根據美國普渡大學研究,飯前吃一小把大杏仁,會讓人產生明顯的飽腹感,減少對其他食物的攝入。大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率,所以吃大杏仁並不會攝入營養標示上標明的那麼多熱量。  

而且杏仁含有著名的抗緊張礦物質鎂,可以讓人心情平靜、愉悅,能有效改善經前症候群的不適。

市售涼麵醬一般以芝麻加花生來製作,但考慮花生的保存不易與易受黃麴毒素污染,改以杏仁醬來製作,有獨特香氣、口感與營養價值,更衛生安全

 

【杏仁醬】  

        

材 料: (成品: 300c.c.)
1. 熟杏仁果     300g
2. 原色冰糖     2大匙

作 法: 將熟杏仁果置入容杯,打1分半鐘,過程中使用攪拌棒協助調理

 

【杏仁涼麵醬】       

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【豆漿優格】

材料
1. 乾燥黃豆  1米杯  (約140g)
2. 優格菌粉  1包
3. 冷開水
  
   1200c.c.

 

做法
1.  將黃豆洗淨後,泡水5小時,瀝乾備用。
2.  將泡好的黃豆放入調理機容杯中,加入冷開水,蓋緊杯蓋,打約2分鐘。
3.  將全黃豆漿倒入鍋中煮到熟透,並放涼 攝氏42~44度。
4.  先放一點點的水在電鍋外鍋,按下開關 等到電鍋跳起來,把電鍋內鍋或其它盛裝優格的容器和湯匙用滾水燙過,再放入準備好的優格粉與豆漿,用湯匙攪拌,電鍋插頭不要拔掉持續保溫,電鍋的蓋子也不要全蓋緊,留一點小縫,等 6~8小時就成了豆漿優格,可直接食用, 放入冰箱可保存3天。

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由內而外 淨膚【美白綠拿鐵】

其實皮膚和身材的好壞,反映了身體內部狀況,想要苗條、白皙,只在外表做功夫是不夠的。大自然之母為我們準備了許多平價卻效果非凡的食材,減肥、美白不用花大錢,只要遵循健康的飲食方式,用天然的蔬果穀物調整新陳代謝,【美白綠拿鐵含有豐富的維生素和各類果酸,可提高肌膚抗氧化的能力、去除老舊角質和黑色素,促進表皮細胞代謝,達到美白養顏的效果,同時可促進腸胃蠕動,幫助排便,只要再加上適當的運動和睡眠,身體自然會由內美到外。

 

美白綠拿鐵

食 材
1.菠菜(熟)            200g
2.香蕉                   1根(約130g)
3.蘋果                   1顆(約170g)
4.鳳梨                   200g
5.綜合堅果           3大匙(約20g)
6.大豆胜肽           3大匙(約15g)

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健康2.0《黑痣超過11顆 當心變成癌?! 面面俱到防曬保養術》節目影片線上看

你會經常關注自己身上的小變化嗎?
金鋼狼發現鼻子上有一顆小紅點,竟然是皮膚癌,而且復發了五次。
謝霆鋒在兩次落髮之間發現他的黑痣變大了,診斷後是黑色素瘤。
還有英國有研究,發現右手臂上的痣太多的話,罹癌的風險是別人的5倍。

天氣越來越炎熱,陽光越來越毒辣...
要怎樣防曬? 才能避免自己曬黑、曬傷、曬老、甚至曬出皮膚病變。
防曬到底怎麼做? 塗多厚才夠呢?
能夠提升膚質,創造好肌膚的精力湯又該怎麼打呢?

健康2.0《黑痣超過11顆 當心變成癌?! 面面俱到防曬保養術》節目影片線上看

Part 1 手臂多痣代表大量日曬、皮膚受損?!

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健康2.0《防癌清血抗老化 神奇的世界4大堅果 》 節目影片線上看

要健康就不要亂吃零嘴,但是要完全不吃零食,又很難做到,有沒有又健康又好吃的零食呢?
答案是有的,而且節目中介紹的這4種就是其中的翹楚,如果適量地吃的話,能夠幫助大家預防癌症,保護心血管、提升記憶力,預防老年痴呆,甚至幫助抗發炎。
到底是什麼? 又該怎麼吃? 吃多少才叫適量呢?

