 白蘿蔔 1條(約700g

3. 梅花肉 半斤(約300g

4. 洋蔥 1

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年節吃對全食物—輕鬆做糕點【心太軟】

我先生非常喜歡這道點心,但是在餐廳
吃既貴,又很難控制品質,所以我學著做,發現很簡單。

飯後有時會想吃點甜點,這道點心既可以甜嘴,還可以養生,何樂不為呢?

 

 

【心太軟】

 

成品:15顆

食材:

1. 圓糯米 2米杯

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止咳【川貝蜂蜜燉梨】

 

中藥書上記載吃梨可以治咳嗽,尤其是燥咳,但記得要先燉過,因為生的梨子屬寒涼,己經感冒了又生吃梨恐怕會更嚴重,燉過後會讓梨子變成溫性。

川貝也有化痰止咳、清熱潤燥的效果,但性屬微寒,只適用於熱咳、燥咳,如乾咳或痰黃,或口乾舌燥等,寒咳者和痰濕型咳嗽則不適合。

以前燉梨都要用電鍋,現在更方便了,直接放在美顏壼的玻璃燉盅,加點蜂蜜和川貝粉一起燉,燉好就可以直接吃了!

 

食材

1.梨子 半顆

2.川貝母 3克

3.蜂蜜 適量

 

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綠拿鐵的各種常見問題

受邀上八大的健康NO.1分享時下最流行的綠拿鐵,綠拿鐵的各種常見問題看影片唷~

影片來源: 八大的健康NO.1

節目播出時間: 2017/11/30

主持人:蔡逸帆&潘懷宗

 

水果要連皮打嗎?

 

蔬菜需要燙熟嗎?

 

喝了一杯綠拿鐵之外就不用再吃其他蔬果??

 

綠拿鐵要怎麼搭配? 一個人的綠拿鐵

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止咳【蜂蜜燉檸檬】

 

我用美顏壺試作止咳檸檬片,因為它的燉盅正好很方便隔水燉煮,也不用顧火,本來我和先生都有點咳嗽,在水壼裡加一小匙的蜂蜜燉檸檬再泡點溫水,止咳效果真的很不錯,喝了之後我們都沒咳了!

 

食材:

  1. 檸檬 兩顆
  2. 冰糖 適量
  3. 蜂蜜 適量

 

作法:

1. 將檸檬先用橘寶刷洗,再用好水沖洗乾淨切片放入玻璃內盅

2. 加一點冰糖和蜂蜜,蜂蜜可依個人喜好加到檸檬的一半或1/3即可,玻璃內盅無需加水。

3. 美顏壼外壼加水至1000~1200ml,將內盅置入美顏燉盅架上,按燉湯/粥品模式,每次煮完就再重複此模式,記得補充外壼的水,並維持水量在1000~1200ml左右,至少燉9小時或12小時。

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寒流暖心暖胃【地瓜黑糖薑湯】

 

寒流來襲,全台急凍,希望大家都沒凍著。

這麼冷的天氣,除了加衣保暖,其實借由飲食更能暖胃也暖心喔!

開了一整天的會議,回家想喝點熱湯暖胃,就用家裡現有的食材(地瓜、老薑、黑糖、好水),放進美顏壼裡烹煮,我就去換居家服、整理一下東西、炒個青菜,30分後,輕輕鬆鬆一壼熱騰騰的地瓜黑糖薑湯就好啦!

 

地瓜黑糖薑湯

成品:約750c.c

食材:

1. 老薑(帶皮) 50g

2. 地瓜 200g

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【我的影片被盜用詐騙啦!!!】
 

連續好幾個月有朋友來訊反應,他們在臉書廣告上看到我運用保鮮盒的影片,加上臉書廣告價格極為低廉,以為撿到便宜,信以為真,收到貨後,發現保鮮盒和影片中我使用的不一樣,而且品質很差,才驚覺!

 

雖然己在臉書上多次發文提醒,但還是有人受騙,但還是擔心更多人被騙,所以寫到這部落格裡來再次提醒,請睜大雙眼看清楚了!

 

再次強調,這家不肖廠商盜用我陳月卿的影片 在臉書上下廣告詐騙,己經騙倒了眾多朋友們,哀鴻遍野,每次看到都很難過啊!

己經檢舉多次,但是這不肖廠商很聰明,被檢舉了就換個臉書帳號再次詐騙大家。

請大家一定要多查證再下單!

 

 

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【夏日爽口檸檬派】

癌症關懷基金會的志工,健康甜點手作達人陳力瑜,製作了一個非常美麗、爽口、健康、美味的檸檬,並將常用來打精力湯的蔬果食材作為檸檬派的裝飾

吃得到全食物~燕麥、糙米粉、全麥麵粉的營養,各種水果的香甜味,還有甜甜酸酸的檸檬味。

要是真的忍不住想吃甜點,夏天來一塊這樣健康的檸檬派,好吃爽口又沒負擔。

特別跟力瑜要了食譜來跟大家分享。

 

 

派皮

1.即食燕麥45g

2.無糖椰絲100g (分50g+50g)

3.糙米粉45g

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【鳳梨百香果汁】 

1. 鳳梨     200g
2. 百香果   2顆
3. 冰塊     1米杯
4. 冷開水   100c.c.

 

1. 將百香果洗淨切開, 挖出果肉及黑籽。
2. 將所有材料置入調理機容杯,蓋緊杯蓋,打約 40秒鐘即完成。

(百香果籽不易消化,打成汁後,比較容易消化吸收。在選購百香果時,最好挑選顏色較深的。)

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