健康2.0防癌清血抗老化 神奇的世界4大堅果》 節目影片線上看↘

Part 1 堅果之王-榛果

Part 2 補腦果-核桃

Part 3 長壽果-杏仁

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夏天的滋味【芝麻醬冰

食材:
1. 白芝麻醬  200g (作法點這裡)
2. 鮮奶           90c.c.(可依個人喜好增減)
3. 冰塊           3米杯

 

作法
將白芝麻醬、牛奶及冰塊依序置入調理機 容杯,使用攪拌棒協助調理, 至冰塊都已打細,當食材呈現中間低四周凸起,如花瓣形狀就完成了。

秘訣:
調理冰沙或冰淇淋時,食材放置下層,冰塊放上層。

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夏季保護眼睛和皮膚 樹幹上的紫寶石【樹葡萄精力湯】

 

嘉寶果Jaboticaba又稱作「樹葡萄」,台灣樹葡萄的栽種量不多,保存時間短又容易發酵。冷藏最多2周。如果冷凍,解凍後口感濕軟,則較適合打成果汁或精力湯。
樹葡萄的有機酸很豐富,其中的檸檬酸有助於代謝,想減重的朋友可以適量吃一點。不過它的單寧酸含量也比較多,空腹吃太多對胃的負擔較大。
樹葡萄富含花青素、前花青素、果膠等,尤其立夏陽光刺眼,紫外線強烈,花青素、前花青素 對保護眼睛與皮膚健康大有助益。其鈣、鎂 、鉀含量相對豐富,對鈉攝取多的人有幫助,但洗腎病人要留意。

 

【樹葡萄精力湯】

食材 :

1. 紫高麗菜      60g

2. 樹葡萄         200g

3. 鳳梨            300g

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健康2.0《吃得多 不如吃得巧 吃對水果 安度立夏》節目影片線上看

 

立夏剛過,代表夏天己經到了,在炎夏和酷暑正式來臨之前,我們要吃哪些食物,來保健我們的身體?
大自然在這個階段又為我們準備了哪些營養豐富又好吃的蔬果呢?

節目中要介紹其中4種水果

1. 樹葡萄被稱作樹幹上的紫寶石,它跟

2. 葡萄(藤蔓上的紫寶石)長得非常像,都有豐富的花青素,可以保護我們的眼睛,保護我們的皮膚,同時抗癌、防老、預防老人痴呆。

3. 榴蓮被稱作水果之王,聽說吃一個等於吃三隻雞?

4. 波蘿蜜,跟榴蓮長得很像,一般很少見,它可以補血、解煩憂,而且讓我們的皮膚水噹噹。

 

《吃得多 不如吃得巧 吃對水果 安度立夏》節目影片線上看↘

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我的桑椹醬作法前後不到1小時,比一般要熬煮3、4個鐘頭,少了好幾倍。
而且自己做的桑椹醬,感覺特別香甜可口!
尤其桑椹還有超多的花青素,完全沒有添加物,超健康。
同時糖量不到桑椹的1/4,比一般果醬的1:1,少了好幾倍,雖然家人覺得甜度剛剛好,但如果你和我一樣平常吃得清淡,可以再減少一些糖量。
 
桑椹一年只有四、五月盛產,趁著當季採收,作成醬凍起來,慢慢享受吃一年~
 
【‎桑椹果粒醬】
 
 
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吃對食物不怕更年期

 

年齡還沒到,但「好朋友」已經開始鬧憋扭? 不是不按時每月報到,就是量越來越少,顏色越來越不對,甚至有一搭沒一搭?小心你可能罹患了時髦的「早發性更年期」。

 

台灣婦女更年期的平均年齡大約48—52歲,而早發性更年期指40歲前出現更年期現象,身體提早老化,卵巢機能衰退,沒月經或量少,因此也造成不孕;有些還出現心悸、熱潮紅、情緒變動大等更年期現象。

早發性更年期是非常棘手的問題,如果病情拖超過半年、一年就很難治療,就連透過中醫調養「也很難救回來」。所以一旦發現「好朋友」有異狀,就要盡快檢查,瞭解真相,並採取適當對策。更重要的是從年輕就要保持良好的生活型態,吃對飲食、好好睡覺。

 

吃好睡好 不擔心好朋友鬧彆扭

早發性更年期固然不受歡迎,正常更年期對許多女性也是一個心理關卡。既害怕它來得太早,宣告妳已經不再年輕;更害怕它所帶來的副作用,會讓你的生活天翻地覆,也因此更年期成為一個不受歡迎的禁忌話題,進入的人不願談它,未進入的人不知如何談它,而中年熟女到了相當年齡就開始提心吊膽的等。

 

我也曾懷著忐忑的心情等待更年期,但等了許久,卻一直沒有感受到更年期的威力。我很好奇,為什麼更年期對我特別仁慈,連醫生也感到疑惑。記得有一次做例行追蹤檢查,發現我的荷爾蒙指數低了,一直擔心我為什麼還沒進入更年期的醫生要我有心理準備,更年期快到了。過了幾個月再回去檢測,荷爾蒙又高了,嚇得醫生說:「怎麼回事?你又回春了」。醫生說,到55歲接近60歲才開始進入更年期的,大約只佔人口的5%,還問我:「奇怪!你的荷爾蒙到底藏在哪裡?」

 

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